Armagnac
Dustin Le, Bā Nomu, Hamburg
News-Ticker
Berner Matte Vermouth – Classico Rosso
Eine Caffè Bar. Ein See. Mitten in Bern.
Le Tribute Pink Grapefruit
Polynesische Kultur mitten in der Altstadt
Ron Carúpano Reserve 1996
SWISS BAR AWARDS
Renommierteste Auszeichnung
Seit 2003 verleiht das Fachmagazin BAR NEWS die wichtigsten Auszeichnungen der Schweizer Barszene: die SWISS BAR AWARDS. Talentierte Barkeeper und angesagte Lokale werden in sieben Kategorien ausgezeichnet.
Weitere Infos: swissbarawards.ch
Das ist die Shortlist 2023
Folgende 21 Barkeeper und Bars haben sich für die Shortlist 2023 qualifiziert. Herzliche Gratulation! Die Gewinnerinnen und Gewinner der SWISS BAR AWARDS 2023 werden am Mittwoch, 25. Oktober 2023 an…
Die Longlist 2023 ist bekannt!
Die zehn Barkeeper der Kategorie «Barkeeper of the year» und die sechs Nachwuchstalente in der Kategorie «Best Barkeeper Talent» werden in den nächsten Wochen ihr Wissen und Können unter Beweis…
Produkte-News
Berner Matte Vermouth – Classico Rosso
Le Tribute Pink Grapefruit
Ron Carúpano Reserve 1996
Lucerne Apero mit Gin
The impossible equation
Trojka Vodka
Mit Les Bons Sirops Morand noch einfacher
10 Monate im Whisky-Fass
BAR NEWS Magazin
BAR NEWS 4 | 2023
Frankreich & Weinbrand
Fokusthema: Cognac
Cognac / Armagnac / Calvados
21. Swiss Bar Awards
Shortlist ist bekannt
Swissness: UR/NW/OW – Von Andermatt zum Titlis
Wissenswertes aus dem Herzen der Schweiz
Wissen
Die 101 besten Bars der Schweiz im Swiss Barguide 2023/24
Szenekenner, Barprofis und Fachleute aus der Getränkeindustrie waren für den 11. SWISS BARGUIDE in der ganzen Schweiz unterwegs und haben auch dieses Jahr Bars besucht und bewertet. Das neue Booklet…
Sloe Gin
Nun hängen sie wieder reif am Waldrand und in der Hecke. Die kleinen Früchte des Schwarzdorns, die mehr an übergrosse Heidelbeeren erinnern als an die kleinen wilden Pflaumen, die sie…
Armagnac
Die Geschichte des Armagnacs reicht bis ins 14. Jahrhundert zurück und macht ihn damit zu einer der ältesten Spirituosen Europas. Die Region Armagnac, die im Südwesten Frankreichs, ca. 120 Kilometer…
Neues Bar Beverage Angebot jetzt erhältlich
Das Bar Beverage Angebot wird jährlich überarbeitet und erscheint jeweils im Mai. Das Nachschlagewerk kann kostenlos im BAR NEWS Shop bestellt werden. Getränke- und Spirituosenübersicht Die Schweizer Getränke- und Spirituosenübersicht…
Cocktails mit Südweinen
Noch vor Manhattan und Martini waren Flips auf Portweinbasis oder Cobblers mit Sherry oder Madeira die In- Getränke der noch jungen Vereinigten Staaten. Im Vergleich zum Ur-Cocktail, der neben etwas…
People
Dustin Le, Bā Nomu, Hamburg
Mein Leben Geboren und aufgewachsen bin ich in Bremen. Nach dem Abitur, im Alter von sechzehn Jahren, habe ich eine dreijährige Ausbildung zum Hotelfachmann im Hotel zur Post begonnen. Die…
Filip Stránský, AnonymouS Bar, Prag
Ich wurde am 8. Mai 1990 in Prag geboren. Nach dem Schulabschluss bekam ich ein Stipendium, weil ich semiprofessionell Fussball spielte. Da mein Vater Bauunternehmer war, wollte er, dass ich…
10 Fragen an Julien Chouquet
Julien Chouquet fühlte sich sehr von der Welt des Nachtlebens, der Cocktails und des Feierns angezogen. Er wollte lernen, wie man Cocktails zubereitet und hatte das Glück, bei Bacardi Martini…
Knud Scheibelt, Schwarz Weiss Bar, Stuttgart
Es war im Jahr 2001: «Viel Spass, du bist jetzt unser Barkeeper!» Ich versuchte, den Job so gut wie möglich zu machen, aber natürlich benutzte ich keine Jiggers oder Pourers,…
Hubert Pavao Peter, Bruder, Wien
Ich bin 35 Jahre alt und wurde in Schwarzenberg im Bregenzerwald in Österreich geboren. Aufgewachsen bin ich auf einem Bauernhof, umgeben von viel Handwerk, Handarbeit und Natur. Nach der Schule…
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Events
Campari Negroni Week 2023
Seit der Erfindung des Cocktails im Jahr 1919 ist Campari das rote Herz des Negroni, eines Cocktails, der das einzigartige Geschmacksprofil von Campari zur Geltung bringt und heute einer der…
Sieger Deutschland / Schweiz / Österreich
Die Jury setzte sich aus vier internationalen Barprofis zusammen. Dabei waren Tess Posthumus aus dem «Flying Dutchman» in Amsterdam, Gregory J. Buda aus dem «Bisou Bisou» in Montréal, Alicja Bączyk…
Pia Köfler gewinnt mit «Apfelschuss»
Die Kulisse in der Bar des Stage 12 Hotels präsentierte sich als eine Kombination aus majestätischen Alpen und stattlichem Sommerregen. Es war ein Vorzeichen auf ein glänzendes Finale, mit dem…
Bars und Lokale
Eine Caffè Bar. Ein See. Mitten in Bern.
Polynesische Kultur mitten in der Altstadt
Chin-chin im GinGin
Raedwulf Pub, Luzern
Wirtschaft
Jörg Arnold wird General Manager
Jörg Arnold übernimmt am 1. Oktober 2023 die Leitung des The Chedi Andermatt als General Manager; gleichzeitig wird er Cluster Director Hotels Andermatt von Orascom Hotels Management. In dieser Funktion…
Der Swiss Beer Award 2024 ist lanciert
Mitte August haben die knapp 1’200 in der Schweiz registrierten Brauereien die Anmeldeformulare für den Swiss Beer Award 2024 erhalten. Der Swiss Beer Award ist die nationale und breit abgestützte…
Neue Marketingleitung
Mit Sara Jermann und Angelika Leemann teilen sich seit Mitte August zwei ausgewiesene Profis die Leitung der Marketingabteilungen. Als Co-Leiterinnen haben Sara Jermann (39) und Angelika Leemann (39) per Mitte…