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SWISS BAR AWARDS

Renommierteste Auszeichnung

Seit 2003 verleiht das Fachmagazin BAR NEWS die wichtigsten Auszeichnungen der Schweizer Barszene: die SWISS BAR AWARDS. Talentierte Barkeeper und angesagte Lokale werden in sieben Kategorien ausgezeichnet.

Weitere Infos: swissbarawards.ch

Produkte-News

People

Nicolas del Mestre
Mitinhaber Cuba Club, Schaffhausen

10 Fragen an Nicolas del Mestre

Der gebürtige Schaffhauser stand lieber hinter der Bar und so verschreibt er sich ganz seiner Passion. 2017 startete er als stv. Geschäftsführer im Cuba Club. Ein Jahr später übernahm er…

Marie Gerber, Barmanagerin
Barmanagerin des The Chedi Andermatt

Marie Gerber im Portrait

Aufgewachsen im sächsischen Land im Erzgebirge fehlt es Marie Gerber im schweizerischen Andermatt an nichts. Sie fühlt sich auch dann wohl, wenn die kleine Gemeinde im Winter manchmal tageweise vom…

Luis Martinez Barkeeper
Barchef der Skylounge Zug

10 Fragen an Luis Martinez

Er verliebt sich in das Handwerk, zieht nach Barcelona und beginnt im Grand Hotel Central auf der Rooftop-Bar zu arbeiten. Nach einigen Jahren macht er die 1-jährige Ausbildung zum Master…

Daniele Cancellara
Bartender International

Daniele Cancellara vom Rasputin, Florenz

Daniele wurde 1984 in Florenz geboren. Seine Mutter stammt aus der Toskana und sein Vater wurde in Süditalien geboren. Er hat einen Bruder, der ebenfalls Barkeeper war, aber inzwischen seinen…

Pier Remo Mascaro
Geschäftsführer Le Moderne, Bulle

10 Fragen an Pier Remo Mascaro

Vor dem Abschluss folgt er dem Ruf in die Schweiz und startet 2011 im Hotel Ermitage, Gstaad. Er geniesst es, wenn er in der «One Million Stars»-Bar des Hotels aushelfen…

Events

Swiss Coffee Festival 2020
Über 5’000 Besucher

Gut besuchtes Swiss Coffee Festival 2020

An den zwei Ausstellungstagen präsentierten neben Kaffeeröstereien auch Kaffeemaschinen-Hersteller sowie Anbieter von Schulungen, Wasserfilter-Systemen oder Zubehör ihre Produkte. Auch Getränke wurden vorgestellt, darunter Kaffeeliköre, Coldbrew-Getränke sowie Drinks auf Basis von…

Wissen

Fruchtfliege
Thekentipp

Was hilft gegen lästige Fruchtfliegen?

Für Fruchtfliegen beginnt im Zuge dessen die beste Zeit des Jahres, das Schlemmerparadies hat geöffnet. Wie kann man nun Herr/Frau der Lage werden und die Plagegeister loswerden – bzw. verhindern,…

Zutaten Spiced Rum
Entdeckung des Spiced Rum

Spice it up, little darlin’!

Wenn von Spiced Rum die Rede ist, sollte man sich bewusst sein, dass diese Kategorie, zumindest rechtlich gesehen, gar nicht existiert. Rum gehört nämlich wie Whisky oder Weinbrände zu jenen…

Gin pur
Gin auch ein purer Genuss

High End und Sippin’ Gins

Zugegeben. Ich mag Gin erst, seit er populär wurde. Das hat einerseits damit zu tun, dass ich vorher noch zu jung war, diese «Wacholder-Spirituose» zu trinken. In diesem Zusammenhang muss…

Selbstgemachte Drink-Zutaten
Sirups, Infusionen und Shrubs

Selbstgemachte Drink-Zutaten für deine Cocktails

Wir alle, bzw. die meisten von uns, die hinter der Bar arbeiten, haben einen gewissen Drang zum Experimentieren. Dies ist sehr nützlich, denn dadurch entstehen sehr viele neue Produkte und…

Bar News Magazin

BAR NEWS 4 | 2020

AWARD NIGHT 2020

SWISS BAR AWARDS
Die Sieger der 7 Kategorien.

Bourbon, Rye & Co.
100 Jahre Prohibition – Was davon übrig ist.

Rhum Agricole
Das Destillat der französischen Antillen.

Bars und Lokale

SWISS BAR FORUM

SWISS BAR FORUM
Der Top Event im 2021 für die Barszene
29. – 30. März 2021, Zürich-Oerlikon

Bar Professionals erleben am SWISS BAR FORUM eine neuartige Wissens- und Erlebniswelt. Produzenten und Lieferanten präsentieren ihre neusten Innovationen und Produkte-Trends. Die Branche darf sich auf viele Highlights freuen:

  • Keynotes und Impulsvorträge
  • Master Classes und Workshops
  • Tastings und Degustationen
  • Cocktail Competitions
  • Trend Talks und spannende Diskussionen
  • Business-to-Business Networking

Zur Website

Wirtschaft

Wechsel bei der Appenzeller Alpenbitter AG

Pascal Loepfe-Brügger wird Geschäftsführer

Der 41-jährige Betriebsökonom kennt die Appenzeller Alpenbitter AG bereits als langjähriger Verwaltungsrat, als Leiter diverser Projekte und als Mitglied der Aktionärsfamilie. Gleichwohl durchlief er den mehrstufigen Bewerbungsprozess, den ein Kadervermittlungsunternehmen…

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