Turbotony - El Tony Mate

News-Ticker

SWISS BAR AWARDS

Renommierteste Auszeichnung

Seit 2003 verleiht das Fachmagazin BAR NEWS die wichtigsten Auszeichnungen der Schweizer Barszene: die SWISS BAR AWARDS. Talentierte Barkeeper und angesagte Lokale werden in sieben Kategorien ausgezeichnet.

Weitere Infos: swissbarawards.ch

Produkte-News

BAR NEWS Magazin

BAR NEWS 2 | 2025

«Sustainable Serve»

Fokusthema:
Nachhaltigkeit in der Bar

SWISS COCKTAIL OPEN
Reportrage & Siegerporträt

Cider
Vom Obstgarten ins Glas

Wissen

Bier Wissen

Auf dem Holzweg – Barrel aged Biere

Die Kelten gelten als Erfinder des aus Dauben (= Längshölzer) zusammengesetzten Holzfasses. Denn lange bevor es Edelstahl- oder Kunststoffbehälter gab, waren Fässer aus Holz die bevorzugten Transport- und Lagerungsbehälter von…

ThekenTipp

Ein Glas Milch(-Punch), Bitte!

Bloody Mary zu scharf? Selbstverständlich kann sich Gast in dieser Notlage ein Glas Milch bestellen. In jedem anderen Fall darf er sich hingegen nicht ob den nach oben gezogenen Augenbrauen…

Cocktail-Rezepte und Wissen

122 Drink Rezepte im neuen Bar Mixbooklet 2025

Die Neuauflage des handlichen Bar Mixbooklet vermittelt viel Basiswissen wie zum Beispiel Drinks mit und ohne Alkohol gemixt werden und worauf es zu achten gilt, damit man gute Cocktails zubereiten…

Rhum Agricole

Der edle Rum aus Martinique

Das Karibik-Eiland ist 30 × 80 Kilometer gross – und damit gerade mal ein Drittel so gross wie Mallorca. Wie das nahe Guadeloupe gehört Martinique als Überseegebiet zu Frankreich und…

ThekenTipp

Warum du Drinks pre-batchen solltest. Und warum nicht…

Shaken, not stirred! Würde James Bond heute seinen Vodka Martini bestellen, die Chancen wären gut, dass er seinen Cocktail pre-batched aus dem Gefrierfach serviert bekäme. «À la minute» oder «prebatched…

People

TenderTalk

10 Fragen an Dominik Hänni

Ich war schon immer sehr gerne kreativ, allerdings nie gut mit Stiften oder Pinseln, jedoch umso besser hinter der Bar. Am liebsten kreiere ich einzigartige und ungewöhnliche Cocktails für meine…

Bartender International

Alex Skarlen, Lucy’s Flower Shop, Stockholm

Es war mein Traum, von klein auf in dieser Branche zu arbeiten, aber ich durfte erst mit sechzehn Jahren anfangen. Diesen Traum habe ich von meiner Familie geerbt, da mein…

Barmanager im La Réserve Genève

10 Fragen an Fabien Theisgen

In die Welt der Bars gelangte ich, weil ich meine Kreativität und den authentischen Austausch mit Kunden verbinden wollte. Vor meiner jetzigen Stelle leitete ich fünf Jahre lang die Code…

Barchef Stv. im Barfly’z, Zürich

10 Fragen an Ramon Landolt

Die Liebe zum Genuss und die Faszination für die Vielfalt der Aromen sind meine Passion. Ich reiste nach New York, um das Barfachhandwerk zu erlernen. Nach meiner Rückkehr wurde ich…

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Events

Bars und Lokale

Wirtschaft

Älteste Brauerei der Schweiz

Schützengarten investiert und setzt auf Innovationen

Trotz der herausfordernden Rahmenbedingungen, unter anderem mit weiterhin hohen Rohstoffpreisen, zeigt sich die Brauerei Schützengarten optimistisch und setzt auf ihre umfassende Qualitätsstrategie, innovative Produktentwicklungen sowie grössere Investitionen am Standort in…

Best Partner Award’24

Transgourmet/Prodega zeichnet Lieferantenpartner aus

Gleichzeitig gab der Anlass auch Gelegenheit, mit den Vertretenden der zahlreichen Lieferantenpartner das 60-Jahre-Jubiläum von Prodega zu feiern. Transgourmet/Prodega vergibt jährlich die Auszeichnung «Best Partner Award» an die leistungsstärksten Lieferanten….

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