Globaler Champagnerdurst
Neue BeiträgeProdukte, Wirtschaft, Leute, Lokale
Meininger Verlag schluckt Mixology
v.l.: Jens Hasenbein (Gründer Mixology), Stefan Meininger, Andrea Meininger-Apfel, Christoph Meininger, Helmut Adam (Gründer Mixology). Der Meininger Verlag kauft die Medienmarke Mixology. Dies gab der …
Karl Wild Winterhotel-Rating
Bestes Winterhotel mit 5 Sternen: Kulm Hotel, St. Moritz. Passend zum Start der Wintersaison erscheint jeweils das Karl Wild Hotel-Rating mit den 75 besten Winterhotels. …
Brauerei Schützengarten auch im 240. Jahr erfolgreich
Geschäftsleitung der Brauerei Schützengarten. Für das Braujahr 2018/2019 präsentiert die Brauerei Schützengarten ein solides finanzielles Ergebnis. Der Gesamtumsatz konnte im Jubiläumsjahr leicht gesteigert werden. Entgegen …
Tiefer Kaffeepreis: kein Grund zur Freude
Der globale Kaffeemarkt wird derzeit durch tiefe Rohstoffpreise und eine gute Kaffeeernte bestimmt. Dies schreibt CafetierSuisse, Arbeitgeber- und Branchenverband im Bereich Kaffee und individuelle Gastronomie. …
30 Jahre Aktion Nez Rouge
Tausende Freiwillige werden im Dezember im Fahrdienst von Nez Rouge unterwegs sein und dafür sorgen, dass Personen, die nicht mehr im fahrtüchtigen Zustand sind, sicher …
Bartender International: Sam Konjakhin
Mit dem «Kabinet» bringt uns Sam ein weiteres Highlight in St. Petersburg. Bereits einmal habe ich über das El Copitas berichtet. Das Kabinet knüpft an …
Neue BeiträgeWissen
Theken-Tipp: Nachhaltigkeit in der Bar
Von Günther Strobl. Nachhaltigkeit ist heutzutage eines der wichtigsten und umstrittensten Themen – sowohl an der Bar als auch in Wirtschaft und Politik. Neue Firmenmodelle …
Madeira-Wein
Von Jürgen Deibel. Madeira-Weine finden heute noch immer häufig nur Verwendung in der Küche, werden sie doch zum Abschmecken von Saucen und anderen Gerichten gerne …
Globaler Champagnerdurst
Von Chandra Kurt. Während in Frankreich selber weniger Champagner konsumiert wird, steigt die globale Nachfrage konstant. Die Schweiz ist solider Kunde unter den Top-Ten-Märkten, sowohl …
Whisk(e)y of the World: Teil 2 – Schweizer Whisky
Reportage von Arthur Nägele. Spricht man von Whisk(e)y, so kommen einem schnell Länder wie Schottland, Irland und die USA in den Sinn. Was dabei gerne …
BAR MIXBOOKLET 2020
Das BAR MIXBOOKLET 2020 ist das zweite Booklet, welches in diesem Jahr von BAR-NEWS herausgegeben wurde. Es wurde umfassend aktualisiert und beinhaltet nun auch den …
Pisco Peruano und Pisco Sour
Wer sich mit Pisco beschäftigt, dem fallen als erstes sicher zwei Länder ein: Chile und Peru. Pisco aus Chile war lange Zeit bei uns in …
Aus- und Weiterbildung im BarbereichBarkurse & Workshops
2-Tages-Cocktail & Barkurs mit Diplom
Cocktail- und Barkurs für korrektes und effizientes Arbeiten Erlernen Sie am Cocktail- und Barkurs den BAR-NEWS ACADEMY die Grundregeln und wichtigsten Handgriffe des Barkeepers und …
1-Tages-Cocktail & Barkurs mit Attest
Cocktail- und Barkurs für korrektes und effizientes Arbeiten Erlernen Sie am Cocktail- und Barkurs den BAR-NEWS ACADEMY die Grundregeln und wichtigsten Handgriffe des Barkeepers und …
Frauenpower am BAR-NEWS Cocktail- und Barkurs
BAR-NEWS ACADEMY – 8. + 9. April 2019. Eine reine Frauentruppe betrat am 8. April 2019 die Felix Bar in Zürich. Am Cocktail- und Barkurs …
AktuellSWISS BAR AWARDS 2019
Best Barkeeper Talent: Maicol Pircher, L’Atelier, Basel
Sein Kater heisst Avocato, sein Ziel ist eine eigene Bar, und sein Weg dorthin führt über Passion und Zielstrebigkeit. Der erst 21-jährige Maicol Pircher gewinnt …
Best Longseller Bar: Funky Claude’s Bar, Montreux
Lenny Kravitz hat seine Gitarre dort gelassen, Carlos Santana seine Drums und Quincy Jones ist Stammgast – Die Funky Claude’s Bar im Fairmont Le Montreux …
Sieger der Swiss Bar Awards 2019
Der «Barkeeper of the year 2019» heisst Günther Strobl Die Gewinner der renommiertesten Auszeichnungen der Schweizer Barszene stehen fest. Die Sieger wurden anlässlich der grossen …
Barkeeper of the year 2019: Günther Strobl, Campari Bar Basel
Barkeeper of the year: Günther Strobl, Chef de Bar Campari Bar, Basel Auch in diesem Jahr ist es das abendliche Highlight, wenn die nominierten Barkeeper …
Best Newcomer Bar: Bar am Wasser, Zürich
Best Newcomer Bar: Bar am Wasser, Zürich Versetzen wir uns gedanklich in die Bar Barchetta, der Gewinnerin des Awards «Best Bar Menue» und wandern wir …
Best Longseller Bar: Funky Claude’s Bar, Montreux
Best Longseller Bar: Funky Claude’s Bar, Montreux Der Award für die Best Longseller Bar wird einem Lokal nur dann überreicht, wenn sich diese seit mindestens zehn …
Neue BeiträgeCompetitions
BAR-NEWS Curling Trophy 2020
Es ist schon fast Tradition, dass sich Ende Januar Barkeeper aus der ganzen Schweiz in Engelberg zum Curling treffen. Besonders erfreulich war, dass in diesem …
Dirk Hany gewinnt World Class Finale Schweiz
Dirk Hany ist der frisch gekürte Sieger des Schweizer Finales der Diageo Reserve World Class. Der Bartender-Wettbewerb wurde am 24. Juni im Le Baroque Restaurant …
Christian Heiss gewinnt 8. Nullpromille Trophy
Den Barchef der Kronenhalle Bar sah man seit längerer Zeit nicht mehr als Teilnehmer von Barkeeper-Competitions. Für die 8. Edition der ältesten Competition der Schweiz …