Ausschreibung SWISS COCKTAIL OPEN 2023
Morand Cocktail-Werkstatt in St. Gallen
10 Fragen an Justin Andrew Ebert
News-Ticker
Alpex Tonics exklusiv bei Rugenbräu
La Lup Brandschenke in Zürich
Matte Mokagino
Craft Spirits Berlin Awards 2023
Jack Daniel’s «Bonded» & Triple Mash
SWISS BAR AWARDS
Renommierteste Auszeichnung
Seit 2003 verleiht das Fachmagazin BAR NEWS die wichtigsten Auszeichnungen der Schweizer Barszene: die SWISS BAR AWARDS. Talentierte Barkeeper und angesagte Lokale werden in sieben Kategorien ausgezeichnet.
Weitere Infos: swissbarawards.ch
Galerie Boutique Bar ist Best Newcomer Bar 2022
Eigentlich ist mein Lieblingsplatz immer an der, also vor der Bar gewesen», erzählt Gage Plecic bei unserem Besuch in der Galerie Boutique Bar am Thuner Aarequai. Die im Mai des…
Berner Bellevue Bar ist Best Longseller Bar 2022
Die Auszeichnung Best Longseller Bar der SWISS BAR AWARDS setzt voraus, dass eine Einrichtung, sei es eine eigenständig geführte oder doch eine Hotelbar, seit mindestens zehn Jahren als place to…
Produkte-News
Alpex Tonics exklusiv bei Rugenbräu
Matte Mokagino
Jack Daniel’s «Bonded» & Triple Mash
Ramazzotti Crema Cremelikör
Bruichladdich Black Art. 10.1
Appleton Estate 21 Year Old Nassau Valley Casks
Douglas Laing’s Timorous Beastie
Morand Siruplinie
BAR NEWS Magazin
Wissen
Marktumfrage 2022/23
Nachdem wir im letzten Jahr nach Beendigung der Corona-Massnahmen bereits ein recht positives Bild zeichnen konnten, hat sich dieser Trend fortgesetzt. Diesen Rückschluss lassen die Antworten der Entscheidungsträgerinnen und Entscheidungsträger…
Whisk(e)y in Cocktails
Kein Drink kommt der ursprünglichen Komposition aus Spirituose, Zucker, Bitters und Wasser näher als der Old Fashioned. Als der «Cock-Tail» im Jahr 1806 erstmals in einer Zeitung der Stadt Hudson…
Porter und Stout
Die Tage werden kürzer, die Nächte dafür umso länger. Und weil gleichzeitig die Temperaturen sinken, ist Erfrischung nicht mehr die wichtigste Anforderung an ein Bier. Wären Porter und Stout ein…
Von Prosecco bis Champagner
Schaumwein passt nicht nur zur Jahreszeit, sondern generell zum Moment. Bollicine sind populärer denn je, weniger weil man etwas zu feiern hat, sondern vielmehr, weil man in dieser schwierigen Zeit…
Personalführung
Schon als ich begonnen habe, in der Gastronomie zu arbeiten, haben mir meine damaligen Vorgesetzten gesagt, dass man in unserer Branche nie ohne Arbeit sein werde. Und tatsächlich: schon vor…
People
10 Fragen an Justin Andrew Ebert
Geboren in Heilbronn (DE), verbrachte Justin Andrew Ebert seine ersten Lebensjahre im Berner Oberland. Mit fünf Jahren folgte der Umzug zurück nach Deutschland, wo er seine Schullaufbahn absolvierte. Um sich…
Boris Gröner, One Trick Pony, Freiburg
Ursprünglich komme ich aus einem Ort namens Rosswag, in der Nähe von Stuttgart, und bin jetzt 44 Jahre alt. Ich habe zwei Kinder, und zusammen mit Andreas Schöler besitze ich…
Lennart Deddens, Stockroom, Groningen
Nachdem ich als Küchenhilfe und dann zum Kellner aufgestiegen war, wurde ich schliesslich Barkeeper. Dann war es an der Zeit, in die «grosse Stadt» – Groningen – zu ziehen, die…
10 Fragen an Laraina Bösch
Später merkte sie, dass ihr was fehlte. So kündete sie ins Leere raus, hörte von einem Kollegen vom Barkurs auf Kos und nahm dort für vier Wochen teil. Nach anschliessend…
Bligg und die Tannen
Kaum ein Künstler hat in den letzten 15 Jahren das heimische Schaffen und den Schweizer Musikmarkt so geprägt und beeinflusst wie der Zürcher Mundartkünstler. Seine Bilanz ist bemerkenswert: mehrere Nr.-1-Alben…
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Events
Craft Spirits Berlin Awards 2023
Bei den Craft Spirits Berlin Awards handelt es sich um einen internationalen Wettbewerb um die besten handwerklich hergestellten Spirituosen. In diesem Jahr stellten sich Destillerien aus 27 Ländern einer internationalen…
Beim «Konomi»-Festival steht Basel im Zeichen japanischen Geschmacks
Das Konomi Festival in Basel verbindet japanische Lebensart mit jener der Schweiz. Von 27. bis 30. März steht Basel ganz im Zeichen japanischen Geschmacks. Konomi bedeutet auf Japanisch Geschmack. Dieser…
The Best of Scottish-Swiss Friendship
Peter Haecky, Claudio Bernasconi und Fred Laing selektierten höchstpersönlich die drei Liquids einer einzigartigen Kollektion, die im gesamten 100 Jahre reifte. Am 20. Mai wird im Rahmen des Whisky-Day im…
Bars und Lokale
La Lup Brandschenke in Zürich
Kater Karlo in Bern
Bar Forty-Five, Solothurn
Fernweh Bar, Bern
Wirtschaft
Mia Bavandi neu im BAR NEWS-Team
Dort lebt die gebürtige Österreicherin aus Baden bei Wien mit ihrer Familie bereits seit mehr als zehn Jahren. Während ihres Studiums der Publizistik und Kommunikationswissenschaft an der Universität Wien erfährt…
Gin an der Spitze weltbester Bars
Seit dem Jahr 2010 veröffentlicht der Annual Brands Report seine Datenschau über die Kaufgewohnheiten und Lieblingsbrands von Bars. Die Daten dafür gewinnt das Herausgeberhaus Drinks International von 100 auserwählten besten…
Wirtschaftstalk mit Janick Planzer
BAR NEWS: Was ist Rebels 0.0% genau?Janick Planzer: Das sind Spirituosenalternativen, die dem Konsumenten ermöglichen Cocktails zu konsumieren ohne Alkohol. Der Alkoholverkauf ist sowohl in der Schweiz als auch weltweit…