André Haueter mixt mit «At Night All Cats Are Grey» den besten Cocktail der Schweiz 2025
Gesucht: Beste Barkeeper:innen und Bars der Schweiz 2025
Das sind die Finalisten des SWISS COCKTAIL OPEN 2025
News-Ticker
Olo Bar in Winterthur
Paes
Igniv Andermatt
Neue Brands bei High Spirits Distribution
SWISS BAR AWARDS
Renommierteste Auszeichnung
Seit 2003 verleiht das Fachmagazin BAR NEWS die wichtigsten Auszeichnungen der Schweizer Barszene: die SWISS BAR AWARDS. Talentierte Barkeeper und angesagte Lokale werden in sieben Kategorien ausgezeichnet.
Weitere Infos: swissbarawards.ch
Gesucht: Beste Barkeeper:innen und Bars der Schweiz 2025
An den SWISS BAR AWARDS werden jährlich besondere Leistungen ausgezeichnet. Diese Verleihung ist die älteste und renommierteste Auszeichnung in der Schweizer Gastroszene. Die Awards werden in folgenden sieben Kategorien vergeben:Mehrstufiges…
Anthony Christen ist Best Barkeeper Talent 2024
Es war seine erste Competition und sogleich ein voller Erfolg. Mit seinem All-Time Drink «Not Berry Secret» und seiner gelassenen Art konnte Anthony Christen überzeugen. «Es ist die perfekte Mischung…
Produkte-News
Paes
Berner Matte Ingwergino
Chopfab Draft
The Macallan Harmony Collection Vibrant Oak
Bruichladdich Octomore 15 Serie
Rumundo Choco Cream Liqueur
Glenfiddich Grand Château
Coruba Basler Ryyviera 15 Years Limited Edition
BAR NEWS Magazin
BAR NEWS 1 | 2025
Portugal, Sol e Porto
Fokusthema: Portugal
Neues aus der Portweinwelt
World of Whisky
Blended Whisky
Nullpromille Trophy
Reportage und Siegerporträts
Wissen
Auf dem Holzweg – Barrel aged Biere
Die Kelten gelten als Erfinder des aus Dauben (= Längshölzer) zusammengesetzten Holzfasses. Denn lange bevor es Edelstahl- oder Kunststoffbehälter gab, waren Fässer aus Holz die bevorzugten Transport- und Lagerungsbehälter von…
Ein Glas Milch(-Punch), Bitte!
Bloody Mary zu scharf? Selbstverständlich kann sich Gast in dieser Notlage ein Glas Milch bestellen. In jedem anderen Fall darf er sich hingegen nicht ob den nach oben gezogenen Augenbrauen…
122 Drink Rezepte im neuen Bar Mixbooklet 2025
Die Neuauflage des handlichen Bar Mixbooklet vermittelt viel Basiswissen wie zum Beispiel Drinks mit und ohne Alkohol gemixt werden und worauf es zu achten gilt, damit man gute Cocktails zubereiten…
Der edle Rum aus Martinique
Das Karibik-Eiland ist 30 × 80 Kilometer gross – und damit gerade mal ein Drittel so gross wie Mallorca. Wie das nahe Guadeloupe gehört Martinique als Überseegebiet zu Frankreich und…
Warum du Drinks pre-batchen solltest. Und warum nicht…
Shaken, not stirred! Würde James Bond heute seinen Vodka Martini bestellen, die Chancen wären gut, dass er seinen Cocktail pre-batched aus dem Gefrierfach serviert bekäme. «À la minute» oder «prebatched…
People
10 Fragen an Dominik Hänni
Ich war schon immer sehr gerne kreativ, allerdings nie gut mit Stiften oder Pinseln, jedoch umso besser hinter der Bar. Am liebsten kreiere ich einzigartige und ungewöhnliche Cocktails für meine…
Alex Skarlen, Lucy’s Flower Shop, Stockholm
Es war mein Traum, von klein auf in dieser Branche zu arbeiten, aber ich durfte erst mit sechzehn Jahren anfangen. Diesen Traum habe ich von meiner Familie geerbt, da mein…
10 Fragen an Fabien Theisgen
In die Welt der Bars gelangte ich, weil ich meine Kreativität und den authentischen Austausch mit Kunden verbinden wollte. Vor meiner jetzigen Stelle leitete ich fünf Jahre lang die Code…
10 Fragen an Ramon Landolt
Die Liebe zum Genuss und die Faszination für die Vielfalt der Aromen sind meine Passion. Ich reiste nach New York, um das Barfachhandwerk zu erlernen. Nach meiner Rückkehr wurde ich…
Im Gespräch mit Urs Ullrich, Inhaber Paul Ullrich AG, Münchenstein
BAR NEWS: Was motiviert Sie, täglich im Geschäft zu sein und das Unternehmen voranzutreiben? Urs Ullrich: Ja, sicher die vielfältigen fantastischen Gestaltungsmöglichkeiten, um mit den Mitarbeitenden Projekte und Ideen zu…
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Events
Sichere dir dein Ticket fürs SWISS COCKTAIL OPEN 2025
Am Montag, 5. Mai findet im Chicago 1928 (Halle 550) in Zürich-Oerlikon das grosse Finale des 5. SWISS COCKTAIL OPEN statt. Wir freuen uns, das Finale auch dieses Jahr wieder…
GLUG deguFESTIVAL 2025: Die B2B-Plattform für Gastronomie und Handel
Dieser einzigartige Event ist die ideale Gelegenheit, sich mit den neuesten Trends der Getränkeindustrie vertraut zu machen, innovative Produkte zu entdecken und wertvolle Geschäftskontakte zu knüpfen. Vielfalt und Innovation –…
Die Zagg bietet Inspiration und Erlebnisse
Die Aussteller zeigen während vier Tagen neue Produkte und Dienstleistungen zu unterschiedlichen Themen wie zum Beispiel Lebensmittel, Technologie, Ambiente oder Nachhaltigkeit. Aktuelle und zukünftige Fachkräfte können sich von exklusiven Angeboten…
Bars und Lokale
Olo Bar in Winterthur
Igniv Andermatt
Mikkeller Zürich
August Bar St. Gallen
Wirtschaft
Neue Brands bei High Spirits Distribution
Beide Marken haben sich durch ihre aussergewöhnliche Qualität bereits einen festen Platz bei Whiskyliebhabern gesichert. Dank der Vorarbeit des bisherigen Importeurs Best Taste Trading, der die Bekanntheit und Beliebtheit von…
26 neue Schweizer Bier-Sommeliers
Bier entdecken, verkosten und erfolgreich verkaufen» ihre verdienten Zertifikate entgegennehmen. Als Schweizer Bier-Sommeliers vermitteln sie mit ihrem erlernten Wissen, dass Bier ein Kulturgut mit langer Tradition ist, welches durch Vielfalt…
Zurich Bar Show 2025
Initiiert von Armin Azadpour (Lupo Bar) und organisiert mit Wolfgang Mayer (Widder Bar) und Daniel Staub (The Pouring Tales), richtet sich das Event speziell an Fachleute aus der Branche. Im…