News-Ticker

SWISS BAR AWARDS

Renommierteste Auszeichnung

Seit 2003 verleiht das Fachmagazin BAR NEWS die wichtigsten Auszeichnungen der Schweizer Barszene: die SWISS BAR AWARDS. Talentierte Barkeeper und angesagte Lokale werden in sieben Kategorien ausgezeichnet.

Weitere Infos: swissbarawards.ch

Produkte-News

BAR NEWS Magazin

BAR NEWS 2 | 2023

Bella Italia

SWISS BAR AWARDS
Ausschreibung der 21. Austragung 2023

3. SWISS COCKTAIL OPEN
Rückblick auf das Finale

Swissness
Appenzellerland, St. Galler Rheintal, Liechtenstein

Wissen

Ausgabe 2023/24

Neues Bar Beverage Angebot jetzt erhältlich

Das Bar Beverage Angebot wird jährlich überarbeitet und erscheint jeweils im Mai. Das Nachschlagewerk kann kostenlos im BAR NEWS Shop bestellt werden. Getränke- und Spirituosenübersicht Die Schweizer Getränke- und Spirituosenübersicht…

Cocktails mit Südweinen
Verstärkte Weine & Cocktails

Cocktails mit Südweinen

Noch vor Manhattan und Martini waren Flips auf Portweinbasis oder Cobblers mit Sherry oder Madeira die In- Getränke der noch jungen Vereinigten Staaten. Im Vergleich zum Ur-Cocktail, der neben etwas…

Marktbefragung Bar News 2023
Optimistische Stimmung

Marktumfrage 2022/23

Nachdem wir im letzten Jahr nach Beendigung der Corona-Massnahmen bereits ein recht positives Bild zeichnen konnten, hat sich dieser Trend fortgesetzt. Diesen Rückschluss lassen die Antworten der Entscheidungsträgerinnen und Entscheidungsträger…

Auf Spurensuche

Whisk(e)y in Cocktails

Kein Drink kommt der ursprünglichen Komposition aus Spirituose, Zucker, Bitters und Wasser näher als der Old Fashioned. Als der «Cock-Tail» im Jahr 1806 erstmals in einer Zeitung der Stadt Hudson…

Blick ins Bierglas

Porter und Stout

Die Tage werden kürzer, die Nächte dafür umso länger. Und weil gleichzeitig die Temperaturen sinken, ist Erfrischung nicht mehr die wichtigste Anforderung an ein Bier. Wären Porter und Stout ein…

People

Bartender International

Knud Scheibelt, Schwarz Weiss Bar, Stuttgart

Es war im Jahr 2001: «Viel Spass, du bist jetzt unser Barkeeper!» Ich versuchte, den Job so gut wie möglich zu machen, aber natürlich benutzte ich keine Jiggers oder Pourers,…

Hubert Pavao Peter, Bruder, Wien
Bartender International

Hubert Pavao Peter, Bruder, Wien

Ich bin 35 Jahre alt und wurde in Schwarzenberg im Bregenzerwald in Österreich geboren. Aufgewachsen bin ich auf einem Bauernhof, umgeben von viel Handwerk, Handarbeit und Natur. Nach der Schule…

Barkeeper Justin Andrew Ebert
Barchef und Mitinhaber On the Rocks Bar, Wengen

10 Fragen an Justin Andrew Ebert

Geboren in Heilbronn (DE), verbrachte Justin Andrew Ebert seine ersten Lebensjahre im Berner Oberland. Mit fünf Jahren folgte der Umzug zurück nach Deutschland, wo er seine Schullaufbahn absolvierte. Um sich…

Bartender International

Boris Gröner, One Trick Pony, Freiburg

Ursprünglich komme ich aus einem Ort namens Rosswag, in der Nähe von Stuttgart, und bin jetzt 44 Jahre alt. Ich habe zwei Kinder, und zusammen mit Andreas Schöler besitze ich…

Bartender International

Lennart Deddens, Stockroom, Groningen

Nachdem ich als Küchenhilfe und dann zum Kellner aufgestiegen war, wurde ich schliesslich Barkeeper. Dann war es an der Zeit, in die «grosse Stadt» – Groningen – zu ziehen, die…

Newsletter

Events

Ehrung an die nationale Braukunst

Tag des Schweizer Bieres

Jedes Jahr, jeweils am letzten Freitag im April, feiert die Schweiz ihr Bier. Es ist wohl kein offizieller Feiertag, aber eben, ein Tag zum Feiern. Die Brauwirtschaft Schweiz hat in…

Craft-Spirits-Berlin-2023
Handgemachte Spirituosen im Rampenlicht

Craft Spirits Berlin Awards 2023

Bei den Craft Spirits Berlin Awards handelt es sich um einen internationalen Wettbewerb um die besten handwerklich hergestellten Spirituosen. In diesem Jahr stellten sich Destillerien aus 27 Ländern einer internationalen…

Bars und Lokale

Wirtschaft

DistiSuisse Prämierung 2023
Edelbrandprämierung

DistiSuisse 2023 Einsendungen bis Ende Juni 2023 möglich

In der Vergangenheit haben über 100 Betriebe an der Prämierung teilgenommen. Alle Teilnehmenden erhalten eine umfassende Produktebeurteilung der eingereichten Proben. Dies ermöglicht den Produzenten eine Standortbestimmung. Sämtliche eingereichten Produkte werden…

DistiSuisse Prämierung 2023
Edelbrandprämierung

DistiSuisse 2023 Ausschreibung gestartet

Vor kurzem ist die Ausschreibung gestartet. Die Anmeldefrist läuft bis Ende Juni 2023. Die nationale Spirituosenprämierung DistiSuisse ist seit Jahren auf Erfolgskurs. Dies beweisen die in der Vergangenheit gestiegenen Teilnehmerzahlen….

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