Hol dir 2021 einen SWISS BAR AWARD!
Ding-Dong: Cocktails!
10 Jahre Schweizer Nullpromille Trophy
News-Ticker
Perlen im Netz
Jalk ID-Scan
Irish Whiskey – ein Riese meldet sich zurück
Produkte-News
Le Tribute Olive Lemonade
Alkoholfreie Gin-Alternative «Ceder’s»
Die neuen Cold Brew-Liköre von Studer
Kronenhalle Cocktail Edition Nr. I
Absolut Vodka
Sortimentserweiterung Swiss Crystal Gin
Coruba 2000 Millennium-Edition
13 tolle Geschenkideen für die Festtage
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Competitions
Die Gewinner der Saint James Cocktail Competition stehen fest
Bis Ende August wurden 50 kreative Cocktail-Rezepte eingereicht. Zehn Kandidaten konnten sich für die Endrunde qualifizieren und wurden für das Finale an ihrem Arbeitsort von einer ausgewählten Fachjury besucht. Die…
Rebekka Salzmann gewinnt das Schweizer Finale
Rebekka Salzmann aus Basel siegt mit ihrem Drink «Au Petit Bonheur» und vertritt die Schweiz im nächsten Jahr am internationalen Finale in Frankreich. Die Story musste überzeugen Die besten zehn…
Die 12 Finalisten der Rémy Martin Competition stehen fest
In den letzten Wochen hat eine Fachjury die besten zwölf Rezepte bestimmt, welche von Barkeepern aller Landesteile eingesandt wurden. Die Qualifizierten der Schweizer Ausscheidung werden am 2. November 2020 ihre…
SWISS BAR AWARDS
Renommierteste Auszeichnung
Seit 2003 verleiht das Fachmagazin BAR NEWS die wichtigsten Auszeichnungen der Schweizer Barszene: die SWISS BAR AWARDS. Talentierte Barkeeper und angesagte Lokale werden in sieben Kategorien ausgezeichnet.
Weitere Infos: swissbarawards.ch
Hol dir 2021 einen SWISS BAR AWARD!
Empfehlung abgeben oder sich selbst bewerben Kennst du eine Bar, die es verdient hat, den Award «Best Longseller Bar» zu gewinnen? Arbeitet in deinem Lokal die Nachwuchshoffnung der Schweizer Barszene? Oder führst…
Sigis Bar in Grächen
Bereits kurz nach der Verleihung im September sind bei der Sigis Bar von Hannes und Sara Schalbetter Glückwünsche von «herzliche Gratulation» bis «Wir freuen uns schon auf den Winter» eingegangen….
People
Martin Holec, Delahunt, Dublin
Martin wurde 1981 in einer Stadt namens Nitra im südlichen Teil der Slowakei geboren. Kurz nach seiner Geburt beschloss seine Familie, in die kleinere Stadt Liptovský Mikuláš zu ziehen, wo…
10 Fragen an Nadine Brunner
Es folgen Stationen im Landhüsli und in der Absinthe-Bar, ehe sie von André «Haui» Haueter vor einem Jahr an Bord der neusten Cocktailbar Solothurns geholt wurde. Trotz den mit der…
Monika Zünd
Mitte August, Monika Zünd sitzt an einem kleinen Tisch auf der Terrasse der soeben eröffneten Bar. Die Sonne reflektiert von den modernen Neubauten, in regelmässigem Takt fahren die Züge am…
Lorena Saref, Drilling, Hamburg
Lorena wurde 1991 in einer kleinen bayerischen Stadt namens Eichstädt geboren. Ihr erster Kontakt mit dem Barkeeping fand statt, als sie fünfzehn Jahre alt war und zu einer Gruppe gehörte,…
10 Fragen an Victor Topart
Es folgten Stationen an Bars von 5-Sterne-Hotels im baskischen Biarritz, im Gleneagles Hotel in Schottland und im Lausanne Palace – wobei er auch einen 18-monatigen Zwischenstopp in einem Club hinlegte….
BAR NEWS Magazin
BAR NEWS 1 | 2021
DESTILLATE AUS TRAUBEN
Swissness
Basel und das Schwarzbubenland.
World of Rum
Rum aus Zentralamerika.
Ding-Dong: Cocktails
Delivery, Take Away und Bottled Cocktails.
Wissen
Perlen im Netz
How do I drink this? Der Insta-Account @howidrinkthis von Jess Arnott und Lewis Canavan wurde vor Kurzem leider gelöscht. Darin posteten die zwei Australier unmöglich zu trinkende Cocktails von Hobby…
Jalk ID-Scan
Spirituosen dürfen in der Schweiz nicht an Jugendliche unter 18 Jahren verkauft werden; Bier und Wein nicht an unter 16-Jährige. Die Überprüfung des Alters stellt das Personal immer wieder vor…
Irish Whiskey – ein Riese meldet sich zurück
Ein Comeback kann nur feiern, wer nach einer Ruhepause an den Erfolg längst vergangener Tage anknüpfen kann. Dank Wachstumszahlen im mehrstelligen Prozentbereich und der Anzahl an Brennereien, die in den…
Destillate aus Zuckerrüben
Viele Destillate können sich auf ein langes historisches Erbe berufen. Schon vor hunderten von Jahren hat man Destillate aus Zuckerrohr, Früchten und Getreide hergestellt. Während in vielen Fällen die Rohmaterialien…
Moscow Mule
Die Wahrscheinlichkeit, einen Abend hinter dem Tresen zu verbringen, ohne einen Moscow Mule zu zubereiten, ist in etwa so gross, wie die Wahrscheinlichkeit, dass Xherdan Shaqiri in einem Fussballspiel über…
Events
ProWein 2021 findet nicht statt
Das aktuelle Covid-19-Infektionsgeschehen, die Reisesituation und die rechtlichen Rahmenbedingungen haben die Messe Düsseldorf als ProWein-Veranstalter dazu bewogen, die Lage neu zu bewerten. Insbesondere aufgrund der Bund-Länder-Entscheidung vom 25. November 2020,…
Herbstkurs der BAR NEWS Academy
Es macht Mut, dass während höchst unsicheren Zeiten für die Gastronomie (und für Bars insbesondere) Menschen aus unterschiedlichen Regionen der Schweiz und mit verschiedensten Hintergründen am Cocktail- und Barkurs der…
Connaught verdrängt Dante von der Spitze
Die Verkündung der 50 besten Bars lockerte auch die von Corona dominierte Newslandschaft etwas auf. Doch die Pandemie wird wohl erst im nächsten Jahr ihre Spuren auf der World’s 50…
Bars und Lokale
Igniv Bar, Zürich
Silo Bar, Events & Gallery, Kemptthal
Herz, Basel
Caveau 7, Bern
Wirtschaft
Ding-Dong: Cocktails!
Maurice Angst, Barchef im Kreissaal, hantiert an seiner Musikanlage. Nicht Jazz, wie im Kreissaal üblich, erklingt aus den Lautsprechern, sondern Alternative Rock. Neben der Musik sind es die zahlreichen Kisten…
Morand beteiligt sich an Swiss-Boco
Es lag auf der Hand, dass sie sich an die Distillerie Morand wandte, die nicht nur in derselben Stadt zu Hause ist, sondern das Unternehmen auch mit Inhaltsstoffen beliefert (Abricotine…
Brennerei-Tagung von Agroscope
Infolge Covid-19 wurde die Tagung, unter der Leitung von Sonia Petignat, erstmals online via Videokonferenz durchgeführt. Über 100 Teilnehmende aus der Schweiz und den Beneluxstaaten hörten gespannt zu, als Willy…
