SWISS BAR AWARDS – Neue Kategorien im Jubiläumsjahr
Neue BeiträgeProdukte, Wirtschaft, Leute, Lokale
Update: Corona Virus
Die Schweizer Barszene und die gesamte Gastronomie ist besonders hart betroffen von den am 16. März vom Bundesrat getroffenen Massnahmen zur Bekämpfung des Corona-Virus. Voraussichtlich …
Coronavirus: ProWein 2020 abgesagt
Wegen der steigenden Zahl an Coronavirus-Infektionen entschied die Messe Düsseldorf GmbH im Jahr 2020 keine ProWein durchzuführen. Die weltweit grösste Fachmesse für Weine und Spirituosen …
25 Jahre BAR NEWS
Es ist bereits 25 Jahre her, seit 1995 die erste Ausgabe BAR NEWS mit gerade mal 12 Seiten Umfang erschienen ist. Zeit für einen Rückblick, …
10 Fragen an Pier Remo Mascaro
Aufgewachsen in Münster (D) sammelt der ausgebildete Restaurationsfachmann neben dem BWL-Studium erste Barerfahrungen. Vor dem Abschluss folgt er dem Ruf in die Schweiz und startet …
Geheimtipp aus Brasilien – Villiger do Brasil
Unter erfahrenen Aficionados gelten die komplexen Tabakaromen aus Brasilien längst als Geheimtipp. Die «Villiger do Brasil»-Puros versprechen Kennern eine facettenreiche Reise ins Land der Lebensfreude. …
Villa Acenti Gin aus dem Piemont
Inmitten der malerischen Landschaft des Piemont destilliert der Brennmeister Lorenzo Rosso einen weichen und gleichzeitig erfrischenden Gin. Als Zutaten werden Botanicals eingesetzt, die auf den …
Neue BeiträgeWissen
Rum – Der nächste grosse Trend?
Same procedure as last year? Same procedure as every year! Jedes Jahr lesen wir es aufs Neue: dieses Jahr wird das Jahr des R(h)ums! Endlich! …
Sinkender Alkoholkonsum. So What?
Bier, Spirituosen und Cocktails – das Thema «Alkoholfrei» ist längst auch in diesen Getränkegattungen angekommen. Doch ist Alkohol tot oder etabliert sich bei diesen Produkten …
Whisk(e)y of the World Teil 3: Scotch Whisky
Scotch Whisky ist einer der Pioniere der heutigen Whiskywelt und es ist dem «Scotch» zu verdanken, dass wir heute so begeisterte Single Malt Whisky-Geniesser sind. …
Gin Cocktails im Wandel der Zeit
Gin wird selten pur getrunken. Zwar gibt es in der heutigen Zeit durchaus spannende «Sipping Gins», aber mindestens ein Tonic Water darf es fast immer …
Theken Tipp: Schnelles Mixen
Eine Gruppe betritt die Bar und gibt eine Bestellung auf. Wer als Barkeeper gut vorbereitet ist, gerät jetzt nicht in Stress – ob nun alle …
Theken-Tipp: Nachhaltigkeit in der Bar
Von Günther Strobl. Nachhaltigkeit ist heutzutage eines der wichtigsten und umstrittensten Themen – sowohl an der Bar als auch in Wirtschaft und Politik. Neue Firmenmodelle …
Aus- und Weiterbildung im BarbereichBarkurse & Workshops
1-Tages-Cocktail & Barkurs mit Attest
Cocktail- und Barkurs für korrektes und effizientes Arbeiten Erlernen Sie am Cocktail- und Barkurs den BAR-NEWS ACADEMY die Grundregeln und wichtigsten Handgriffe des Barkeepers und …
2-Tages-Cocktail & Barkurs mit Diplom
Cocktail- und Barkurs für korrektes und effizientes Arbeiten Erlernen Sie am Cocktail- und Barkurs den BAR-NEWS ACADEMY die Grundregeln und wichtigsten Handgriffe des Barkeepers und …
Frauenpower am BAR-NEWS Cocktail- und Barkurs
BAR-NEWS ACADEMY – 8. + 9. April 2019. Eine reine Frauentruppe betrat am 8. April 2019 die Felix Bar in Zürich. Am Cocktail- und Barkurs …
Neue BeiträgeCompetitions
SWISS BAR AWARDS – Neue Kategorien im Jubiläumsjahr
Die 18. Austragung der SWISS BAR AWARDS wartet mit vielen Neuigkeiten auf. So können sich in diesem Jahr talentierte Barkeeper und angesagte Lokale nebst den …
Ausschreibung 9. Schweizer Nullpromille Trophy
Der alkoholfreie Cocktail gehört heute auf jede Barkarte. Dank dem stetig wachsenden Angebot an alkoholfreien Produkten wird diese Kategorie – auch Mocktail oder Virgin genannt …
BAR-NEWS Curling Trophy 2020
Es ist schon fast Tradition, dass sich Ende Januar Barkeeper aus der ganzen Schweiz in Engelberg zum Curling treffen. Besonders erfreulich war, dass in diesem …