News-Ticker

SWISS BAR AWARDS

Renommierteste Auszeichnung

Seit 2003 verleiht das Fachmagazin BAR NEWS die wichtigsten Auszeichnungen der Schweizer Barszene: die SWISS BAR AWARDS. Talentierte Barkeeper und angesagte Lokale werden in sieben Kategorien ausgezeichnet.

Weitere Infos: swissbarawards.ch

Produkte-News

BAR NEWS Magazin

BAR NEWS 1 | 2023

Griechenland und Kultur

SWISS COCKTAIL OPEN
Ausschreibung der 3. Austragung 2023

Swissness
Vom Emmental ins Entlebuch

Gin-Kräuterkunde
Welche Botanicals bei der Produktion zum Tragen kommen

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Wissen

Marktbefragung Bar News 2023
Optimistische Stimmung

Marktumfrage 2022/23

Nachdem wir im letzten Jahr nach Beendigung der Corona-Massnahmen bereits ein recht positives Bild zeichnen konnten, hat sich dieser Trend fortgesetzt. Diesen Rückschluss lassen die Antworten der Entscheidungsträgerinnen und Entscheidungsträger…

Auf Spurensuche

Whisk(e)y in Cocktails

Kein Drink kommt der ursprünglichen Komposition aus Spirituose, Zucker, Bitters und Wasser näher als der Old Fashioned. Als der «Cock-Tail» im Jahr 1806 erstmals in einer Zeitung der Stadt Hudson…

Blick ins Bierglas

Porter und Stout

Die Tage werden kürzer, die Nächte dafür umso länger. Und weil gleichzeitig die Temperaturen sinken, ist Erfrischung nicht mehr die wichtigste Anforderung an ein Bier. Wären Porter und Stout ein…

Besser mit Bubbles

Von Prosecco bis Champagner

Schaumwein passt nicht nur zur Jahreszeit, sondern generell zum Moment. Bollicine sind populärer denn je, weniger weil man etwas zu feiern hat, sondern vielmehr, weil man in dieser schwierigen Zeit…

Thekentipp

Personalführung

Schon als ich begonnen habe, in der Gastronomie zu arbeiten, haben mir meine damaligen Vorgesetzten gesagt, dass man in unserer Branche nie ohne Arbeit sein werde. Und tatsächlich: schon vor…

People

Barkeeper Justin Andrew Ebert
Barchef und Mitinhaber On the Rocks Bar, Wengen

10 Fragen an Justin Andrew Ebert

Geboren in Heilbronn (DE), verbrachte Justin Andrew Ebert seine ersten Lebensjahre im Berner Oberland. Mit fünf Jahren folgte der Umzug zurück nach Deutschland, wo er seine Schullaufbahn absolvierte. Um sich…

Bartender International

Boris Gröner, One Trick Pony, Freiburg

Ursprünglich komme ich aus einem Ort namens Rosswag, in der Nähe von Stuttgart, und bin jetzt 44 Jahre alt. Ich habe zwei Kinder, und zusammen mit Andreas Schöler besitze ich…

Bartender International

Lennart Deddens, Stockroom, Groningen

Nachdem ich als Küchenhilfe und dann zum Kellner aufgestiegen war, wurde ich schliesslich Barkeeper. Dann war es an der Zeit, in die «grosse Stadt» – Groningen – zu ziehen, die…

Barkeeperin, Südbar, St. Gallen

10 Fragen an Laraina Bösch

Später merkte sie, dass ihr was fehlte. So kündete sie ins Leere raus, hörte von einem Kollegen vom Barkurs auf Kos und nahm dort für vier Wochen teil. Nach anschliessend…

Tannenschnaps

Bligg und die Tannen

Kaum ein Künstler hat in den letzten 15 Jahren das heimische Schaffen und den Schweizer Musikmarkt so geprägt und beeinflusst wie der Zürcher Mundartkünstler. Seine Bilanz ist bemerkenswert: mehrere Nr.-1-Alben…

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Events

Craft-Spirits-Berlin-2023
Handgemachte Spirituosen im Rampenlicht

Craft Spirits Berlin Awards 2023

Bei den Craft Spirits Berlin Awards handelt es sich um einen internationalen Wettbewerb um die besten handwerklich hergestellten Spirituosen. In diesem Jahr stellten sich Destillerien aus 27 Ländern einer internationalen…

Bars und Lokale

Wirtschaft

Mia Bavandi - BAR NEWS
In eigener Sache

Mia Bavandi neu im BAR NEWS-Team

Dort lebt die gebürtige Österreicherin aus Baden bei Wien mit ihrer Familie bereits seit mehr als zehn Jahren. Während ihres Studiums der Publizistik und Kommunikationswissenschaft an der Universität Wien erfährt…

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