SWISS BAR AWARDS – Neue Kategorien im Jubiläumsjahr
Neue BeiträgeProdukte, Wirtschaft, Leute, Lokale
25 Jahre BAR NEWS
Es ist bereits 25 Jahre her, seit 1995 die erste Ausgabe BAR NEWS mit gerade mal 12 Seiten Umfang erschienen ist. Zeit für einen Rückblick, …
10 Fragen an Pier Remo Mascaro
Aufgewachsen in Münster (D) sammelt der ausgebildete Restaurationsfachmann neben dem BWL-Studium erste Barerfahrungen. Vor dem Abschluss folgt er dem Ruf in die Schweiz und startet …
Geheimtipp aus Brasilien – Villiger do Brasil
Unter erfahrenen Aficionados gelten die komplexen Tabakaromen aus Brasilien längst als Geheimtipp. Die «Villiger do Brasil»-Puros versprechen Kennern eine facettenreiche Reise ins Land der Lebensfreude. …
Villa Acenti Gin aus dem Piemont
Inmitten der malerischen Landschaft des Piemont destilliert der Brennmeister Lorenzo Rosso einen weichen und gleichzeitig erfrischenden Gin. Als Zutaten werden Botanicals eingesetzt, die auf den …
Bartender International: Margot Lecarpentier
Leider gibt es immer noch zu wenige weibliche Bartenderinnen, aber ich habe das Gefühl, dass ihr Anteil in Paris im Vergleich zu anderen Städten höher …
Judith Lauber
Seit knapp fünf Jahren führt die gebürtige Schwarzwälderin die Bar Karel Korner in Luzern und steht selbst leidenschaftlich gerne und vorwiegend als kreative Mixologin hinter …
Neue BeiträgeWissen
Rum – Der nächste grosse Trend?
Same procedure as last year? Same procedure as every year! Jedes Jahr lesen wir es aufs Neue: dieses Jahr wird das Jahr des R(h)ums! Endlich! …
Sinkender Alkoholkonsum. So What?
Bier, Spirituosen und Cocktails – das Thema «Alkoholfrei» ist längst auch in diesen Getränkegattungen angekommen. Doch ist Alkohol tot oder etabliert sich bei diesen Produkten …
Whisk(e)y of the World Teil 3: Scotch Whisky
Scotch Whisky ist einer der Pioniere der heutigen Whiskywelt und es ist dem «Scotch» zu verdanken, dass wir heute so begeisterte Single Malt Whisky-Geniesser sind. …
Gin Cocktails im Wandel der Zeit
Gin wird selten pur getrunken. Zwar gibt es in der heutigen Zeit durchaus spannende «Sipping Gins», aber mindestens ein Tonic Water darf es fast immer …
Theken Tipp: Schnelles Mixen
Eine Gruppe betritt die Bar und gibt eine Bestellung auf. Wer als Barkeeper gut vorbereitet ist, gerät jetzt nicht in Stress – ob nun alle …
Theken-Tipp: Nachhaltigkeit in der Bar
Von Günther Strobl. Nachhaltigkeit ist heutzutage eines der wichtigsten und umstrittensten Themen – sowohl an der Bar als auch in Wirtschaft und Politik. Neue Firmenmodelle …
Aus- und Weiterbildung im BarbereichBarkurse & Workshops
2-Tages-Cocktail & Barkurs mit Diplom
Cocktail- und Barkurs für korrektes und effizientes Arbeiten Erlernen Sie am Cocktail- und Barkurs den BAR-NEWS ACADEMY die Grundregeln und wichtigsten Handgriffe des Barkeepers und …
1-Tages-Cocktail & Barkurs mit Attest
Cocktail- und Barkurs für korrektes und effizientes Arbeiten Erlernen Sie am Cocktail- und Barkurs den BAR-NEWS ACADEMY die Grundregeln und wichtigsten Handgriffe des Barkeepers und …
Frauenpower am BAR-NEWS Cocktail- und Barkurs
BAR-NEWS ACADEMY – 8. + 9. April 2019. Eine reine Frauentruppe betrat am 8. April 2019 die Felix Bar in Zürich. Am Cocktail- und Barkurs …
AktuellSWISS BAR AWARDS 2019
Best Barkeeper Talent: Maicol Pircher, L’Atelier, Basel
Sein Kater heisst Avocato, sein Ziel ist eine eigene Bar, und sein Weg dorthin führt über Passion und Zielstrebigkeit. Der erst 21-jährige Maicol Pircher gewinnt …
Best Longseller Bar: Funky Claude’s Bar, Montreux
Lenny Kravitz hat seine Gitarre dort gelassen, Carlos Santana seine Drums und Quincy Jones ist Stammgast – Die Funky Claude’s Bar im Fairmont Le Montreux …
Sieger der Swiss Bar Awards 2019
Der «Barkeeper of the year 2019» heisst Günther Strobl Die Gewinner der renommiertesten Auszeichnungen der Schweizer Barszene stehen fest. Die Sieger wurden anlässlich der grossen …
Barkeeper of the year 2019: Günther Strobl, Campari Bar Basel
Barkeeper of the year: Günther Strobl, Chef de Bar Campari Bar, Basel Auch in diesem Jahr ist es das abendliche Highlight, wenn die nominierten Barkeeper …
Best Newcomer Bar: Bar am Wasser, Zürich
Best Newcomer Bar: Bar am Wasser, Zürich Versetzen wir uns gedanklich in die Bar Barchetta, der Gewinnerin des Awards «Best Bar Menue» und wandern wir …
Best Longseller Bar: Funky Claude’s Bar, Montreux
Best Longseller Bar: Funky Claude’s Bar, Montreux Der Award für die Best Longseller Bar wird einem Lokal nur dann überreicht, wenn sich diese seit mindestens zehn …
Neue BeiträgeCompetitions
SWISS BAR AWARDS – Neue Kategorien im Jubiläumsjahr
Die 18. Austragung der SWISS BAR AWARDS wartet mit vielen Neuigkeiten auf. So können sich in diesem Jahr talentierte Barkeeper und angesagte Lokale nebst den …
Ausschreibung 9. Schweizer Nullpromille Trophy
Der alkoholfreie Cocktail gehört heute auf jede Barkarte. Dank dem stetig wachsenden Angebot an alkoholfreien Produkten wird diese Kategorie – auch Mocktail oder Virgin genannt …
BAR-NEWS Curling Trophy 2020
Es ist schon fast Tradition, dass sich Ende Januar Barkeeper aus der ganzen Schweiz in Engelberg zum Curling treffen. Besonders erfreulich war, dass in diesem …