Filler und Mixer: Der Longdrink wird erwachsen
Neue BeiträgeProdukte, Wirtschaft, Leute, Lokale
DistiSuisse 2019/2020
Die nationale Spirituosenprämierung DistiSuisse fand am 17. Oktober in Basel statt. Die grösste Schweizer Prämierung von Spirituosen wird alle zwei Jahre in Zusammenarbeit mit Agroscope …
Adrian Tännler
Kurz und bündig. Adrian Tännler Mitinhaber Abflugbar, Bern Ich heisse Adrian Tännler und bin in Belp bei Bern aufgewachsen. Da mein Vater ein beziehungsweise mehrere …
Bartender International: Nathan Colby
Ein Kurztrip brachte mich in die schöne schwedische Stadt Göteborg – unter anderem mit dem Ziel, die Bar Strangers zu besuchen, welche ich bereits schon …
Swiss Beer Award 2019
Beim Swiss Beer Award handelt es sich um die nationale Prämierung von Bieren verschiedenster Stile, die von Brauereien in der Schweiz oder Liechtenstein gebraut werden. …
Weisser Engel – Schwarzer Bär
Der Weisse Engel ist ein helles Hefeweizenbier mit einer kräftig gelben Farbe, cremigem Schaum, Aromen von Nelken, Banane, Aprikose und der typischen Hefenote. Es wurde …
100 Jahre Aperol
2019 ist das Jahr, in welchem Aperol sein 100-jähriges Bestehen feiern darf. Ein Grund mehr, mit dem legendären leuchtendorangen, bitter-süssen Aperitif anzustossen. Das Jubiläumsjahr bot …
Neue BeiträgeWissen
Pisco Peruano und Pisco Sour
Wer sich mit Pisco beschäftigt, dem fallen als erstes sicher zwei Länder ein: Chile und Peru. Pisco aus Chile war lange Zeit bei uns in …
Filler und Mixer: Der Longdrink wird erwachsen
Gin & Tonic, Vodka Lemon, Cuba Libre und Whiskey Cola. Könnte die Kommunikation zwischen Barkeeper und Gast nicht immer so einfach sein? Der Gast weiss …
Theken-Tipp: Geschmackskombinationen
Zwei Freunde an der Bar: Sie erzählt von ihrer Reise nach Malaysia. «Was gabs zu essen?» – die erste Frage, die er ihr stellt. Nicht …
Whisk(e)y of the World: Teil 1
Irland, USA, Japan und Taiwan. Whisk(e)y ist «in». Das ist nichts Neues. Niemand kann sich heute mehr dem Mythos «Whisky» entziehen. Die Vielfalt ist so …
Neuauflage: Swiss Barguide 2019/2020
Die Barszene lebt. Deshalb wird der SWISS BARGUIDE jährlich neu aufgelegt. In der soeben erschienenen Ausgabe finden Sie die altbekannten klassischen Cocktail-Bars sowie die Neueröffnungen …
Theken-Tipp: Tiki-Cocktails
Sie sind in aller Munde, erinnern an tropisches Klima, Blumenketten, Palmen und vor allem an raue Mengen Rum. Für Manche von euch waren Sie vielleicht …
Aus- und Weiterbildung im BarbereichBarkurse & Workshops
2-Tages-Cocktail & Barkurs mit Diplom
Cocktail- und Barkurs für korrektes und effizientes Arbeiten Erlernen Sie am Cocktail- und Barkurs den BAR-NEWS ACADEMY die Grundregeln und wichtigsten Handgriffe des Barkeepers und …
1-Tages-Cocktail & Barkurs mit Attest
Cocktail- und Barkurs für korrektes und effizientes Arbeiten Erlernen Sie am Cocktail- und Barkurs den BAR-NEWS ACADEMY die Grundregeln und wichtigsten Handgriffe des Barkeepers und …
Frauenpower am BAR-NEWS Cocktail- und Barkurs
BAR-NEWS ACADEMY – 8. + 9. April 2019. Eine reine Frauentruppe betrat am 8. April 2019 die Felix Bar in Zürich. Am Cocktail- und Barkurs …
AktuellSWISS BAR AWARDS 2019
Sieger der Swiss Bar Awards 2019
Der «Barkeeper of the year 2019» heisst Günther Strobl Die Gewinner der renommiertesten Auszeichnungen der Schweizer Barszene stehen fest. Die Sieger wurden anlässlich der grossen …
Barkeeper of the year 2019: Günther Strobl, Campari Bar Basel
Barkeeper of the year: Günther Strobl, Chef de Bar Campari Bar, Basel Auch in diesem Jahr ist es das abendliche Highlight, wenn die nominierten Barkeeper …
Best Newcomer Bar: Bar am Wasser, Zürich
Best Newcomer Bar: Bar am Wasser, Zürich Versetzen wir uns gedanklich in die Bar Barchetta, der Gewinnerin des Awards «Best Bar Menue» und wandern wir …
Best Longseller Bar: Funky Claude’s Bar, Montreux
Best Longseller Bar: Funky Claude’s Bar, Montreux Der Award für die Best Longseller Bar wird einem Lokal nur dann überreicht, wenn sich diese seit mindestens zehn …
Best Bar Menue: Bar Barchetta, Zürich
Best Bar Menue: Bar Barchetta, Zürich «Die Barkarte ist die Visitenkarte einer Bar. In Gestaltung, Umfang, Aktualität, Qualität und Animation», fasst Sacha Kaufmann, Leiter Marketing & …
Best Barkeeper Talent: Maicol Pircher
Best Barkeeper Talent: Maicol Pircher, L’Atelier, Basel Neben dem ruhmreichen Titel Barkeeper of the year zählt auch die Kategorie Best Barkeeper Talent stets zu einer der …
Neue BeiträgeCompetitions
Dirk Hany gewinnt World Class Finale Schweiz
Dirk Hany ist der frisch gekürte Sieger des Schweizer Finales der Diageo Reserve World Class. Der Bartender-Wettbewerb wurde am 24. Juni im Le Baroque Restaurant …
Christian Heiss gewinnt 8. Nullpromille Trophy
Den Barchef der Kronenhalle Bar sah man seit längerer Zeit nicht mehr als Teilnehmer von Barkeeper-Competitions. Für die 8. Edition der ältesten Competition der Schweiz …
Grossartige Schweizer Nullpromille Trophy 2019
v.l. Damaris Staudenmann, Nadja Scherrer, Liane Arnold, Christian Heiss, Tobias Freitag, Adriano Volpe. Ein neuer Modus, ein Teilnehmer-Rekord, ein Finale auf absolutem Top-Niveau – so …