Das sind die Finalistinnen und Finalisten der Swiss Bar Awards 2024
Der Arc Jurassien
10 Fragen an Andrin Krummenacher
News-Ticker
Takamaka Dark Spiced
Jsotta Aperitivo, Senza und Vermouth Dry
Über den Dächern der Stadt Zürich
Vegg White Eiweissersatz
Inspiriert von der Seidenstrasse
Choya Liköre
SWISS BAR AWARDS
Renommierteste Auszeichnung
Seit 2003 verleiht das Fachmagazin BAR NEWS die wichtigsten Auszeichnungen der Schweizer Barszene: die SWISS BAR AWARDS. Talentierte Barkeeper und angesagte Lokale werden in sieben Kategorien ausgezeichnet.
Weitere Infos: swissbarawards.ch
Das sind die Finalistinnen und Finalisten der Swiss Bar Awards 2024
Nach einem intensiven Auswahlverfahren mit einer Jurierung durch Fachleute, das im Mai mit der Ausschreibung begann, steht nun die Shortlist für die Swiss Bar Awards 2024 fest. Je drei Bartender,…
Die Longlist der SWISS BAR AWARDS 2024 ist bekannt
Die zehn Barkeeper in der Kategorie «Barkeeper of the year» und die fünf Nachwuchstalente in der Kategorie «Best Barkeeper Talent» werden in den nächsten Wochen ihr Wissen und Können unter…
Produkte-News
Takamaka Dark Spiced
Jsotta Aperitivo, Senza und Vermouth Dry
Vegg White Eiweissersatz
Choya Liköre
Neue Shake-It Mixer
Hearts Collection 1998
The Botanist Rested und Aged
Chopin Premium Vodka
BAR NEWS Magazin
BAR NEWS 3 | 2024
Summer Vibes
Fokusthema: Agavenbrände
Von Mezcal bis Tequila
Swiss Bar Awards
Longlist der 22. Ausgabe
Swissness
Neuenburg und Jura
Wissen
Der Arc Jurassien
Aus der Distanz betrachtet wirkt der Jura wie eine gewaltige, heranrollende Welle. Davor die drei Seen, mit ihren rebenbestockten Hängen, dazwischen der Gemüsegarten der Schweiz. Begibt man sich erst einmal…
Die neue Cachaça-Welle rollt heran
Noch in der 9. Ausgabe des Grossen Lehrbuchs der Bar der Schweizer Barkeeper-Legende Harry Schrämli aus dem Jahr 1979 war sie nirgends zu finden. Doch nur wenige Jahre später setzte…
Eis – die wichtigste Zutat der Barkultur
Schon als Frederic Tudor, der «Ice King», Anfang des 19. Jahrhunderts gefrorenes Gold aus dem hohen Norden nach Kuba schiffte, damit die Wohlhabenden ihren Daiquiri oder Mojito kalt geniessen konnten,…
Eine Mischung zur Erfrischung
Das beliebteste Biermischgetränk der Schweiz ist wahrscheinlich das Panaché oder Panasch. Dafür zapft man helles Lagerbier in eine Stange, bis sie etwa zu Zweidritteln voll ist und füllt mit Zitronenlimonade…
Diese Biere sind nicht ohne
Alkoholfrei im Ausgang unterwegs zu sein war lange Zeit kein Spass. Oft blieb die Auswahl auf Wasser, zuckrige Limonaden und Clausthaler beschränkt; aufmunternde Sprüche («einer muss halt fahren») oder vielsagende…
People
10 Fragen an Andrin Krummenacher
Als ich meine Ausbildung beendet hatte, war ich zuerst als Chef de Rang im Scala Restaurant des Hotels angestellt. Ein halbes Jahr später war eine Stelle frei als Barkeeper in…
Martin Hudak, Maybe Sammy, Sidney
Meine Eltern standen dem auch nicht positiv gegenüber; sie drängten mich eher dazu, einen Beruf zu ergreifen, der finanzielle Sicherheit versprach. Trotzdem habe ich meine Leidenschaft fürs Singen nie aufgegeben…
10 Fragen an Melissa Udry
Eines Tages im Ausgang in einem Gespräch sagte ich, dass ich gerne eine Bar wie diese führen würde. So kam es direkt zum Geschäft und ich habe meine ersten Lokale…
10 Fragen an Marco Murciano
Doch dann kam Covid und die Reiseverbote. Ich war 19 Jahre alt, als ich mit meiner Freundin zunächst in die Schweiz zog, und diverse Stellen annahm. Als sich dann endlich…
Pawel Rodaszynski, El Koktel, Warschau
Nach mehreren Jahren des Umherziehens in Polen (Piła, Bydgoszcz, Łódź, Wrocław) sowie Aufenthalten in Spanien und Belgien zog ich schliesslich nach Warschau, um ernsthafter als Cocktail-Barkeeper zu arbeiten und mein…
Newsletter
Verpasse keine Neuigkeiten!
Mit diesem Newsletter erfährst du Neuigkeiten und Trends aus der Schweizer Barszene aus erster Hand. Wir informieren monatlich über aktuelle Themen, Competitions, Events und spannende Fachbeiträge.
Newsletter für Gastro-Professionals. Mit der Anmeldung akzeptierst du die Datenschutzbestimmungen. Deine Angaben werden für den Newsletterversand verwendet. Abmeldelink in jedem Newsletter enthalten.
Events
3. CaReHo Fachmesse in Martigny
Diese findet vom 17. bis 19. November 2024 im CERM in Martigny statt. Café, Restaurant, Bar und Hotelbetreiber, Organisationen und Akteure im Food-Service-Bereich aus den angrenzenden Flach- und Bergregionen tauschen sich drei…
Sichere dir dein Ticket fürs 4. SWISS COCKTAIL OPEN
Am Montag, 6. Mai findet im Chicago 1928 (Halle 550) in Zürich-Oerlikon das grosse Finale des 4. SWISS COCKTAIL OPEN statt. Wir freuen uns, das Finale auch dieses Jahr wieder…
The World’s 50 Best Bars 2023
«The World’s 50 Best Bars 2023» zeichnet Lokale aus 28 Städten aus, bewertet durch 680 Experten weltweit. Auf Platz 1 wird Barcelona’s «Sips» geehrt als «The Best Bar in Europe»…
Bars und Lokale
Über den Dächern der Stadt Zürich
Inspiriert von der Seidenstrasse
Neues Barkonzept an der Langstrasse
Basel von ganz oben
Wirtschaft
Karl Wild Hotelrating 2024
Wie bei jedem Hotelrating wurden unter anderem Hotel- und Restaurantführung, Lage und Freizeitangebot, Gastfreundschaft und Preis-Leistungs-Verhältnis als Kritikpunkte angewendet. Mittels zehn Bewertungskriterien entstand eine Auflistung der besten 125 Hotels der…
Erfolgreiche Masterclass in Zürich
Die 2014 von visionären Bartendern gegründete Marke stellt Premium-Getränke ohne Konservierungsstoffe und künstliche Farbstoffe her. Inspiriert von der Soda-Fountain-Kultur des späten 19. Jahrhunderts und nach jahrelanger Tüftelei auf der Suche…
Best Partner Award’23
Für das Jahr 2023 setzten sich in den verschiedenen Warengruppen Romer’s Hausbäckerei, Gustav Gerig AG, Essity Switzerland AG, Ramseier Suisse SA und Schöni Swissfresh AG für ihre besonderen Leistungen an…