Die 101 besten Bars der Schweiz im Swiss Barguide 2024/25
Vijay Mudaliar, Native und Analogue, Singapur
Das sind die Finalistinnen und Finalisten der Swiss Bar Awards 2024
News-Ticker
Marc Kälin wird neuer Verkaufsleiter
Neue Regelung für Alkoholtestkäufe ab Herbst 2024
Rivi Skyfall Bar in Neuhausen am Rheinfall
Transgourmet übernimmt Saviva
Underberg Espresso Herbtini
Vermouth oder Wermut
SWISS BAR AWARDS
Renommierteste Auszeichnung
Seit 2003 verleiht das Fachmagazin BAR NEWS die wichtigsten Auszeichnungen der Schweizer Barszene: die SWISS BAR AWARDS. Talentierte Barkeeper und angesagte Lokale werden in sieben Kategorien ausgezeichnet.
Weitere Infos: swissbarawards.ch
Das sind die Finalistinnen und Finalisten der Swiss Bar Awards 2024
Nach einem intensiven Auswahlverfahren mit einer Jurierung durch Fachleute, das im Mai mit der Ausschreibung begann, steht nun die Shortlist für die Swiss Bar Awards 2024 fest. Je drei Bartender,…
Qualifikationsrunde für Barkeeper of the year und Best Barkeeper Talent
Es kommt nicht von ungefähr, dass die SWISS BAR AWARDS seit Jahren als die renommiertesten Auszeichnungen der Schweizer Barszene gelten. In den Kategorien Barkeeper of the year und Best Barkeeper…
Produkte-News
Underberg Espresso Herbtini
Takamaka Dark Spiced
Jsotta Aperitivo, Senza und Vermouth Dry
Vegg White Eiweissersatz
Choya Liköre
Neue Shake-It Mixer
Hearts Collection 1998
The Botanist Rested und Aged
BAR NEWS Magazin
BAR NEWS 4 | 2024
Skål in Skandinavien
Fokusthema: Skandinavien
Ein Blick in die Vielfalt des Nordens
Swiss Bar Awards 2024
Shortlist der 22. Ausgabe
Swissness
Region Schaffhausen
Wissen
Neue Regelung für Alkoholtestkäufe ab Herbst 2024
Ausgangslage In den meisten Fällen dienten die bisher in der Schweiz durchgeführten Alkoholtestkäufe zu Überwachungs- oder Präventionszwecken. Während bisher nur wenige Kantone über Gesetze verfügten, die eine Strafverfolgung ermöglichten, gab…
Die 101 besten Bars der Schweiz im Swiss Barguide 2024/25
Szenekenner, Barprofis und Fachleute aus der Getränkeindustrie waren für den 12. SWISS BARGUIDE in der ganzen Schweiz unterwegs und haben auch dieses Jahr Bars besucht und bewertet. Das neue Booklet…
Vermouth oder Wermut
Der Wermut, ein Beifussgewächs (Artemisia absinthium), ist eine stark riechende und bitter schmeckende Pflanze, die seit der Antike in der Heil- und Zauberkunde eine grosse Rolle spielt. Wie die Galle ist Wermut das Sinnbild des…
Der Arc Jurassien
Aus der Distanz betrachtet wirkt der Jura wie eine gewaltige, heranrollende Welle. Davor die drei Seen, mit ihren rebenbestockten Hängen, dazwischen der Gemüsegarten der Schweiz. Begibt man sich erst einmal…
Die neue Cachaça-Welle rollt heran
Noch in der 9. Ausgabe des Grossen Lehrbuchs der Bar der Schweizer Barkeeper-Legende Harry Schrämli aus dem Jahr 1979 war sie nirgends zu finden. Doch nur wenige Jahre später setzte…
People
Vijay Mudaliar, Native und Analogue, Singapur
Da mir die Arbeit am Schreibtisch nicht wirklich gefiel, entschied ich mich, an den Wochenenden weiterhin nebenbei als Bartender zu arbeiten. Aus der Sicht meines Arbeitgebers war das nicht wirklich…
10 Fragen an Andrin Krummenacher
Als ich meine Ausbildung beendet hatte, war ich zuerst als Chef de Rang im Scala Restaurant des Hotels angestellt. Ein halbes Jahr später war eine Stelle frei als Barkeeper in…
Martin Hudak, Maybe Sammy, Sidney
Meine Eltern standen dem auch nicht positiv gegenüber; sie drängten mich eher dazu, einen Beruf zu ergreifen, der finanzielle Sicherheit versprach. Trotzdem habe ich meine Leidenschaft fürs Singen nie aufgegeben…
10 Fragen an Melissa Udry
Eines Tages im Ausgang in einem Gespräch sagte ich, dass ich gerne eine Bar wie diese führen würde. So kam es direkt zum Geschäft und ich habe meine ersten Lokale…
10 Fragen an Marco Murciano
Doch dann kam Covid und die Reiseverbote. Ich war 19 Jahre alt, als ich mit meiner Freundin zunächst in die Schweiz zog, und diverse Stellen annahm. Als sich dann endlich…
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Events
Die Zagg bietet Inspiration und Erlebnisse
Die Aussteller zeigen während vier Tagen neue Produkte und Dienstleistungen zu unterschiedlichen Themen wie zum Beispiel Lebensmittel, Technologie, Ambiente oder Nachhaltigkeit. Aktuelle und zukünftige Fachkräfte können sich von exklusiven Angeboten…
Das erwartet die Besucher des BCB 2024
Der BCB ist bekannt dafür, jedes Jahr die aktuellen Top- Trends der Branche abzubilden und erlebbar zu machen. Dieses Jahr hat sich das Team rund um Event-Director Petra Lassahn gedacht:…
Negroni Week 2024
Negroni Cocktail – die Geschichte Es war um das Jahr 1919 in Florenz, als Graf Camillo Negroni einen Americano-Cocktail bestellen wollte, aber beschloss, dass es Zeit für eine Veränderung war….
Bars und Lokale
Rivi Skyfall Bar in Neuhausen am Rheinfall
Über den Dächern der Stadt Zürich
Inspiriert von der Seidenstrasse
Neues Barkonzept an der Langstrasse
Wirtschaft
Marc Kälin wird neuer Verkaufsleiter
Marc Kälin (42) verfügt über mehr als zwei Jahrzehnte Erfahrung im Vertrieb und Marketing, die er unter anderem bei renommierten Unternehmen wie Nespresso und Moët Hennessy (LVMH) gesammelt hat. von…
Transgourmet übernimmt Saviva
Der Zusammenschluss bietet den Kundinnen und Kunden viele neue Chancen im Bereich Logistik, Vertrieb und Sortiment. Alle Mitarbeitenden werden übernommen. Die Saviva AG gehörte seit 2021 zur HEBA Food Holding…
Karl Wild Hotelrating 2024
Wie bei jedem Hotelrating wurden unter anderem Hotel- und Restaurantführung, Lage und Freizeitangebot, Gastfreundschaft und Preis-Leistungs-Verhältnis als Kritikpunkte angewendet. Mittels zehn Bewertungskriterien entstand eine Auflistung der besten 125 Hotels der…