News-Ticker

Competitions

Newsletter

Produkte-News

SWISS BAR AWARDS

Renommierteste Auszeichnung

Seit 2003 verleiht das Fachmagazin BAR NEWS die wichtigsten Auszeichnungen der Schweizer Barszene: die SWISS BAR AWARDS. Talentierte Barkeeper und angesagte Lokale werden in sieben Kategorien ausgezeichnet.

Weitere Infos: swissbarawards.ch

People

Bartender International

Martin Holec, Delahunt, Dublin

Martin wurde 1981 in einer Stadt namens Nitra im südlichen Teil der Slowakei geboren. Kurz nach seiner Geburt beschloss seine Familie, in die kleinere Stadt Liptovský Mikuláš zu ziehen, wo…

Cocktailbar zum Türk, Solothurn

10 Fragen an Nadine Brunner

Es folgen Stationen im Landhüsli und in der Absinthe-Bar, ehe sie von André «Haui» Haueter vor einem Jahr an Bord der neusten Cocktailbar Solothurns geholt wurde. Trotz den mit der…

Turbo Lama, Bern

Monika Zünd

Mitte August, Monika Zünd sitzt an einem kleinen Tisch auf der Terrasse der soeben eröffneten Bar. Die Sonne reflektiert von den modernen Neubauten, in regelmässigem Takt fahren die Züge am…

Bartender International

Lorena Saref, Drilling, Hamburg

Lorena wurde 1991 in einer kleinen bayerischen Stadt namens Eichstädt geboren. Ihr erster Kontakt mit dem Barkeeping fand statt, als sie fünfzehn Jahre alt war und zu einer Gruppe gehörte,…

Barmanager Crapule Club, Fribourg

10 Fragen an Victor Topart

Es folgten Stationen an Bars von 5-Sterne-Hotels im baskischen Biarritz, im Gleneagles Hotel in Schottland und im Lausanne Palace – wobei er auch einen 18-monatigen Zwischenstopp in einem Club hinlegte….

Wissen

Des Rums Cousin

Destillate aus Zuckerrüben

Viele Destillate können sich auf ein langes historisches Erbe berufen. Schon vor hunderten von Jahren hat man Destillate aus Zuckerrohr, Früchten und Getreide hergestellt. Während in vielen Fällen die Rohmaterialien…

Classic Cocktails

Moscow Mule

Die Wahrscheinlichkeit, einen Abend hinter dem Tresen zu verbringen, ohne einen Moscow Mule zu zubereiten, ist in etwa so gross, wie die Wahrscheinlichkeit, dass Xherdan Shaqiri in einem Fussballspiel über…

Rohstoffe, Fermentation, Destillation und Filtrierung

Wie Charakter im Vodka entsteht

Bei der Herstellung gibt es viele Parameter, welche für die Qualität eines Vodkas von Bedeutung sind. Die Rohstoffe sind mit Sicherheit bedeutend, insbesondere, da diese heute auch weit über die…

Koffein für deine Drinks

Kaffeeliköre

Kaffee kann mehr als «nur» Kaffee. Als Likör schlägt er eine Brücke zwischen der Welt der Spirituosen und der Welt des Kaffees. Mit Cold Brew, bei welchem während mehrerer Stunden…

Hot Cocktails

Heisse Cocktail-Rezepte für kalte Tage

Mit den nach wie vor geltenden Corona Schutzmassnahmen gilt es – wo möglich – das Maximum aus dem bestuhlten Aussenbereich herauszuholen. Mit isolierenden Sitzflächen und dem Schutz vor Durchzug ist…

Events

ProWein 2022
Auch 2021 keine Messe in Düsseldorf

ProWein 2021 findet nicht statt

Das aktuelle Covid-19-Infektionsgeschehen, die Reisesituation und die rechtlichen Rahmenbedingungen haben die Messe Düsseldorf als ProWein-Veranstalter dazu bewogen, die Lage neu zu bewerten. Insbesondere aufgrund der Bund-Länder-Entscheidung vom 25. November 2020,…

Bar News Magazin

BAR NEWS 5 | 2020

VODKA: CHARAKTER IM GLAS

Swissness
Bern und Drei-Seen-Land.

Sloe Gin
Mehr Likör denn Gin.

Zuckerrüben-Destillate
Neue Spirituosenkategorie mit Potenzial.

Bars und Lokale

Wirtschaft

Rosige Aussichten zum Jahresende

Prosecco DOC Rosé lanciert

Prosecco wird ausschliesslich in neun Provinzen der Regionen Veneto und Friaul-Julisch Venetien produziert – von der Lese bis hin zur Abfüllung muss alles hier stattfinden – deshalb ist Prosecco als…

Produkt zum Warenkorb hinzugefügt!
0 Artikel - CHF 0.00