122 Drink Rezepte im neuen Bar Mixbooklet 2025
Der edle Rum aus Martinique
Alessandro Cogoni ist ist Barkeeper of the year 2024
News-Ticker
High Spirits Distribution übernimmt Import von Glen Scotia und Loch Lomond
Die sechs Finalteilnehmenden von «gusto25» stehen fest
Jack Daniel’s Bonded Rye
Büro – Lounge Sound Bar in Bern
Granddad Jack’s Distillery
Erweiterung der GL mit Thomas Schreiber
SWISS BAR AWARDS
Renommierteste Auszeichnung
Seit 2003 verleiht das Fachmagazin BAR NEWS die wichtigsten Auszeichnungen der Schweizer Barszene: die SWISS BAR AWARDS. Talentierte Barkeeper und angesagte Lokale werden in sieben Kategorien ausgezeichnet.
Weitere Infos: swissbarawards.ch
Alessandro Cogoni ist ist Barkeeper of the year 2024
Die diesjährigen Swiss Bar Awards starteten Anfang Mai mit der Ausschreibung. Die Fachjury, bestehend aus Expertinnen und Experten der Schweizer Barszene, sichtete und bewertete ab Anfang Juni die eingegangenen Bewerbungen…
Das sind die Finalistinnen und Finalisten der Swiss Bar Awards 2024
Nach einem intensiven Auswahlverfahren mit einer Jurierung durch Fachleute, das im Mai mit der Ausschreibung begann, steht nun die Shortlist für die Swiss Bar Awards 2024 fest. Je drei Bartender,…
Produkte-News
Jack Daniel’s Bonded Rye
Granddad Jack’s Distillery
Swiss Mountain Single Malt Whisky
Rooster Rojo
Underberg Espresso Herbtini
Takamaka Dark Spiced
Jsotta Aperitivo, Senza und Vermouth Dry
Vegg White Eiweissersatz
BAR NEWS Magazin
BAR NEWS 5 | 2024
Award Night 2024
Fokusthema: SWISS BAR AWARDS
Gewinnerinnen und Gewinner im Portrait
World of Whisky
American Single Malt Whiskey
Geschenk-Boutique
Geschenk-Ideen für die Festtage
Wissen
122 Drink Rezepte im neuen Bar Mixbooklet 2025
Die Neuauflage des handlichen Bar Mixbooklet vermittelt viel Basiswissen wie zum Beispiel Drinks mit und ohne Alkohol gemixt werden und worauf es zu achten gilt, damit man gute Cocktails zubereiten…
Der edle Rum aus Martinique
Das Karibik-Eiland ist 30 × 80 Kilometer gross – und damit gerade mal ein Drittel so gross wie Mallorca. Wie das nahe Guadeloupe gehört Martinique als Überseegebiet zu Frankreich und…
Warum du Drinks pre-batchen solltest. Und warum nicht…
Shaken, not stirred! Würde James Bond heute seinen Vodka Martini bestellen, die Chancen wären gut, dass er seinen Cocktail pre-batched aus dem Gefrierfach serviert bekäme. «À la minute» oder «prebatched…
Bock auf Bock?
Die Biere mit dem speziellen Namen sind besonders in Bayern bekannt. Sie haben einen höheren Alkoholgehalt als Lagerbiere und sind geschmacklich meist auf der eher malzigen Seite. Oft sind es…
Neue Regelung für Alkoholtestkäufe ab Herbst 2024
Ausgangslage In den meisten Fällen dienten die bisher in der Schweiz durchgeführten Alkoholtestkäufe zu Überwachungs- oder Präventionszwecken. Während bisher nur wenige Kantone über Gesetze verfügten, die eine Strafverfolgung ermöglichten, gab…
People
10 Fragen an Ramon Landolt
Die Liebe zum Genuss und die Faszination für die Vielfalt der Aromen sind meine Passion. Ich reiste nach New York, um das Barfachhandwerk zu erlernen. Nach meiner Rückkehr wurde ich…
Im Gespräch mit Urs Ullrich, Inhaber Paul Ullrich AG, Münchenstein
BAR NEWS: Was motiviert Sie, täglich im Geschäft zu sein und das Unternehmen voranzutreiben? Urs Ullrich: Ja, sicher die vielfältigen fantastischen Gestaltungsmöglichkeiten, um mit den Mitarbeitenden Projekte und Ideen zu…
Vijay Mudaliar, Native und Analogue, Singapur
Da mir die Arbeit am Schreibtisch nicht wirklich gefiel, entschied ich mich, an den Wochenenden weiterhin nebenbei als Bartender zu arbeiten. Aus der Sicht meines Arbeitgebers war das nicht wirklich…
10 Fragen an Andrin Krummenacher
Als ich meine Ausbildung beendet hatte, war ich zuerst als Chef de Rang im Scala Restaurant des Hotels angestellt. Ein halbes Jahr später war eine Stelle frei als Barkeeper in…
Martin Hudak, Maybe Sammy, Sidney
Meine Eltern standen dem auch nicht positiv gegenüber; sie drängten mich eher dazu, einen Beruf zu ergreifen, der finanzielle Sicherheit versprach. Trotzdem habe ich meine Leidenschaft fürs Singen nie aufgegeben…
Newsletter
Verpasse keine Neuigkeiten!
Mit diesem Newsletter erfährst du Neuigkeiten und Trends aus der Schweizer Barszene aus erster Hand. Wir informieren monatlich über aktuelle Themen, Competitions, Events und spannende Fachbeiträge.
Newsletter für Gastro-Professionals. Mit der Anmeldung akzeptierst du die Datenschutzbestimmungen. Deine Angaben werden für den Newsletterversand verwendet. Abmeldelink in jedem Newsletter enthalten.
Events
Die Zagg bietet Inspiration und Erlebnisse
Die Aussteller zeigen während vier Tagen neue Produkte und Dienstleistungen zu unterschiedlichen Themen wie zum Beispiel Lebensmittel, Technologie, Ambiente oder Nachhaltigkeit. Aktuelle und zukünftige Fachkräfte können sich von exklusiven Angeboten…
Das erwartet die Besucher des BCB 2024
Der BCB ist bekannt dafür, jedes Jahr die aktuellen Top- Trends der Branche abzubilden und erlebbar zu machen. Dieses Jahr hat sich das Team rund um Event-Director Petra Lassahn gedacht:…
Negroni Week 2024
Negroni Cocktail – die Geschichte Es war um das Jahr 1919 in Florenz, als Graf Camillo Negroni einen Americano-Cocktail bestellen wollte, aber beschloss, dass es Zeit für eine Veränderung war….
Bars und Lokale
Büro – Lounge Sound Bar in Bern
Hellys Bar und Restaurant in Bern
«Für Margrit» in Olten
Wirtschaft
High Spirits Distribution übernimmt Import von Glen Scotia und Loch Lomond
Dank der Vorarbeit des bisherigen Importeurs Best Taste Trading, der die Bekanntheit und Beliebtheit von Glen Scotia und Loch Lomond in den letzten Jahren maßgeblich gefördert hat, knüpfen wir an…
Die sechs Finalteilnehmenden von «gusto25» stehen fest
111 Jungtalente im zweiten oder dritten Lehrjahr meldeten sich bis Anfang November für die Schweizer Meisterschaft für Kochlernende «gusto25» an. Damit verzeichnet die zwanzigste Ausgabe von «gusto» fast einen Viertel…
Erweiterung der GL mit Thomas Schreiber
Nun wird die GL und somit die operative Führung mit dem 29-jährigen Jungunternehmer Thomas Schreiber um eine neue Generation erweitert. Die bald 130-jährige Unternehmung wird seit Juli von CEO und…