Die Longlist der SWISS BAR AWARDS 2025 steht fest
Foraging – selbst gesammelte Zutaten
André Haueter mixt mit «At Night All Cats Are Grey» den besten Cocktail der Schweiz 2025
News-Ticker
Studer übernimmt Vertrieb von Morand in der Deutschschweiz
World Class Switzerland – von Zürich bis Toronto
Simmentaler Brewhouse, Bern
Nikka Whisky und Hampden Estate Rum neu bei Dettling & Marmot
SWISS BAR AWARDS
Renommierteste Auszeichnung
Seit 2003 verleiht das Fachmagazin BAR NEWS die wichtigsten Auszeichnungen der Schweizer Barszene: die SWISS BAR AWARDS. Talentierte Barkeeper und angesagte Lokale werden in sieben Kategorien ausgezeichnet.
Weitere Infos: swissbarawards.ch
Die Longlist der SWISS BAR AWARDS 2025 steht fest
Die zehn Barkeeper in der Kategorie «Barkeeper of the year» und die fünf Nachwuchstalente in der Kategorie «Best Barkeeper Talent» werden in den nächsten Wochen ihr Wissen und Können unter…
Gesucht: Beste Barkeeper:innen und Bars der Schweiz 2025
An den SWISS BAR AWARDS werden jährlich besondere Leistungen ausgezeichnet. Diese Verleihung ist die älteste und renommierteste Auszeichnung in der Schweizer Gastroszene. Die Awards werden in folgenden sieben Kategorien vergeben:…
Produkte-News
Cocktail ohne Ei? Nichts leichter als das!
Unverändert Lillet
Vegg White neu bei Lateltin
Shaken war gestern
Import von Wostok «Sophisticated Soda»
Vertschi Original und Rosé
Fever-Tree Premium Cocktail Mixer
Glitter Spritz Alkoholfreier Aperitivo
BAR NEWS Magazin
BAR NEWS 3 | 2025
«Cool Sips»
Fokusthema:
Vodka
SWISS BAR AWARDS
Longlist 2025
No & Low ABV
Leichter Genuss für heisse Tage
Wissen
Foraging – selbst gesammelte Zutaten
Auf den ersten Blick klingt Foraging nach Vorteilen ohne Ende. Viele Pflanzen, die im Wald und auf der Wiese wachsen, sind nicht nur essbar, sondern auch sehr aromatisch. Zudem stehen…
Auf dem Holzweg – Barrel aged Biere
Die Kelten gelten als Erfinder des aus Dauben (= Längshölzer) zusammengesetzten Holzfasses. Denn lange bevor es Edelstahl- oder Kunststoffbehälter gab, waren Fässer aus Holz die bevorzugten Transport- und Lagerungsbehälter von…
Ein Glas Milch(-Punch), Bitte!
Bloody Mary zu scharf? Selbstverständlich kann sich Gast in dieser Notlage ein Glas Milch bestellen. In jedem anderen Fall darf er sich hingegen nicht ob den nach oben gezogenen Augenbrauen…
122 Drink Rezepte im neuen Bar Mixbooklet 2025
Die Neuauflage des handlichen Bar Mixbooklet vermittelt viel Basiswissen wie zum Beispiel Drinks mit und ohne Alkohol gemixt werden und worauf es zu achten gilt, damit man gute Cocktails zubereiten…
Der edle Rum aus Martinique
Das Karibik-Eiland ist 30 × 80 Kilometer gross – und damit gerade mal ein Drittel so gross wie Mallorca. Wie das nahe Guadeloupe gehört Martinique als Überseegebiet zu Frankreich und…
People
10 Fragen an Marc Schönholzer
Deshalb absolvierte ich Online-Zertifikatskurse, um mein Wissen und meine Fertigkeiten zu erweitern. Ferner besuchte ich dann einen Fortgeschrittenenkurs in New York, wo ich von den Besten lernen konnte. Über die…
10 Fragen an Dominik Hänni
Ich war schon immer sehr gerne kreativ, allerdings nie gut mit Stiften oder Pinseln, jedoch umso besser hinter der Bar. Am liebsten kreiere ich einzigartige und ungewöhnliche Cocktails für meine…
Alex Skarlen, Lucy’s Flower Shop, Stockholm
Es war mein Traum, von klein auf in dieser Branche zu arbeiten, aber ich durfte erst mit sechzehn Jahren anfangen. Diesen Traum habe ich von meiner Familie geerbt, da mein…
10 Fragen an Fabien Theisgen
In die Welt der Bars gelangte ich, weil ich meine Kreativität und den authentischen Austausch mit Kunden verbinden wollte. Vor meiner jetzigen Stelle leitete ich fünf Jahre lang die Code…
10 Fragen an Ramon Landolt
Die Liebe zum Genuss und die Faszination für die Vielfalt der Aromen sind meine Passion. Ich reiste nach New York, um das Barfachhandwerk zu erlernen. Nach meiner Rückkehr wurde ich…
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Events
World Class Switzerland – von Zürich bis Toronto
Die Top 30 kamen weiter, doch sie wussten nicht, wann die nächste Prüfung kam: Im Secret Bar Judging besuchte eine geheime Jury einen Monat lang unangekündigt die Bars der Nominierten…
Ausschreibung DistiSuisse 2025/26
Die bedeutendste Spirituosenprämierung der Schweiz steht für höchste Qualität und verleiht das begehrteste nationale Gütesiegel. Das Anmeldeportal ist ab jetzt geöffnet, Spirituosenhersteller haben die Chance, ihre Produkte in einer von…
Die Schweiz hinter der Bar vereint
Sie war ein Treffpunkt für alle, die in der Schweizer Barszene etwas bewegen wollen. Trends wie Fermentation, Karbonisierung, spannende Erfahrungsberichte über Barkonzepte und das Swiss Bar Panel lieferten kreative Impulse,…
Bars und Lokale
Simmentaler Brewhouse, Bern
Soleil d’Or, St. Gallen
Die wohl schönste Vinothek der Schweiz
Olo Bar in Winterthur
Wirtschaft
Studer übernimmt Vertrieb von Morand in der Deutschschweiz
Damit gehen zwei traditionsreiche Familienunternehmen aus der Schweizer Spirituosenwelt eine zukunftsweisende Partnerschaft ein – mit dem Ziel, Synergien zu nutzen, die Präsenz starker Schweizer Marken zu stärken und dem Fachhandel…
Nikka Whisky und Hampden Estate Rum neu bei Dettling & Marmot
Bisheriger Vertriebspartner war die Paul Ullrich AG in Münchenstein. In den vergangenen Jahren hat Ullrich AG die Präsenz von Nikka Whisky und Hampden Estate in der Schweiz begleitet und zur…
Umfrage 2025 bei den 101 besten Bars
Mit welchen Themen werden oder sollten wir uns in Zukunft näher befassen? Nachfolgend finden Sie die anonymisierten Ergebnisse derwichtigsten Resultate der grossen Marktumfrage. Anzahl Mitarbeitende und Frauenanteil Bei den kleinen…