Michèle Schilter
AktuellSWISS BAR AWARDS 2019
Swiss Bar Awards 2019
Die SWISS BAR AWARDS sind die renommiertesten Auszeichnungen der Schweizer Barszene. Auch im 2019 würdigt BAR-NEWS anlässlich der SWISS BAR AWARDS die besonderen Leistungen der …
Willst du Barkeeper des Jahres 2019 werden?
Für diesen Award können sich Barkeeper / Barbetreiber (weiblich / männlich) bewerben resp. vorgeschlagen werden, die mindestens 24 Jahre alt sind (Jahrgang 1995) und in ungekündigter …
Hast du die beste Barkarte 2019?
Die Barkarte mit dem gewissen Etwas, welche die Gäste mit ihrem Angebot und ihrer Erscheinung überzeugt. Für den Award «BEST BAR MENUE» können alle Barkarten von …
Führst du die beste Newcomer Bar 2019?
Ein geniales Konzept, welches sich von anderen abhebt und unterscheidet, kann entscheidend sein für den Gewinn dieses Awards. Für den Award «BEST NEWCOMER BAR» können alle …
Führst du die beste Longseller Bar 2019?
Für den Award «BEST LONGSELLER BAR» können alle ganzjahresbetriebenen Bars / Clubs / Lounges vorgeschlagen werden, welche seit mindestens zehn Jahren (2009) existieren und noch …
Bist du das beste Barkeeper Talent 2019?
Nach dem Erfolg in den letzten Jahren wird dieser Award auch in diesem Jahr ausgeschrieben. Wir suchen das beste Nachwuchstalent der Schweizer Barszene. Teilnahmeberechtigung: Die …
Neue BeiträgeProdukte, Wirtschaft, Leute, Lokale
Bartender International: Humberto
Passion, Erfahrung und Gastfreundschaft – diese drei Schlagworte vereinen sich hinter dem Vorhang von Humberto’s Bar namens Curfew im Herzen von Kopenhagen. Als ich den …
Maxim Schulte
Head Bartender, American Bar at the Savoy (London). Für einen Workshop und eine Guest Shift in der Bar am Wasser reiste eine zweiköpfige Delegation aus …
Marc Müller
Kurz und bündig. Marc Müller Teilinhaber die Taube Bar & so., Bern Mein Name ist Marc Müller und ich bin 33 Jahre alt. Aufgewachsen bin …
Swiss Coffee Festival 2019
Während sich im letzten Jahr die Schweizer Kaffee-Szene noch am Coffee Friday im Kaufleuten Zürich traf, wurde im 2019 die Kaffeekultur an einem dreitägigen Event, …
Anhaltender Gründungsboom von Brauereien in Europa
Fans von Craft Beer leben in wahrlich goldenen Zeiten. Die Biervielfalt wächst ungebremst mit einem anhaltenden Gründungsboom von Mikro- oder Nanobrauereien und dem Aufkommen neuer …
Lokales Bier am Greenfield Festival
v.l. Mike Schälchli, Iris Huggler, Remo Kobluk. Wenn im Juni 2019 rockige Klänge vom Greenfield Festival vor schönster Bergkulisse dröhnen, geniessen die über 70 000 Besucherinnen …
Neue BeiträgeWissen
Vergünstigungen und Zugaben: Nicht auf Spirituosen
Der Sommer rückt näher und mit ihm eine Vielfalt von festlichen Aktivitäten, langen Abenden und natürlich verlockenden Angeboten. Schnägge-Abend oder der gratis Willkommensdrink sind beliebte …
Theken-Tipp: Highballs
Sie gelten als «Next Big Thing»: die Highballs. Bei Barkeepern und Gästen sind sie hoch im Kurs, denn einerseits lassen sich diese «karbonisierten Longdrinks» schnell …
Vermouth erobert die Bar – nicht zum ersten Mal…
Vermouth, wie wir ihn heute kennen, ist ein verstärkter Wein. Ein Mazerat aus Wermut und anderen Kräutern und Gewürzen wird mit Weiss-, Rosé- oder Rotweinen …
Wermut – Ein Boom in Zeitlupe
Im gemächlichen Tempo eines Feierabends in der Strandbar breitet sich der Trend zum verfeinerten Wermut in der Schweizer Bar-Szene aus. Neue Drink-Konzepte und Marken sorgen …
Gin – Der Boom geht weiter…
«Gin ist in». Wie oft haben wir diesen Satz schon innerhalb der vergangenen Jahre geschrieben und innerlich doch gedacht, dass es wahrscheinlich nur ein kurzer …
Drei neue BAR-NEWS Autoren
Wir freuen uns, Ihnen drei bekannte Gesichter präsentieren zu dürfen, die ab heute regelmässig für BAR-NEWS schreiben werden. Peter Roth, ehemaliger Barchef der legendären Kronen-halle …
Neue BeiträgeCompetitions
Ausschreibung 8. Schweizer Nullpromille Trophy
Willst du ein Wellness Weekend für zwei Personen gewinnen? Dann nutze die Chance; die Ausschreibung für die 8. Schweizer Nullpromille Trophy läuft. Ab sofort können …
Cocktail-Werkstatt: «Auf den Spuren exquisiter Walliser Früchte»
Gesucht: 12 kreative Barkeeper Datum: Montag, 20. Mai 2019 Zeit: 11.00 bis 17.00 Uhr Ort: Basel – Campari Bar, Basel Bewerbungsschluss: 30. April 2019 Ziel …
BAR-NEWS Curling Trophy 2019
• BARKEEPER ON ICE • Dass man Eis nicht nur zum kühlen von Cocktails und Champagner benutzen kann, zeigte sich einmal mehr an der diesjährigen …
Aus- und Weiterbildung im BarbereichBarkurse & Workshops
Frauenpower am BAR-NEWS Cocktail- und Barkurs
BAR-NEWS ACADEMY – 8. + 9. April 2019. Eine reine Frauentruppe betrat am 8. April 2019 die Felix Bar in Zürich. Am Cocktail- und Barkurs …
2-Tages-Cocktail & Barkurs mit Diplom
Barkurs für eine erfolgreiche Bararbeit Die Teilnehmenden lernen die Grundregeln, die es in einer Bar zu berücksichtigen gilt, kennen und verstehen und sind in der …
1-Tages-Cocktail & Barkurs mit Attest
Barkurs für eine erfolgreiche Bararbeit Die Teilnehmenden lernen die Grundregeln, die es in einer Bar zu berücksichtigen gilt, kennen und verstehen und sind in der …