2-Tages Bar- und Cocktailkurs

Erlerne am zweitägigen Bar- und Cocktailkurs der BAR NEWS Academy die Grundregeln und wichtigsten Handgriffe des Barkeepers und vertiefe dein Fachwissen. Während zwei Tagen erfährst du alles Wichtige zum Thema Bar, Barkultur, Spirituosen, Cocktails, Tastings, etc.

Kursdaten

Datum: Montag und Dienstag, 26. + 27. April 2021
Uhrzeit: 09.30 – 16.30 Uhr
Ort: Felix Bar, Kalkbreitestrasse 8, 8003 Zürich

Inhalt

  • Grundlagen & Geschichte der Barkultur
  • Rolle & Aufgaben des Barkeepers
  • Hygiene, Recht & Gesetz in der Bar
  • Richtiger Umgang mit Gästen
  • Die Spirituosen-Kategorien
  • Werkzeuge und Hilfsmittel des Barkeepers
  • Gläser, Eis & Dekos: Tipps fürs Mixen von Cocktails
  • Praxis: Shaken & Rühren von Cocktails
  • Kleiner Wissenstest
  • Die verschiedenen Cocktail-Kategorien
  • Schweizer Spirituosen
  • Tasting – worauf es achtzugeben gilt
  • Praxis: Mixen & Tasting der wichtigsten Cocktails
  • Meine erste Cocktail-Eigenkreation
  • Cocktail Mix-Wettbewerb

Voraussetzung

Es sind keine Vorkenntnisse nötig.

Zielgruppe

  • Personen die sich für einen Einstieg interessieren.
  • Fachleute die bereits in einer Bar arbeiten.

Lernziele

  • Du kennst die Grundlagen in den Bereichen Bar, Hygiene, Recht & Gesetz, Werkzeuge, Gläser, Deko, etc.
  • Du erlernst den richtigen Umgang mit Gästen.
  • Du kennst die verschiedenen Spirituosen-Kategorien.
  • Du kannst einen Drink korrekt zubereiten und kennst die wichtigsten Cocktails.
  • Du weisst worauf es bei einem Tasting ankommt.

Abschluss

Nach Abschluss erhältst du ein offizielles Kursdiplom der BAR NEWS Academy.

Kosten

Die Kurskosten betragen CHF 495.–
Mitglieder bvr (Hotel & Gastro Union) profitieren von einem Rabatt von CHF 75.–.
Abonnenten Bar-News erhalten einen Rabatt von CHF 35.–.
Die Rabatte sind nicht kumulierbar.

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