Artikel der Kategorie Wissen

Das 7. BAR-NEWS Mixbooklet ist da. Darin werden über 122 Rezepte für attraktive Drinks vorgestellt sowie Hintergrundwissen, Kniffe und Tricks zur Zubereitung von attraktiven Cocktails …

In den letzten Jahren sind alkoholreduzierte Drinks immer mehr in den Fokus der Konsumenten gekommen. Im Zuge der «bewusster Leben» Kampagnen und des insgesamt bewussteren …

Die SkiArena Andermatt-Sedrun umfasst nicht nur zwei Skigebiete, sondern auch zwei Sprachen, zwei Kulturen und zwei Kantone. Die Ski- Arena Andermatt-Sedrun ist das grösste Skigebiet …

Portwein (port. Vinho do Porto) kurz Port genannt, stammt aus der Region Alto Douro im portugiesischen Douro-Tal. Namensgebend ist aber die portugiesische Hafenstadt Porto, in …

Vermeintlich werden alle grossen Portweine aus roten Trauben hergestellt. Warum sollte man sich dann überhaupt für weisse Portweine interessieren? Weil Sie ein ähnliches Alterungspotenzial wie …

Soeben erschienen ist der neue, attraktive und einzigartige Swiss Barguide. Darin findet der Barinteressierte die 101 besten Bars/Lounges der Schweiz – übersichtlich präsentiert und nach …

Eigentlich könnte es einfach sein . . . «Single Malt», eine Distillerie, Whisk(e)y ausschliesslich aus gemälzter Gerste. Ein «Blend», mehrere Distillerien, mit Whisk(e)y aus gemälzter …

Die Karibik, das Tor zwischen der alten und neuen Welt – von den grossen und kleinen Antillen, entlang der Nordküste Süd- und Mittelamerikas. Ein Kulturkreis, …

Nachschlagewerk für Gastronomen, Barkeeper, F & B Manager und den Getränkehandel. In der neusten Ausgabe der Broschüre BAR BEVERAGE sind rund 2’500 Produkte für die …

Genuss an der frischen Luft. An der frischen Luft den Abend ausklingen lassen, am liebsten im Schatten eines Baumes oder eines Sonnenschirms, in guter Gesellschaft, …

Plötzlich war er böse, der Strohhalm, beziehungsweise das Röhrli. Dabei beginnen Kinderaugen zu leuchten, wenn sie ihren Sirup mit einem Röhrli trinken können – das …

Ales scheinen DAS Ding der neuen Bierbewegung zu sein. Aber: Was genau ist das eigentlich? Wo kommt das Ale her? Und wie unterscheiden sich Ales …

Der Wein aus vergorenen Äpfeln war nie weg – nur finden musste man ihn. In der Schweiz war er eher in der Dorfbeiz als in …

Muss es immer noch Gin sein? Ruhig ist es geworden um den Vodka. Sehr ruhig. Noch vor wenigen Jahren wurden ständig neue Marken und Sorten …

Selten steht es prominent auf der Barkarte: das alkoholfreie Bier. Doch dem ist nicht überall so und das wird sich wohl auch in der Schweiz …