24 neue Schweizer Bier-Sommeliers
Das Spezialistenseminar «Schweizer Bier-Sommelier / Sommeliere® – Bier entdecken, verkosten und erfolgreich verkaufen» wurde bereits zum 36. Mal von GastroSuisse in enger Zusammen-arbeit mit dem Schweizer Brauerei-Verband durchgeführt. GastroSuisse ist sehr erfreut…
Zweifelhaft und unverhältnismässig
Ab 2026 sollen sämtliche Alkoholika, in- und ausländische sowie im Detailhandel und in Restaurants und Pubs erhältliche, mit abschreckenden Warnklebern versehen werden. Die irische Regierung begründet diesen Schritt mit der…
DistiSuisse 2023 Einsendungen bis Ende Juni 2023 möglich
In der Vergangenheit haben über 100 Betriebe an der Prämierung teilgenommen. Alle Teilnehmenden erhalten eine umfassende Produktebeurteilung der eingereichten Proben. Dies ermöglicht den Produzenten eine Standortbestimmung. Sämtliche eingereichten Produkte werden…
Aus für das Swiss Craft Spirits Festival Basel
Die beiden Organisatoren, welche dieses Festival im Nebenamt und mit einem riesigen Organisationsaufwand, aber auch viel Herzblut betrieben haben, gehen getrennte Wege und eine Nachfolge und neue Partner konnten nicht…
DistiSuisse 2023 Ausschreibung gestartet
Vor kurzem ist die Ausschreibung gestartet. Die Anmeldefrist läuft bis Ende Juni 2023. Die nationale Spirituosenprämierung DistiSuisse ist seit Jahren auf Erfolgskurs. Dies beweisen die in der Vergangenheit gestiegenen Teilnehmerzahlen….
Die Premiere der Gastia überzeugt
«Unsere Zielsetzung, Vertreterinnen und Vertretern der Branche an der Gastia hochwertige Kontaktmöglichkeiten zu bieten, haben wir definitiverreicht. Die Gastia ist eine Boutique-Messe mit viel Charme, hochwertigen Messeständen und viel Dialog»,…
Neubau Schürch Getränke AG
Zukünftig hat die Schürch Getränke AG ihren Stammsitz an der Wurmistrasse 3 in Rothenburg. Ende März hat das von Stefan und Toni Schürch in vierter Generation geführte Familienunternehmen den Neubau…
Best of Swiss Gastro kämpft mit Insolvenz
Jährlich wurden die besten Gastronomiebetriebe (Schwerpunkt Restauration), die mit innovativen Konzepten ihre Gäste überzeugen konnten, mit einem Preis ausgezeichnet. Rückgang der Einnahmen, Anstieg der Kosten Die finanzielle Schieflage des Vereins…
Entwicklung des Alkoholabsatzes pro Kopf
Dabei hat sich die Menge des verkauften Reinalkohols in Wein in diesem Zeitraum von 5,6 auf 4,1 Liter pro Kopf verringert. Hingegen ist der Verkauf von Bier, Spirituosen und Obstwein…
Gin-Degustation neu mit Tonic
Seit Jahren boomt Gin. Auch bei DistiSuisse wird dieser Trend festgestellt. In den vergangenen Jahren konnten die Verantwortlichen in der Kategorie Gin eine steigende Anzahl in der Schweiz hergestellten Produkte feststellen,…
Gin an der Spitze weltbester Bars
Seit dem Jahr 2010 veröffentlicht der Annual Brands Report seine Datenschau über die Kaufgewohnheiten und Lieblingsbrands von Bars. Die Daten dafür gewinnt das Herausgeberhaus Drinks International von 100 auserwählten besten…
Wirtschaftstalk mit Janick Planzer
BAR NEWS: Was ist Rebels 0.0% genau?Janick Planzer: Das sind Spirituosenalternativen, die dem Konsumenten ermöglichen Cocktails zu konsumieren ohne Alkohol. Der Alkoholverkauf ist sowohl in der Schweiz als auch weltweit…
Genuss-Tourismus Schweiz
Wer sich in der Schweiz mit dem Thema Genuss befassen will, hat auf engstem Raum zahlreiche Möglichkeiten. Viele Brau- und Brennereien heissen ihre Gäste gerne persönlich willkommen. BAR NEWS präsentiert…
Der erste Trinkethanol aus Schweizer Produktion
BAR NEWS wollte etwas mehr wissen und befragte den Geschäftsleiter von Alcosuisse, Florian Krebs. BAR NEWS: CH11 Schweizer Trinkethanol aus Schweizer Produktion – Wie war der Entscheidungsprozess, was gab den…
Transgourmet/Prodega zeichnet Partner aus
In der Branche ist der Anlass «Die besten Partner» einzigartig. Einmal im Jahr bewertet Transgourmet/ Prodega rund 300 Lieferantenpartner und zeichnet die besten von ihnen aus. Aufgrund der positiven Erfahrungen…
Grape & Grain AG
Die Faszination des Handwerks und Kultur teilen sie mit langjährigen Produzenten. Es sind vor allem Familienbetriebe, die ihr Handwerk und Land seit Generationen mit viel Leidenschaft und Kreativität pflegen. Weil…
Eine der grössten Schweizer Spirituosenmarken wird klimaneutral
Es gibt wohl kaum jemanden in der Schweiz, der sie nicht kennt: die vielfältigen Liköre von Trojka, die im Herzen der Schweiz in Willisau produziert, abgefüllt und von dort aus…
Umfrage 101 beste Bars der Schweiz
Wo steht die Schweizer Barszene heute, wie hat sie sich entwickelt und welches sind die Themen, mit denen wir uns in Zukunft befassen werden? Die Erkenntnisse aus dieser Umfrage präsentieren…
Swiss Beer Award 2022
Ende April wurden nun die erfolgreich geprüften Biere in feierlichem Rahmen mit dem Swiss Beer Award Gold-, Silber-, Bronze- oder Anthrazit-Label ausgezeichnet. Über 400 Gäste aus der Braubranche, Wirtschaft, Politik…
Alkoholstatistik 2020/21
Dass sich die Corona-Pandemie auf das Konsumverhalten von Herrn und Frau Schweizer ausgewirkt hat, dürfte kein Geheimnis sein. Und daher erstaunt es wenig, dass die Lockdowns auch in der Statistik…
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