Compétitions & rapports
Concours de cocktails Grand Marnier 2022
Le concours de cocktails Grand Marnier a suscité un vif intérêt dès sa préparation. Avec près de 30 recettes présentées, une participation à la finale était tout sauf garantie. Les candidats qualifiés se sont donc réjouis d'autant plus...
Journée d'expérience Grand Marnier
Sebastian Reusser, ambassadeur de la marque Grand Marnier, a présenté à une sélection de professionnels du bar l'histoire de Grand Marnier et a raconté des choses passionnantes sur le processus de fabrication de ce produit unique. Pour cela, les oranges amères sont cueillies lorsque...
Atelier cocktail Morand au Crapule Club
La Distillerie Morand est célèbre pour sa Williamine et son Abricotine. Deux eaux-de-vie nobles AOP provenant du soleil de la Suisse, le Valais. En digestif, avec ou dans le café, on rencontre en maints endroits...
Une journée dans la collection de whisky de Claudio Bernasconi
Plus de 30 degrés Celsius à l'ombre. Rares sont ceux qui passent volontairement du temps sous une chaleur torride. L'endroit le plus agréable, juste avant le jour le plus long, est sans doute celui de Valentin Aleksandrowicz....
Le top 6 des recettes de cocktails
Lorsqu'une boisson est si bonne que l'on a envie d'en boire une deuxième, on ne veut généralement pas seulement connaître le nom du cocktail. Dans le cas du SWISS COCKTAIL...
Un grand rassemblement et un vainqueur d'Aubonne
Tout est prêt à midi, le 2 mai 2022. La Halle 550, à Zurich-Oerlikon, accueille pour la deuxième fois la plus grande compétition de cocktails de Suisse. Beaucoup de choses n'ont pas changé, comme le règlement, sur la base duquel...
"Le Voyage en Drakkar" est le meilleur cocktail de Suisse 2022
Alors que l'année dernière, la finale du SWISS COCKTAIL OPEN Corona avait dû être organisée dans un cadre un peu plus petit, cette année, ce sont les murs de la halle 550 à...
SWISS COCKTAIL OPEN - Réserve ton billet dès maintenant !
Le lundi 2 mai, la grande finale du 2e SWISS COCKTAIL OPEN aura lieu dans la Halle 550 à Zurich-Oerlikon. Nous sommes heureux d'organiser la finale en public cette année...
Voici les finalistes de SWISS COCKTAIL OPEN 2022
Certes, le SWISS COCKTAIL OPEN n'a été organisé pour la première fois que l'année dernière. Mais cela ne change rien au fait qu'il s'agit déjà de la plus grande compétition de cocktails de Suisse....
Marco Colelli remporte la 1ère édition de la compétition Italicus
Italicus Italie a ensuite désigné les huit finalistes qui se sont battus pour remporter la victoire et se qualifier pour la finale internationale du 29 mai à Rome. Cette année, le concours a débuté...
Cocktails des finalistes 11e Suisse Nullpromille Trophy
Voici les recettes des barmen qui ont présenté leurs créations de cocktails sans alcool le 21 février 2022 lors de la finale du 11e concours suisse Nullpromille Trophy . DiesDasAnanas [1ère place catégorie "Fancy Drink"] André...
La finale de Nullpromille Trophy 2022
La présence de cocktails sans alcool sur une carte de cocktails bien organisée est loin d'être un phénomène nouveau. Ce qui est nouveau, c'est autre chose, à savoir la qualité et l'importance des boissons mixtes avec 0,0...
Voici les finalistes de Nullpromille Trophy 2022
Finalistes catégorie "Fancy Drink" Laraina BöschSüdbar, St. Gallen Loïc BuchsOh My Gin, Genève André HaueterCocktailbar zum Türk, Soleure Luca MonnCarlton Bar, Zurich Roman MutznerThurbinä, Winterthur Melanie RüttimannTime Out by Hager's,...
Atelier cocktail Morand en tournée
Le lundi 18 octobre, les participants se sont retrouvés au Silo Bar, un lieu très attrayant situé sur l'ancien site de Maggi, où l'on fabriquait autrefois le célèbre condiment Maggi et où l'on cuisinait des...
Victor Topart (Crapule Club, Fribourg) est Barkeeper of the year 2021
Le signal de départ de la 19e SWISS BAR AWARDS est tombé cette année au milieu du deuxième verrouillage en février. Mais la scène du bar n'était pas en hibernation, mais plutôt en halte.....
Une première inoubliable
Lorsqu'il s'agit de choisir le "Meilleur cocktail de Suisse 2021", certains principes doivent être gravés dans le marbre. Un grand nombre de professionnels du bar est une chose,...
Entretien avec Michael Zotter
BAR NEWS : Quelles étaient les idées derrière le lancement d'un autre concours de cocktails ? Notre ambition était de lancer un concours qui n'existait pas encore sous cette forme. En outre, nous...
Voici les recettes de cocktail des six finalistes.
Une boisson qui mérite le titre de "meilleur cocktail de Suisse 2021" doit déjà attirer l'attention de l'invité par une apparence attrayante. Et avant même que les lèvres aient...
"A Tale of Two Cities" est le meilleur cocktail de Suisse 2021
Les chiffres sont impressionnants : 24 finalistes, plus de 50 recettes soumises et 90 marques. La première de SWISS COCKTAIL OPEN - le plus grand concours de cocktails en Suisse pour les barmen professionnels -...
Gianluca Ciriello et Manuel Saladin remportent le Concours Anniversaire
Un cocktail est plus que la "simple" somme de ses parties. Cela ne change pas, même si les ingrédients sont exclusivement sans alcool. Les cocktails sans alcool ont leur place dans tous les...
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