Atelier cocktail Morand en tournée
Le lundi 18 octobre, les participants se sont retrouvés au Silo Bar, un lieu très attrayant situé sur l'ancien site de Maggi, où l'on fabriquait autrefois le célèbre condiment Maggi et où l'on cuisinait des...
Victor Topart (Crapule Club, Fribourg) est Barkeeper of the year 2021
Le signal de départ de la 19e SWISS BAR AWARDS est tombé cette année au milieu du deuxième verrouillage en février. Mais la scène du bar n'était pas en hibernation, mais plutôt en halte.....
Une première inoubliable
Lorsqu'il s'agit de choisir le "Meilleur cocktail de Suisse 2021", certains principes doivent être gravés dans le marbre. Un grand nombre de professionnels du bar est une chose,...
Entretien avec Michael Zotter
BAR NEWS : Quelles étaient les idées derrière le lancement d'un autre concours de cocktails ? Notre ambition était de lancer un concours qui n'existait pas encore sous cette forme. En outre, nous...
Voici les recettes de cocktail des six finalistes.
Une boisson qui mérite le titre de "meilleur cocktail de Suisse 2021" doit déjà attirer l'attention de l'invité par une apparence attrayante. Et avant même que les lèvres aient...
"A Tale of Two Cities" est le meilleur cocktail de Suisse 2021
Les chiffres sont impressionnants : 24 finalistes, plus de 50 recettes soumises et 90 marques. La première de SWISS COCKTAIL OPEN - le plus grand concours de cocktails en Suisse pour les barmen professionnels -...
Gianluca Ciriello et Manuel Saladin remportent le Concours Anniversaire
Un cocktail est plus que la "simple" somme de ses parties. Cela ne change pas, même si les ingrédients sont exclusivement sans alcool. Les cocktails sans alcool ont leur place dans tous les...
24 barmen se disputent le titre lors de la finale.
Le cahier des charges des recettes est exigeant, mais laisse une grande liberté aux participants. Par exemple, chaque recette doit inclure au moins un produit suisse et au moins un produit d'un...
Grand succès dans l'appel d'offres pour le 1. SWISS COCKTAIL OPEN
Nous recherchons le meilleur cocktail de Suisse ! C'est le slogan utilisé fin avril pour annoncer le plus grand concours de cocktails pour barmen professionnels de Suisse. Le cocktail qui remporte le jury lors de la finale avec...
Élimination suisse World Class
L'élimination suisse du concours World Class organisé par Diageo a été aussi exigeante que d'habitude. Quatre défis ont dû être relevés avec rapidité, créativité et compétence. Que ce soit un vol de cocktails avec Tanqueray No. Ten,...
Martin Bornemann remporte le concours
L'association BarTender de Bâle est un réseau de la scène des bars de Bâle et représente, par l'intermédiaire de ses membres, un total de 38 entreprises locales de bars et de restaurants. Cette association a célébré son 5e anniversaire en avril.....
Les finalistes de Nullpromille Trophy 2021 sont connus.
Finalistes catégorie "Fancy Drink" Nadine BrunnerCocktailbar zum Türk, Soleure Jonah CalcianoKanonaegass Bar, Zurich Gianluca CirielloThe Omnia Mountain Lodge, Zermatt Luca HuberBar am Wasser, Zurich John PinzonSüdbar, St. Gallen Martin SwidzinskiCanvas...
Première : SWISS COCKTAIL OPEN
Le nouveau format du concours associe divers produits suisses à des marques de renommée internationale pour créer les meilleures créations de cocktails. Les barmen professionnels ont la possibilité d'innover dans le contexte actuel...
Les gagnants du concours de cocktails du Saint James ont été annoncés.
À la fin du mois d'août, 50 recettes de cocktails créatifs avaient été soumises. Dix candidats se sont qualifiés pour l'épreuve finale et ont reçu la visite d'un jury d'experts sélectionnés sur leur lieu de travail pour la finale. Le...
Rebekka Salzmann remporte la finale suisse.
Rebekka Salzmann de Bâle gagne avec sa boisson "Au Petit Bonheur" et représentera la Suisse l'année prochaine à la finale internationale en France. L'histoire devait être convaincante. Les dix meilleures...
Les 12 finalistes du Concours Rémy Martin ont été déterminés
Ces dernières semaines, un jury d'experts a sélectionné les douze meilleures recettes soumises par des barmen de toutes les régions du pays. Le 2 novembre 2020, les qualifiés de l'élimination suisse présenteront leur...
Voici les dernières boissons des finalistes Barkeeper of the year
La nervosité se lit sur le visage des finalistes lorsqu'ils montent sur la scène de l'événement Chicago 1928. Cette année aussi, avec Dirk Hany du Bar...
Grand succès de l'appel d'offres pour le Concours Rémy 2020
Rémy Martin, en collaboration avec la Bartender Talent Academy et Lateltin AG, était à la recherche du meilleur cocktail de Suisse à base de cognac. À la date de clôture, le 31 août, près de 30 recettes attrayantes avaient été...
Marc Uthe prépare le meilleur cocktail sans alcool de Suisse.
Cette année encore, de nombreux barmen de toute la Suisse ont envoyé leurs recettes pour le 9e Swiss Nullpromille Trophy . Celles-ci ont été anonymisées et évaluées par un panel d'experts...
Voici les finalistes de la 9ème édition du concours suisse Nullpromille Trophy
Les neuf finalistes : Sophie BadelBar Hinz und Kunz, Bâle Matthias FrankAtelier Classic Bar, Thoune Tobias FreitagLe Muh Bar, Swissôtel Zurich Roland HögeBar Hotel Victoria Jungfrau, Interlaken Anthony KunzKronenhalle Bar, Zurich....
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