Les cocktails sans alcool font aujourd'hui partie de toutes les cartes de bar. Les barmen et les restaurateurs ont compris que clients, qui ne consomment jamais d'alcool ou qui ne souhaitent pas en boire, souhaitent néanmoins une alternative attrayante, tant sur le plan gustatif qu'esthétique. De même, ces clients souhaitent pouvoir découvrir et apprécier l'atmosphère particulière d'un bar et le métier de barman.
Mais pour créer des cocktails convaincants sans alcool, il faut parfois faire preuve de courage et savoir penser "out of the box". Les recettes des finalistes de la dernière édition du concours suisse Nullpromille Trophy ont montré que c'était possible.
Seras-tu capable de préparer le meilleur cocktail sans alcool de 2027 ?
La 16e édition du concours « Schweizer Nullpromille Trophy » comportera également deux catégories. Sont autorisés à participer tous les barmen et barmaids travaillant à temps plein ou à temps partiel derrière un comptoir en Suisse. Chaque participant peut envoyer une recette par catégorie. Il est également possible de ne participer qu’à une seule catégorie. Date limite d’inscription : 30 novembre 2026.
Spécifications de la recette catégorie "Cocktail fantaisie
- Max. 5 ingrédients
- Maximum capacité 27 cl
- Au moins 2 produits doivent provenir d'un partenaire de la Compétition.
- Les ingrédients doivent être disponibles en Suisse (commerce spécialisé).
Prescriptions de recettes Catégorie "Sparkling Cocktail"
- Max. 5 ingrédients
- Maximum capacité 15 cl
- Au moins 1/3 de capacité doit être du Rimuss Bianco Dry, du Rimuss Rosato Dry ou du Rimuss Champion Moscato.
- Les ingrédients doivent être disponibles en Suisse (commerce spécialisé).
Procédure
Toutes les recettes envoyées seront dans un premier temps examinées et évaluées par le jury. Les six participants de chaque catégorie qui auront envoyé les meilleures recettes seront invités à la grande finale suisse. Tu y présenteras ton cocktail devant un jury de professionnels.
Finale ouverte au public le 18 janvier 2027
La finale de la 16e édition de l'Nullpromille Trophy e suisse aura lieu le lundi 18 janvier 2027 à partir de 13 h au Clouds, à Zurich, et sera ouverte au public (entrée gratuite). Les personnes intéressées sont cordialement invitées à venir soutenir activement les finalistes sur place.
Programme
12h45 : ouverture des portes au public
13h00 : début de la compétition
env. 16h00 : proclamation des résultats
Prix des gagnants
Les lauréats de la 16e édition du concours « Schweizer Nullpromille Trophy » dans les catégories «Fancy Drink» et «Sparkling Cocktail» remporteront chacun un week-end de détente pour deux personnes d’une valeur de 1’250 CHF, ainsi qu’un portrait publié dans le magazine spécialisé suisse BAR NEWS d’une valeur de 2’750 CHF.
Excellent soutien
Nous tenons à remercier chaleureusement les partenaires qui soutiennent la 16e édition du « Schweizer Nullpromille Trophy ». Le « Schweizer Nullpromille Trophy » est aujourd’hui le concours de cocktails sans alcool le plus important de Suisse, tant pour les barmans que pour l’industrie.
Partenaire 2027
| Marque | Produits | Producteur / Importateur | |
|---|---|---|---|
 | Biotta SPRIZZ & Biotta Jus de fruits | Biotta SPRIZZ & Biotta Jus de fruits | Biotta AG |
 | Capitaine Morgan 0.0 | rhum sans alcool | Diageo Suisse |
 | Fluère | tous les produits de la marque | Dettling & Marmot |
 | G' Nuine | gin sans alcool | Lateltin |
 | Jsotta Senza | Vermouth sans alcool | Lateltin |
 | Lillet 0 % | tous les produits de la marque | Pernod Ricard |
 | Les boissons Mikks | tous les produits de la marque | Diwisa |
 | Monin | tous les sirops et purées de la marque | Lateltin |
 | Sirops Morand | tous les sirops de la marque | Morand |
 | Ocean Spray | tous les produits de la marque | Schlör |
 | Ramazzotti Arancia 0.0 | tous les produits de la marque | Pernod Ricard |
 | Rimuss | Rimuss Champion, Bianco Dry, Rosato Dry | Vin Rimuss & Strada |
 | Seedlip | tous les produits de la marque | Diageo Suisse |
 | Tanqueray 0.0 | gin sans alcool | Diageo Suisse |
 | Thomas Henry | tous les produits de la marque | Diwisa |
Participer maintenant
« * »indique les champs obligatoires
