Nullpromille Trophy 2024

Tobias Schwingshackl und Praveen Paul heissen die Sieger

Zum 13. Mal wurde im Finale der Schweizer Nullpromille Trophy um den besten alkoholfreien Cocktail gemixt. Überzeugen konnten Tobias Schwingshackl von der Clouds Bar in Zürich und Praveen Paul von der Lakeview Bar auf dem Bürgenstock mit ihren Cocktails «Sleepy Martini» und «Pink Dragon».

Im belebten Basler Stadtzentrum wurde gestern Nachmittag eine Veranstaltung mit null Promille Alkoholgehalt äusserst lebhaft, denn das Fachmagazin Bar News hatte zum Finale der 13. Schweizer Nullpromille Trophy geladen. Der … Weiterlesen …

21. SWISS BAR AWARDS

Lorenz Struchen ist Barkeeper of the year 2023

Am 25. Oktober wurden an der Award Night der 21. SWISS BAR AWARDS die besten Barkeeper und Bars der Schweiz gekürt. Die insgesamt sieben Awards wurden in festlichem Ambiente vor rund 300 geladenen Gästen verliehen.

Die diesjährigen Swiss Bar Awards starteten Anfang Mai mit der Ausschreibung. Bis zum Anmeldeschluss Anfang Juni haben sich wiederum eine rekordverdächtige Anzahl an Bars und Barkeepern beworben. Die Fachjury, bestehend … Weiterlesen …

Drinks & Wissen kompakt

122 attraktive Drink Rezepte im Bar Mixbooklet 2024

Das Bar Mixbooklet 2024 ist erschienen. Die Neuauflage vermittelt ein breites Cocktail-Basiswissen. Es umfasst 122 attraktive Mixrezepte sowohl von klassischen Drinks wie auch von Trend- und alkoholfreien Drinks. Das Booklet kann ab sofort im BAR NEWS-Shop kostenlos bestellt werden.

Die Neuauflage des handlichen Bar Mixbooklet vermittelt viel Basiswissen wie zum Beispiel Drinks mit und ohne Alkohol gemixt werden und worauf es zu achten gilt, damit man gute Cocktails zubereiten … Weiterlesen …

101 beste Bars Swiss Barguide 2023/2024
Neuauflage

Die 101 besten Bars der Schweiz im Swiss Barguide 2023/24

Die 101 besten Bars der Schweiz sind in der Neuauflage des Swiss Barguide 2023/24 vertreten. Das handliche Booklet vermittelt einen Überblick über die Schweizer Bar-Landschaft und kann ab sofort kostenlos im BAR NEWS Shop bestellt werden.

Szenekenner, Barprofis und Fachleute aus der Getränkeindustrie waren für den 11. SWISS BARGUIDE in der ganzen Schweiz unterwegs und haben auch dieses Jahr Bars besucht und bewertet. Das neue Booklet … Weiterlesen …

Toàn Phan Thanh
Tender Talk

10 Fragen an Toàn Phan Thanh

Toàn Phan Thanh ist der einzige Barkeeper in der Cocktail- und Tapas-Bar «The Hangout». Das Kreieren von Cocktails gefällt ihm an seiner Arbeit am besten.

Geboren in Nyon, im Kanton Waadt, machte Toàn Phan Thanh eine Ausbildung zum Uhrmacher bei Rolex. Auf die Idee, Barkeeper zu werden, kam er durch einen Freund, der die Ausbildung … Weiterlesen …

Paysages Armagnac
Fokusthema

Armagnac

Armagnac ist ein edler französischer Weinbrand, der oft im Schatten seines berühmteren Cousins, dem Cognac, steht. Dennoch hat Armagnac eine lange und faszinierende Geschichte, eine einzigartige Herstellungsmethode und eine Vielzahl von renommierten Marken.

Die Geschichte des Armagnacs reicht bis ins 14. Jahrhundert zurück und macht ihn damit zu einer der ältesten Spirituosen Europas. Die Region Armagnac, die im Südwesten Frankreichs, ca. 120 Kilometer … Weiterlesen …

BA NOMU Hamburg 2022
Bartender International

Dustin Le, Bā Nomu, Hamburg

Nach zahlreichen interessanten und lehrreichen Jobs beschloss Dustin Le, ein eigenes Restaurant mit vietnamesisch-japanischen Bar-Restaurant-Konzept zu eröffnen. Sein drittes Lokal, Bā Nomu, leitet er nun die meiste Zeit und fördert dort «ein lebendiges Konzept – ohne feste Zeiten für Speiseplanänderungen».

Mein Leben Geboren und aufgewachsen bin ich in Bremen. Nach meinem Realschulabschluss habe ich eine dreijährige Ausbildung zum Hotelfachmann im Hotel zur Post begonnen. Die Ausbildung war eine Mischung aus … Weiterlesen …

Campari Negroni Week 2023
Negroni Week

Campari Negroni Week 2023

Seit über 10 Jahren ist die Campari Negroni Week fester Bestandteil in der Agenda. Vom 18. bis 24. September 2023 finden so auch dieses Jahr weltweit unter dem #NegroniWeek wiederum zahlreiche Veranstaltungen statt und der Erlös daraus geht an den wohltätigen Partner Slow Food.

Seit der Erfindung des Cocktails im Jahr 1919 ist Campari das rote Herz des Negroni, eines Cocktails, der das einzigartige Geschmacksprofil von Campari zur Geltung bringt und heute einer der … Weiterlesen …

Gingin
GinGin, Horgen

Chin-chin im GinGin

Seit Juni 2023 ist das Dorfzentrum von Horgen um eine Location reicher. Die Ehepaare Luz und Sohn wollten etwas Einmaliges schaffen und den Dorfplatz wieder zum Leben erwecken.

Vor allem das Interior der Gin- und Weinbar, welches im französischen «Industrialstyle» gehalten wurde, lädt zum Staunen ein. Im GinGin stehen rund 52 Gins im Angebot. Natürlich können auch eine … Weiterlesen …

21. SWISS BAR AWARDS

Das ist die Shortlist 2023

Drei Barkeeper, drei Nachwuchstalente, neun Bars, drei Barteams und drei Barkarten sind noch im Rennen um die sieben Awards, die am 25. Oktober 2023 an der Award Night der 21. SWISS BAR AWARDS verliehen werden.

Folgende 21 Barkeeper und Bars haben sich für die Shortlist 2023 qualifiziert. Herzliche Gratulation! Die Gewinnerinnen und Gewinner der SWISS BAR AWARDS 2023 werden am Mittwoch, 25. Oktober 2023 an … Weiterlesen …

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