Atelier Morand Cocktail à Saint-Gall
La recherche des meilleurs bars et barmans de Suisse !
News ticker
DistiSuisse 2023 Envois possibles jusqu'à fin juin 2023
Knud Scheibelt, Schwarz Weiss Bar, Stuttgart
Un vent nouveau souffle
Un hit de l'été andalou !
SWISS BAR AWARDS
Le prix le plus prestigieux
Depuis 2003, le magazine spécialisé BAR NEWS remet les prix les plus importants de la scène bar suisse : SWISS BAR AWARDS. Les barmen talentueux et les bars branchés sont récompensés dans sept catégories.
Pour plus d'informations : swissbarawards.ch
La recherche des meilleurs bars et barmans de Suisse !
La remise des trophées très convoités de Swiss Bar Awards est le couronnement de chaque nouvelle année pour de nombreux acteurs du bar. La particularité de cette récompense est sa force d'expression. Elle se réfère...
Galerie Boutique Bar est Best Newcomer Bar 2022
En fait, ma place préférée a toujours été au, c'est-à-dire devant le bar", raconte Gage Plecic lors de notre visite au Galerie Boutique Bar sur l'Aarequai de Thoune. La boutique, ouverte en mai...
Nouvelles sur les produits
Un vent nouveau souffle
Un hit de l'été andalou !
Maintenant, ça devient fruité
Gestion des fûts pour le profil aromatique
Bouquet de fleurs liquides
La brasserie Schützengarten lance une nouvelle bière
La première bière Ginger Cola de Suisse est lancée
Magazine BAR NEWS
BAR NEWS 2 | 2023
Bella Italia
SWISS BAR AWARDS
Appel à candidatures pour la 21e édition en 2023
3. SWISS COCKTAIL OPEN
Retour sur la finale
Swissness
Appenzellerland, St. Galler Rheintal, Liechtenstein
Connaissances
Le nouveau site Bar Beverage Angebot est désormais disponible
Le site Bar Beverage Angebot est révisé chaque année et paraît en mai. L'ouvrage de référence peut être commandé gratuitement dans le BAR NEWS Shop. Aperçu des boissons et des spiritueux L'aperçu suisse des boissons et des spiritueux...
Cocktails avec des vins du sud
Avant même le Manhattan et le Martini, les flips à base de porto ou les cobblers au sherry ou au madère étaient les boissons "in" des Etats-Unis encore jeunes. Par rapport au cocktail originel qui, outre un peu de...
Enquête de marché 2022/23
Alors que nous avions déjà pu dresser un tableau plutôt positif l'année dernière après la fin des mesures Corona, cette tendance s'est poursuivie. C'est la conclusion que l'on peut tirer des réponses des décideurs...
Whisk(e)y dans les cocktails
Aucune boisson n'est plus proche de la composition originale de spiritueux, de sucre, d'amers et d'eau que le Old Fashioned. Lorsque le "cock-tail" a été publié pour la première fois en 1806 dans un journal de la ville de Hudson...
Porter et stout
Les jours raccourcissent, les nuits s'allongent. Et comme les températures baissent en même temps, le rafraîchissement n'est plus la principale exigence d'une bière. Si le porter et le stout étaient des...
Personnes
Knud Scheibelt, Schwarz Weiss Bar, Stuttgart
C'était en 2001 : "Amuse-toi bien, tu es maintenant notre barman" ! J'ai essayé de faire le job du mieux possible, mais bien sûr, je n'ai pas utilisé de jiggers ou de pourers,...
Hubert Pavao Peter, frère, Vienne
J'ai 35 ans et je suis née à Schwarzenberg dans le Bregenzerwald en Autriche. J'ai grandi dans une ferme, entourée de beaucoup d'artisanat, de travail manuel et de nature. Après l'école,...
10 questions à Justin Andrew Ebert
Né à Heilbronn (DE), Justin Andrew Ebert a passé les premières années de sa vie dans l'Oberland bernois. A l'âge de cinq ans, il est retourné en Allemagne où il a suivi sa scolarité. Pour se faire...
Boris Gröner, One Trick Pony, Fribourg
Je suis originaire d'un endroit appelé Rosswag, près de Stuttgart, et j'ai maintenant 44 ans. J'ai deux enfants et, avec Andreas Schöler, je suis propriétaire...
Lennart Deddens, Stockroom, Groningen
Après avoir été commis de cuisine, puis serveur, je suis finalement devenu barman. Il était alors temps de déménager dans la "grande ville" - Groningen - qui...
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Événements
Journée de la bière suisse
Chaque année, le dernier vendredi d'avril, la Suisse fête sa bière. Ce n'est sans doute pas un jour férié officiel, mais c'est un jour de fête. L'Industrie brassicole suisse a...
3. SWISS COCKTAIL OPEN - Réserve ton billet dès maintenant !
Le lundi 8 mai, la grande finale du 3e SWISS COCKTAIL OPEN aura lieu dans le hall 550 à Zurich-Oerlikon. Nous sommes heureux d'organiser à nouveau cette finale...
Craft Spirits Berlin Awards 2023
Les Craft Spirits Berlin Awards sont un concours international récompensant les meilleurs spiritueux artisanaux. Cette année, des distilleries de 27 pays se sont présentées à un...
Bars et restaurants
Local à Lichtensteig
La Lup Brandschenke à Zurich
Le chat Karlo à Berne
Bar Forty-Five, Soleure
Économie
DistiSuisse 2023 Envois possibles jusqu'à fin juin 2023
Par le passé, plus de 100 entreprises ont participé au concours. Tous les participants reçoivent une évaluation complète des produits à partir des échantillons soumis. Cela permet aux producteurs de se situer. Tous les produits présentés sont...
Fin du Swiss Craft Spirits Festival Basel
Les deux organisateurs, qui ont géré ce festival à temps partiel et avec un énorme travail d'organisation, mais aussi avec beaucoup de cœur, prennent des chemins séparés et il n'a pas été possible de trouver un successeur et de nouveaux...
L'appel d'offres DistiSuisse 2023 est lancé
L'appel d'offres a été lancé récemment. Le délai d'inscription court jusqu'à fin juin 2023. Le concours national des spiritueux DistiSuisse est sur la voie du succès depuis des années. En témoigne l'augmentation du nombre de participants par le passé....