La brochureBar Beverage Angebot2026/2027 est désormais disponible
10 questions à Julia Lampe
News ticker
On recherche un successeur pour les spiritueux Heiner
Cocktails Coppa
G’Nuine Zero Pamplemousse rose
Cider se positionne pour l'avenir
Bar «1905» de Honegg, à 914 m d'altitude
Opius
SWISS BAR AWARDS
Le prix le plus prestigieux
Depuis 2003, le magazine spécialisé BAR NEWS remet les prix les plus importants de la scène bar suisse : SWISS BAR AWARDS. Les barmen talentueux et les bars branchés sont récompensés dans sept catégories.
Pour plus d'informations : swissbarawards.ch
SWISS BAR AWARDS : la liste des présélectionnés est désormais connue
Les dix barmen de la catégorie "Barkeeper of the year" et les cinq jeunes talents de la catégorie "Best Barkeeper Talent" vont tester leurs connaissances et leur...
Funky. Fidèle. Fort.
Depuis son ouverture il y a trois ans, Mirco Giumelli dirige le bar du luxueux hôtel Grace La Margna. Originaire de Grosio, dans le nord de l'Italie, le gérant du bar a constitué une équipe stable qui...
Nouvelles sur les produits
Cocktails Coppa
G’Nuine Zero Pamplemousse rose
Opius
Beaver’s Dram Beaveroni
Rimuss Prestige Millésimé Blanc de Blancs
Möhl Abricot
Säntis Malt Single Cask Exploration Sherry Oloroso
Refonte et élargissement de la gamme
Magazine BAR NEWS
BAR NEWS 3 | 2026
« En plein air, été et plaisir »
Swiss Bar Awards
Présentation de la liste préliminaire
« zéro déchet » : développement durable et conseils pratiques
Mexique
Un voyage à la découverte de la culture de l'agave au Mexique
Connaissances
La brochureBar Beverage Angebot2026/2027 est désormais disponible
Les barmans, restaurateurs et distributeurs de boissons trouveront dans Bar Beverage Angebot , de manière rapide, simple et sans avoir recours à des outils électroniques, des produits, des marques ainsi que leurs fabricants ou importateurs généraux. Le Bar Beverage Angebot chaque année…
La bière qui voulait être du vin
Ceux qui pensent que la bière est toujours légère et désaltérante n'ont sans doute jamais goûté au barley wine. Ce breuvage fort n'est pas une bière à boire après le travail, c'est une véritable déclaration dans un verre...
Kweichow Moutai : l'or liquide de la Chine
Moutai est un symbole unique de baijiu en Chine. Il a traversé les époques et les tournants historiques. Aujourd'hui encore, boire du Moutai ensemble - que ce soit...
L'été, le soleil, la bière de blé
En Bavière et dans les régions limitrophes de l'Autriche notamment, la bière de blé a une longue tradition et un profond ancrage culturel. Il n'y a guère de brasseries en plein air où les gens ne...
Cueillette – ingrédients récoltés soi-même
À première vue, le foraging semble présenter des avantages sans fin. De nombreuses plantes qui poussent dans les forêts et les prairies sont non seulement comestibles, mais aussi très aromatiques. De plus, les...
Personnes
La grande interview d'Elmir Medunjanin, directeur des bars et du salon de l'Appenzeller Huus
« Une opportunité unique », déclare ce professionnel du bar, qui a lui-même dessiné les plans du « Botanicum ». L'intérieur et les équipements techniques de cet établissement, construit selon les principes du feng shui, sont spectaculaires. Ce qui attire le regard, c'est…
10 questions à Julia Lampe
Après avoir occupé des postes saisonniers à l'hôtel Carlton de Saint-Moritz et au Morosani Schweizerhof de Davos, j'ai occupé divers postes dans la restauration haut de gamme. J'ai ensuite pris mes fonctions de demi-chef…
10 questions à Lukas Lindt
Après avoir occupé le poste de chef de bar adjoint à l'Alchemist, j'ai eu la chance de participer à la création du Basso et d'y laisser mon empreinte en tant que chef de bar. Un lieu à mi-chemin entre le restaurant, le bar et la discothèque, qui allie créativité et…
10 questions à Paulina Tkaczyk
Depuis, j'ai suivi une formation, travaillé dans des bars partout en Pologne et suis devenu gérant de bar à l'âge de 24 ans. Après sept ans derrière le comptoir, un heureux hasard m'a conduit à...
10 questions à Sara Lema Crespo
Très vite, la vie en montagne m'a captivée et je suis tombée amoureuse de cet environnement exceptionnel. J'ai toujours eu une grande soif d'apprendre et de découvrir de nouvelles choses, ce qui...
Lettre d'information
Ne manquez aucune actualité !
Avec cette lettre d'information, vous recevrez des informations de première main sur les tendances de la scène des bars suisses. Nous fournissons des informations mensuelles sur des sujets d'actualité, des concours, des événements et des articles spécialisés passionnants.
Newsletter pour les gastro-professionnels. En vous inscrivant, vous acceptez les règles de protection des données. Vos coordonnées seront utilisées pour l'envoi de la newsletter. Lien de désabonnement inclus dans chaque bulletin d'information.
Événements
Cider se positionne pour l'avenir
Cette rencontre professionnelle avait pour objectif principal de favoriser les échanges entre les producteurs et divers organismes spécialisés, ainsi que de mettre en lumière les défis et les opportunités pour la catégorie du cidre en Suisse. Grâce à des mesures communes…
Les « 50 meilleurs bars d'Europe » récompensés pour la première fois à Amsterdam
Avec « Europe’s 50 Best Bars », une nouvelle référence indépendante voit le jour pour le secteur des bars en Europe. Après « The World’s 50 Best Bars », « North America’s 50 Best Bars » et « Asia’s 50 Best Bars », c’est au tour de…
Réserve dès maintenant ton billet pour SWISS COCKTAIL OPEN
La grande finale du 6e SWISS COCKTAIL OPEN aura SWISS COCKTAIL OPEN le lundi 4 mai au Chicago 1928 (Halle 550) à Zurich-Oerlikon. Nous sommes ravis d'accueillir à nouveau la finale cette année...
Bars et cafés
Bar «1905» de Honegg, à 914 m d'altitude
Búho Rooftop Bar & Eatery à Rümlang
Le bar « Schweizerhof » de Lucerne fait peau neuve
Économie
On recherche un successeur pour les spiritueux Heiner
Afin que la tradition de la distillation perdure au Zurlaubenhof, les deux successeurs recherchent des personnes désireuses de perpétuer l'art de la « fabrication d'eau-de-vie » dans ce lieu unique de la ville de Zoug. Pour plus d'informations, n'hésitez pas à nous contacter…
Sondage 2026 auprès des 101 meilleurs bars
Une fois par an, le SWISS BARGUIDE publie une nouvelle édition SWISS BARGUIDE les 101 meilleurs bars de Suisse. Dans l'esprit de la culture des bars et de la diversité de ses acteurs, la rédaction de…
Premium Trade : votre référence pour les boissons sans alcool haut de gamme
Il s'agit d'une alternative au vin mousseux composée de jusqu'à 13 thés bio différents, d'un vin mousseux haut de gamme sans alcool issu de raisins cueillis à la main et certifié halal, ainsi que d'un élixir haut de gamme à base d'ingrédients naturels. Chez…