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SWISS BAR AWARDS

Le prix le plus prestigieux

Depuis 2003, le magazine spécialisé BAR NEWS remet les prix les plus importants de la scène bar suisse : SWISS BAR AWARDS. Les barmen talentueux et les bars branchés sont récompensés dans sept catégories.

Pour plus d'informations : swissbarawards.ch

Nouvelles sur les produits

Magazine BAR NEWS

BAR NEWS 2 | 2023

Bella Italia

SWISS BAR AWARDS
Appel à candidatures pour la 21e édition en 2023

3. SWISS COCKTAIL OPEN
Retour sur la finale

Swissness
Appenzellerland, St. Galler Rheintal, Liechtenstein

Connaissances

Édition 2023/24

Le nouveau site Bar Beverage Angebot est désormais disponible

Le site Bar Beverage Angebot est révisé chaque année et paraît en mai. L'ouvrage de référence peut être commandé gratuitement dans le BAR NEWS Shop. Aperçu des boissons et des spiritueux L'aperçu suisse des boissons et des spiritueux...

Cocktails avec des vins du sud
Vins & cocktails renforcés

Cocktails avec des vins du sud

Avant même le Manhattan et le Martini, les flips à base de porto ou les cobblers au sherry ou au madère étaient les boissons "in" des Etats-Unis encore jeunes. Par rapport au cocktail originel qui, outre un peu de...

Enquête de marché Bar News 2023
Ambiance optimiste

Enquête de marché 2022/23

Alors que nous avions déjà pu dresser un tableau plutôt positif l'année dernière après la fin des mesures Corona, cette tendance s'est poursuivie. C'est la conclusion que l'on peut tirer des réponses des décideurs...

A la recherche de traces

Whisk(e)y dans les cocktails

Aucune boisson n'est plus proche de la composition originale de spiritueux, de sucre, d'amers et d'eau que le Old Fashioned. Lorsque le "cock-tail" a été publié pour la première fois en 1806 dans un journal de la ville de Hudson...

Un regard dans le verre à bière

Porter et stout

Les jours raccourcissent, les nuits s'allongent. Et comme les températures baissent en même temps, le rafraîchissement n'est plus la principale exigence d'une bière. Si le porter et le stout étaient des...

Personnes

Barman International

Knud Scheibelt, Schwarz Weiss Bar, Stuttgart

C'était en 2001 : "Amuse-toi bien, tu es maintenant notre barman" ! J'ai essayé de faire le job du mieux possible, mais bien sûr, je n'ai pas utilisé de jiggers ou de pourers,...

Hubert Pavao Peter, frère, Vienne
Barman International

Hubert Pavao Peter, frère, Vienne

J'ai 35 ans et je suis née à Schwarzenberg dans le Bregenzerwald en Autriche. J'ai grandi dans une ferme, entourée de beaucoup d'artisanat, de travail manuel et de nature. Après l'école,...

Barman Justin Andrew Ebert
Chef de bar et copropriétaire du On the Rocks Bar, Wengen

10 questions à Justin Andrew Ebert

Né à Heilbronn (DE), Justin Andrew Ebert a passé les premières années de sa vie dans l'Oberland bernois. A l'âge de cinq ans, il est retourné en Allemagne où il a suivi sa scolarité. Pour se faire...

Barman International

Boris Gröner, One Trick Pony, Fribourg

Je suis originaire d'un endroit appelé Rosswag, près de Stuttgart, et j'ai maintenant 44 ans. J'ai deux enfants et, avec Andreas Schöler, je suis propriétaire...

Barman International

Lennart Deddens, Stockroom, Groningen

Après avoir été commis de cuisine, puis serveur, je suis finalement devenu barman. Il était alors temps de déménager dans la "grande ville" - Groningen - qui...

Bulletin d'information

Événements

Hommage à l'art brassicole national

Journée de la bière suisse

Chaque année, le dernier vendredi d'avril, la Suisse fête sa bière. Ce n'est sans doute pas un jour férié officiel, mais c'est un jour de fête. L'Industrie brassicole suisse a...

Craft-Spirits-Berlin-2023
Les spiritueux artisanaux sous les feux de la rampe

Craft Spirits Berlin Awards 2023

Les Craft Spirits Berlin Awards sont un concours international récompensant les meilleurs spiritueux artisanaux. Cette année, des distilleries de 27 pays se sont présentées à un...

Bars et restaurants

Économie

Prix DistiSuisse 2023
Prix des eaux-de-vie

DistiSuisse 2023 Envois possibles jusqu'à fin juin 2023

Par le passé, plus de 100 entreprises ont participé au concours. Tous les participants reçoivent une évaluation complète des produits à partir des échantillons soumis. Cela permet aux producteurs de se situer. Tous les produits présentés sont...

Les organisateurs abandonnent

Fin du Swiss Craft Spirits Festival Basel

Les deux organisateurs, qui ont géré ce festival à temps partiel et avec un énorme travail d'organisation, mais aussi avec beaucoup de cœur, prennent des chemins séparés et il n'a pas été possible de trouver un successeur et de nouveaux...

Prix DistiSuisse 2023
Prix des eaux-de-vie

L'appel d'offres DistiSuisse 2023 est lancé

L'appel d'offres a été lancé récemment. Le délai d'inscription court jusqu'à fin juin 2023. Le concours national des spiritueux DistiSuisse est sur la voie du succès depuis des années. En témoigne l'augmentation du nombre de participants par le passé....

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