En effet, leurs données d'achat sont réparties entre différents fournisseurs : grossistes nationaux, magasins spécialisés dans les boissons, fournisseurs de vin ou prestataires régionaux. Il manque généralement une vue d'ensemble complète. C'est précisément là qu'intervient le Grossopanel.
Depuis plus de 30 ans, la société Grossopanel AG, dont le siège se trouve à Stans, analyse le marché suisse de la restauration. Les informations ainsi recueillies aident les fabricants, les fournisseurs et les distributeurs à identifier rapidement les tendances du marché et à développer leurs gammes de produits de manière ciblée.
Le succès d’une boisson très appréciée à l’apéritif en est un exemple parlant. Avant même qu’elle ne figure sur presque toutes les cartes, les données d’achat du secteur de la restauration faisaient déjà état d’une demande en hausse constante. Le graphique ci-contre illustre l’évolution de cette tendance sur plusieurs années et montre qu’elle s’est maintenue à long terme, même pendant la pandémie de coronavirus. En identifiant ces signaux à un stade précoce, il est possible d’adapter en temps utile l’assortiment, les achats et le marketing en conséquence.
Les justificatifs d'achat deviennent un outil de gestion
Grâce à un nouvel échantillon à l'échelle nationale, le Grossopanel élargit sa base de données. En tant que participant, vous avez accès à l'outil de contrôle des achats du Grossopanel. Celui-ci regroupe automatiquement tous vos justificatifs d'achat et met en ligne, en continu, des analyses pertinentes à votre disposition. Cela ne vous prendra que trois à cinq minutes par mois.
En contrepartie, les entreprises bénéficient d'une valeur ajoutée dont beaucoup ne disposent pas encore aujourd'hui : un tableau de bord en ligne personnalisé regroupe tous les achats, quel que soit le fournisseur, en un seul et même endroit. Analysez vos achats par fournisseur, catégorie de produits, article ou période, et identifiez d'un seul coup d'œil les changements dans les comportements d'achat. Le tableau de bord assure la transparence, facilite les décisions d'achat et met rapidement en évidence les évolutions inhabituelles. Ainsi, une simple collection de justificatifs d'achat se transforme en un précieux outil de gestion pour votre entreprise.
Un atout pour l'entreprise et pour le secteur
Plus le nombre d'établissements de restauration participants est élevé, plus les conclusions tirées sur le marché suisse des boissons sont pertinentes. Cela profite aux fabricants, aux fournisseurs et, en fin de compte, à l'ensemble du secteur. En guise de remerciement pour le peu de travail administratif que cela représente, le Grossopanel verse en outre une rémunération de 150 CHF par an aux participants.
Vos avantages en un coup d'œil
- Tous les justificatifs d'achat réunis au même endroit, quel que soit le fournisseur
- Un suivi clair des achats avec des analyses pertinentes
- Analyses par fournisseur, catégorie de produits, article et période
- Seulement trois à cinq minutes par mois
- 150 CHF d'indemnité de participation par an
- Une contribution active à la transparence dans le secteur de la restauration en Suisse
Rejoignez-nous
Le Grossopanel met actuellement en place un échantillon d'établissements de restauration à l'échelle nationale. Chaque nouvelle adhésion renforce la pertinence de l'étude de marché et offre en même temps à votre établissement une vue d'ensemble complète de ses achats. Inscrivez-vous simplement sur grossopanel.app et découvrez à quel point vos données d'achat peuvent être précieuses pour votre établissement.
Grossopanel AG, Stans
grossopanel.ch
grossopanel.app
