Entretien économique avec Janick Planzer
BAR NEWS : Qu'est-ce que Rebels 0.0% exactement ? Janick Planzer : Ce sont des alternatives aux spiritueux qui permettent aux consommateurs de consommer des cocktails sans alcool. La vente d'alcool est aussi bien...
Tourisme gourmand en Suisse
Les personnes qui souhaitent s'initier aux plaisirs de la table en Suisse disposent de nombreuses possibilités sur un espace restreint. De nombreuses brasseries et distilleries accueillent volontiers leurs clients en personne. BAR NEWS présente...
Le premier éthanol de consommation de production suisse
BAR NEWS a voulu en savoir un peu plus et a interrogé le directeur d'Alcosuisse, Florian Krebs. BAR NEWS : CH11 éthanol de consommation suisse de production suisse - Quel a été le processus de décision, qu'est-ce qui a...
Transgourmet/Prodega récompense ses partenaires
Dans le secteur, l'événement "Les meilleurs partenaires" est unique en son genre. Une fois par an, Transgourmet/ Prodega évalue quelque 300 partenaires fournisseurs et distingue les meilleurs d'entre eux. Sur la base des expériences positives...
Grape & Grain AG
Ils partagent la fascination de l'artisanat et de la culture avec des producteurs de longue date. Ce sont avant tout des entreprises familiales qui cultivent leur artisanat et leur terre depuis des générations avec beaucoup de passion et de créativité. Parce que...
L'une des plus grandes marques de spiritueux suisses devient climatiquement neutre
Il n'y a guère de personnes en Suisse qui ne les connaissent pas : les multiples liqueurs de Trojka, produites, mises en bouteille et expédiées de Willisau, au cœur de la Suisse....
Enquête 101 meilleurs bars de Suisse
Où en est la scène suisse des bars aujourd'hui, comment s'est-elle développée et quels sont les thèmes que nous aborderons à l'avenir ? Les conclusions de cette enquête sont présentées...
Prix de la bière suisse 2022
Fin avril, les bières testées avec succès ont été récompensées dans un cadre festif par le label Swiss Beer Award Or, Argent, Bronze ou Anthracite. Plus de 400 clientsdu secteur brassicole, de l'économie, de la politique...
Statistiques sur l'alcool 2020/21
Ce n'est un secret pour personne que la pandémie de Corona a eu un impact sur le comportement de consommation de Monsieur et Madame Suisse. Et il n'est donc guère surprenant que les lockdowns soient également...
Reprise de la distribution de Stoli Brands
Lateltin AG va en outre reprendre la marque Kentucky Owl de Stoli Group. Lateltin AG remercie chaleureusement Dettling & Marmot AG pour sa coopération et se réjouit...
Vodka Zelensky : Vodka suisse haut de gamme pour l'Ukraine
La vodka de qualité supérieure sera d'abord produite en Suisse ; d'autres pays suivront prochainement. La vodka Zelensky s'engage à rendre publics les rapports annuels audités afin d'évaluer l'utilisation des...
Le groupe Stoli® condamne l'agression russe
Le groupe Stoli et son propriétaire Yuri Shefler ont eux-mêmes été expulsés de Russie il y a près de deux décennies. Le groupe Stoli® se bat depuis longtemps contre l'oppression du régime russe. Nous ...
Maison Ferrand mise sur un "nouveau" partenaire de distribution
La gamme Ferrand comprend une multitude de cognacs de qualité supérieure, du pineau de Charentes, les gins enchanteurs Citadelle et, bien sûr, la série mondialement connue et appréciée des rhums Plantation. Cette sélection offre aux bartenders un véritable...
Les 75 meilleurs hôtels d'hiver
C'est déjà la 11e fois que Karl Wild publie son classement des hôtels d'hiver. En tant que meilleur hôtel d'hiver 5 étoiles, The Chedi, Andermatt a relégué le Kulm Hotel, St-Moritz à la deuxième place. Tandis que le...
Entretien avec Sonia Petignat-Keller
Qu'est-ce qui, selon vous, caractérise particulièrement DistiSuisse ? Sonia Petignat-Keller : Continuité, objectivité, qualité et, cette année, un principe de dégustation encore plus affiné. DistiSuisse représente pour moi une interaction réussie entre de grandes...
Prix du design des restaurants et des bars 2021
Lors des Restaurant & Bar Design Awards 2021, le prix dans la catégorie "Overall Bar" revient, comme l'année dernière, à la Chine. Le bar More 7 de The Linow...
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La visite guidée dans les locaux de production de l'entreprise traditionnelle appenzelloise est un classique des excursions pour les clubs, les groupes et les entreprises - de la région, de toute la Suisse et aussi de...
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La plus haute distinction World's Best a été attribuée à The Gull - Cold Brew & Whisky Liqueur dans la catégorie Coffee Liqueur ainsi qu'au Säntis Malt Apricot Malt Liqueur (catégorie Whisky Liqueur). Säntis...
Bourse d'études pour les entreprises gastronomiques innovantes
Gérer un pub sans déficit dans une région périphérique suisse était un défi, même avant Covid-19. La pandémie a encore aggravé cette situation. Pourtant, le pub est un lieu central...
Adrian Baumgartner s'installe à la brasserie Fischerstube
Après 20 ans de service, Anita Treml Nidecker, l'ancienne directrice de la brasserie Fischerstube, se retire de l'exploitation. A l'époque d'Anita Treml Nidecker, belle-fille du fondateur de la brasserie, s'est développé...
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