10 questions à Ted Haupt
Après l'école, Ted commence deux fois un apprentissage - et abandonne deux fois. Le caractère répétitif d'un emploi de 9 à 5 ne correspond pas vraiment à la nature agitée de Ted. Lorsqu'il trouve sur Internet...
10 questions à Marko Tordinac
En 2013, il suit les cours de la Bartender School à Split et, peu de temps après, il prépare ses premiers cocktails derrière les comptoirs de différents bars en Croatie. En 2016, il se lance dans...
Ivy Mix, Leyenda, New York
Ivy est née en 1985 et a grandi dans le Vermont. Elle a étudié au Bennington College et a obtenu une licence en philosophie et en arts visuels. Elle avait dix-neuf ans quand...
Gilad Livnat, Imperial Craft Cocktail Bar, Tel Aviv
Gilad est né et a grandi à Tel Aviv. Son destin de restaurateur s'est décidé dès son enfance. Il a grandi avec son père et son grand-père qui dirigeaient le...
10 questions à Valeria Liss
À l'âge de 16 ans, elle a décidé de suivre un cours de barman, mais n'a pas pu le faire pour l'instant en raison de son âge. Elle s'est rattrapée par la suite et a acquis une expérience professionnelle dans son pays et à l'étranger.
Franco Federico
Avril 1996, un jour de printemps ensoleillé. La terrasse est ouverte et c'est ainsi que le merveilleux panorama alpin avec l'Eiger, le Mönch et la Jungfrau sert de toile de fond à la première journée de travail de Franco Federico au...
Victor Topart : "Je ne m'attendais pas à cela".
Le Fribourgeois devance Flurin Kopp (Bar am Wasser, Zurich) et Monika Zünd (Turbo Lama, Berne), dans la compétition pour le Barkeeper of the year ....
Evgeniy Shashin, Korobok Bar, Moscou
Evgeniy est né à Moscou et a étudié l'informatique à l'université. Après avoir obtenu son diplôme, puis travaillé dans l'informatique dans un bureau des impôts, il s'est rendu compte que son travail ne lui convenait pas.....
10 questions à Arthur Brophy
Tout en travaillant dans la restauration de service et de système, il ne pense pas vouloir un jour mettre un pied dans le monde du bar. Ce n'est que lorsqu'il est retourné à Genève et a travaillé à la Verre à...
10 questions à Michael de Silva
Son diplôme en poche, il a visité le site l'école de bar à Munich en 2006, puis s'est installé à Gut Gelaunt à Berne pendant un an. Formative dans deux sens...
Fabio La Pietra, SubAstor Bar, São Paulo
Fabio est né en 1989 à San Severo, dans la région des Pouilles, en Italie. Son voyage dans le monde du barman a commencé lorsqu'il a suivi les traces de son frère aîné.....
Jose Luis Leon
Jose Luis est né à Mexico en 1988. Il vient d'une famille de classe moyenne à inférieure qui devait s'en sortir avec un revenu minimal. Il a passé toute son enfance à Nezahualcoyotl,...
10 questions à Anthony Kunz
Mais le mois s'est transformé en plusieurs années au cours desquelles il est tombé amoureux de tous les aspects du métier de barman. Qu'il s'agisse de mélange ou de service, tant qu'Anthony, qui a de l'expérience dans le...
Martin Holec, Delahunt, Dublin
Martin est né en 1981 dans une ville appelée Nitra, dans le sud de la Slovaquie. Peu après sa naissance, sa famille a décidé de déménager dans la petite ville de Liptovský Mikuláš, où...
10 questions à Nadine Brunner
Des postes au Landhüsli et à l'Absinthe Bar ont suivi avant qu'André "Haui" Haueter ne l'embarque il y a un an dans le nouveau bar à cocktails de Soleure. Malgré les...
Monika Zünd
Mi-août, Monika Zünd est assise à une petite table sur la terrasse du bar qui vient d'ouvrir. Le soleil se reflète sur les nouveaux bâtiments modernes, les trains circulent à intervalles réguliers sur le...
Lorena Saref, Forage, Hambourg
Lorena est née en 1991 dans une petite ville bavaroise appelée Eichstädt. Son premier contact avec le métier de barman a eu lieu lorsqu'elle avait quinze ans et faisait partie d'un groupe qui...
10 questions à Victor Topart
S'ensuivent des passages au bar d'hôtels 5 étoiles à Biarritz au Pays basque, à l'hôtel Gleneagles en Écosse et au Lausanne Palace, au cours desquels il fait également une escale de 18 mois dans un club.....
10 questions à Nicolas del Mestre
Né à Schaffhouse, il préférait être derrière le bar et s'est donc consacré entièrement à sa passion. En 2017, il a débuté comme directeur adjoint au club de Cuba. Un an plus tard, il a pris en charge...
Marie Gerber en portrait
Ayant grandi dans la campagne saxonne des monts Métallifères, Marie Gerber ne manque de rien à Andermatt, en Suisse. Elle se sent chez elle même lorsque la petite commune est parfois encerclée pendant des jours par les...
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