Il révèle toute son élégance aux côtés de grands classiques italiens tels que le vitello tonnato ou la burrata au basilic frais, se marie à merveille avec des créations végétariennes comme le risotto aux asperges ou les aubergines rôties aux herbes, et accompagne à la perfection les spécialités asiatiques telles que les sushis, les dim sum ou un curry thaï doux.
Des notes fraîches d'agrumes ouvrent le bouquet, subtilement entremêlées à des notes épicées élégantes et discrètes, ainsi qu'à une touche de nuances boisées raffinées. En bouche, il se révèle précis et vif, porté par des arômes de fruits mûrs et une minéralité marquée. Son perlage fin et élégant lui confère légèreté et raffinement, tandis que l'équilibre entre fraîcheur et structure débouche sur une finale longue et noble.
Rimuss Kellerei AG, Hallau
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