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21e SWISS BAR AWARDS

Voici la liste des finalistes pour 2023

Trois barmen, trois jeunes talents, neuf bars, trois équipes de bar et trois cartes de bar sont encore en lice pour les sept prix qui seront SWISS BAR AWARDS le 25 octobre 2023 lors de la Award Night 21e SWISS BAR AWARDS .

Les 21 barmen et bars suivants se sont qualifiés pour la shortlist 2023. Toutes nos félicitations ! Les lauréats des SWISS BAR AWARDS seront annoncés le mercredi 25 octobre 2023 à ... Continuer la lecture ...

image d'en-tête visite de la scierie
À la recherche de nouvelles expériences

Tourisme gastronomique en Suisse

Des ateliers consacrés au gin aux visites guidées de distilleries en passant par les journées portes ouvertes, le tourisme gastronomique a pris de l'importance ces dernières années, y compris en Suisse.

En Suisse, ceux qui s'intéressent au thème du plaisir ont de nombreuses possibilités dans un espace restreint. De nombreuses brasseries et distilleries accueillent clients leurs clients pour leur faire découvrir leurs spécialités... Continuer la lecture...

Cocktail

Atelier cocktail Morand au Südbar de Saint-Gall

Dans le cadre de cette série d'événements couronnée de succès, la distillerie valaisanne propose aux barmen professionnels des distillats à base de poires Williams et d'abricots Luizet pour leurs cocktails. Après Lucerne, Berne, Bâle et Fribourg, l'atelier cocktail Morand s'est tenu en juin 2023 à Saint-Gall.

La distillerie Morand est réputée pour sa Williamine et son Abricotine, deux eaux-de-vie AOP du Valais. Ces spécialités sont souvent consommées en digestif, avec ou dans le café, et… Continuer la lecture…

Barman international

Filip Stránský, Bar AnonymouS, Prague

Lorsque j'ai été renvoyé de l'école, j'ai décidé de faire un apprentissage en cuisine et en service. En deuxième année d'apprentissage, mes parents m'ont payé un atelier de barman. Le formateur était Josef Zelenka. Je me suis assis au milieu du bar et je l'ai regardé secouer et remuer et c'est à ce moment-là que j'ai compris que c'était exactement ce que je voulais faire.

Je suis né le 8 mai 1990 à Prague. Après avoir terminé l'école, j'ai obtenu une bourse d'études parce que je jouais au football de manière semi-professionnelle. Comme mon père était entrepreneur, il voulait que je ... Lire la suite ...

julien chouquet
Barman à l'hôtel The Woodward Geneva, Genève

10 questions à Julien Chouquet

Ayant grandi en Australie et dans la banlieue parisienne, Julien Chouquet travaillait il y a douze ans comme employé de banque à Pontault Combault, une petite ville de Seine-et-Marne. Après quelques années, il a décidé de démissionner et de changer de métier.

Julien Chouquet était très attiré par l'univers de la vie nocturne, des cocktails et des fêtes. Il voulait apprendre à préparer des cocktails et a eu la chance de pouvoir le faire chez Bacardi Martini... Continuer la lecture...

SWISS BAR AWARDS

La liste préliminaire 2023 est connue !

Les bars et les barmans avaient jusqu'à fin mai pour poser leur candidature aux SWISS BAR AWARDS . Entre-temps, le jury s'est réuni et a établi une liste préliminaire des meilleurs bars et barmans parmi les nombreuses candidatures reçues.

Les dix barmen de la catégorie «Barkeeper of the yearet les six jeunes talents de la catégorie «Best Barkeeper Talentdémontreront leurs connaissances et leurs compétences au cours des prochaines semaines... Continuer la lecture...

Encore plus élevé que l'année dernière

Record d'inscriptions pour les SWISS BAR AWARDS

Pour la 21e fois déjà, le magazine spécialisé suisse BAR NEWS SWISS BAR AWARDS les barmen talentueux et les bars branchés dans sept catégories avec les SWISS BAR AWARDS .

La date limite de candidature pour l'édition de cette année était fixée au 31 mai. Le record de candidatures de l'année dernière a une nouvelle fois été battu. Des établissements et des barmen de toute la Suisse ont concouru pour remporter les prix très convoités... Continuer la lecture...

Édition 2023/24

Nouvelle Bar Beverage Angebot disponible

Le répertoire des fournisseurs le plus complet pour le commerce et la restauration répertorie dans son édition actuelle 2 800 produits et 990 marques. Les barmans, restaurateurs et distributeurs de boissons y trouvent rapidement et facilement, sans outils électroniques, les produits, les marques et leurs fabricants ou importateurs généraux.

Bar Beverage Angebot révisée chaque année et publiée en mai. Cet ouvrage de référence peut être commandé gratuitement dans la boutique BAR NEWS. Aperçu des boissons et spiritueux L'aperçu des boissons et spiritueux suisses ... Continuer la lecture ...

Barman international

Knud Scheibelt, Schwarz Weiss Bar, Stuttgart

Je suis originaire de Mayence. Après l'école, j'ai commencé une formation dans l'hôtellerie-restauration à Fribourg. Après mes études et mon service militaire, j'ai travaillé comme serveur dans un hôtel d'affaires de Mayence. À un moment donné, mon supérieur s'est approché de moi et m'a dit : "Veuillez me suivre au bar". Il m'a dit qu'Andrea, la barmaid, venait de démissionner et il m'a donc montré où se trouvaient les sirops, les jus, les spiritueux et toutes les recettes.

C'était en 2001 : "Amuse-toi bien, tu es maintenant notre barman" ! J'ai essayé de faire le job du mieux possible, mais bien sûr je n'ai pas utilisé de gigues ou de pourers, ... Lire la suite ...

21e SWISS BAR AWARDS

À la recherche des meilleurs bars et barmen de Suisse !

Après la 20e nuit anniversaire des Swiss Bar Awards , la cérémonie de remise des prix de cette année sera à nouveau l'occasion d'un rassemblement de la communauté suisse des bars. La Award Night le 25 octobre 2023 au Trafo Baden. La phase de candidature est en cours.

La remise des trophées très convoités des Swiss Bar Awards le couronnement de l'année pour de nombreux acteurs du monde des bars. La particularité de cette distinction réside dans sa pertinence. Elle se réfère... Continuer la lecture...

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