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SWISS BAR AWARDS 2022

Qualification à Effretikon

Quatorze candidats se sont rendus à Effretikon le lundi 29 août 2022 pour relever les défis : Les tests qui détermineraient la progression dans la catégorie Barkeeper of the year et la victoire dans la catégorie Best Barkeeper Talent.

Alors que Award Night, le point culminant de SWISS BAR AWARDS, a eu lieu depuis des années et sans interruption due à la Corona dans le lieu de l'événement Chicago 1928, il n'en va pas de même pour la qualification ... Lire la suite ...

20. SWISS BAR AWARDS

Voici la shortlist 2022

Cinq barmen, trois jeunes talents, neuf bars, trois équipes de bar et trois cartes de bar sont encore en lice pour les huit prix qui seront décernés le 23 octobre 2022 à l'occasion du Award Night de la 20e édition de SWISS BAR AWARDS .

Les gagnants du concours SWISS BAR AWARDS de cette année seront annoncés le dimanche 23 octobre 2022 lors de la grande fête du jubilé Award Night à Baden. Les barmen et établissements suivants ont été sélectionnés ... Lire la suite ...

Eau-de-vie de sapin

Bligg et les sapins

Bligg est l'un des artistes musicaux les plus importants de Suisse. Ses chansons et ses albums sont des jalons de la création musicale locale. Des tubes comme "Rosalie", "Manhattan", "Chef", "Legändä & Heldä", "Us Mänsch" et "B.L.I. doppel G" sont connus dans tout le pays, des plus jeunes aux plus âgés.

Au cours des 15 dernières années, peu d'artistes ont autant marqué et influencé la création nationale et le marché suisse de la musique que l'artiste zurichois de dialecte. Son bilan est remarquable : plusieurs albums numéro 1 ... Lire la suite ...

Barman International

Marc Bonneton - L'Antiquaire Lyon

Ses parents travaillaient déjà dur et lui ont appris à faire de même un jour. Il s'est mis à son compte à l'âge de 23 ans. Depuis 12 ans, il est propriétaire du bar l'Antiquaire, mais il a aussi mis la main à la pâte dans d'autres endroits.

Comme j'ai grandi dans une boulangerie, le travail physique difficile était pour ainsi dire inscrit dans mes gènes. Mes parents ont ouvert le magasin un an après ma naissance, donc ... Lire la suite ...

Un regard dans le verre à bière

Gose et Geuze

D'un côté, un ancien style de bière allemande, aujourd'hui produit dans le monde entier et qui, selon l'interprétation, peut aussi faire penser à un smoothie aux fruits. De l'autre, une bière que certains qualifient de "champagne belge". Mais si l'on y regarde de plus près, les styles de bière "Geuze" et "Gose" présentent d'étonnantes similitudes.

Lors de certaines commandes de boissons, il y a un risque de confusion. D'autant plus si l'on n'est pas encore tout à fait familiarisé avec la culture locale en matière de boisson. Ainsi, un Cüpli peut rapidement se transformer en "Hümpli". ... Lire la suite ...

Swissness

Grisons

Peu de cantons bénéficient d'un tel capital sympathie. Ce n'est pas étonnant, car dans les Grisons, on connaît même une expression propre pour désigner le savoir-vivre confortable et détendu : Patschifig ! BAR NEWS en route pour le plus grand canton de Suisse.

Avec ses 7'100 kilomètres carrés, le canton des Grisons représente plus d'un sixième de la Suisse. Mais ce n'est pas sa superficie qui est la plus impressionnante de ce canton, mais son altitude. Dès que l'on quitte Zurich en direction de ... Lire la suite ...

Chef de bar Raygrodski Bar

10 questions à Stelios Kalemis

Le jeune homme, alors âgé de 17 ans, commence son premier emploi dans la restauration dans un café de la banlieue d'Athènes, Peristeri. Au début, il s'occupe principalement de la machine à laver la vaisselle, mais peu de temps après, il s'occupe déjà de la machine à café.

Dans les années qui suivent, il surfe sur la troisième vague du café. Après son service militaire, il commence à travailler au The Clumsies, ouvert en 2014 à Athènes. A l'adresse phare - le bar ... Lire la suite ...

Le vainqueur du SWISS COCKTAIL OPEN Valentin Aleksandrowicz (à droite) en visite dans la cave à whisky de Claudio Bernasconi.
Prix du vainqueur encaissé

Une journée dans la collection de whisky de Claudio Bernasconi

Valentin Aleksandrowicz, vainqueur du 2e SWISS COCKTAIL OPEN, a pu passer une journée inoubliable avec son meilleur ami Guillaume dans la collection privée de whisky de Claudio Bernasconi.

Plus de 30 degrés Celsius à l'ombre. Rares sont ceux qui passent volontairement du temps dans la chaleur torride. Valentin Aleksandrowicz a probablement trouvé l'endroit le plus agréable juste avant le jour le plus long ... Lire la suite ...

A la recherche de nouveaux arômes

Tourisme gourmand en Suisse

De l'atelier sur le gin à la journée portes ouvertes en passant par la visite guidée d'une distillerie, le tourisme d'agrément a pris de l'ampleur ces dernières années.

Les personnes qui souhaitent s'initier aux plaisirs de la table en Suisse disposent de nombreuses possibilités sur un espace restreint. De nombreuses brasseries et distilleries accueillent volontiers leurs clients en personne. BAR NEWS présente ... Lire la suite ...

Un triptyque intemporel

En visite chez Cointreau

"Le rond doit entrer dans le rectangle". Ce que l'entraîneur allemand légendaire Sepp Herberger a dit du football s'applique également à la liqueur d'orange la plus légendaire : Cointreau. Mi-juillet, dix barmen suisses ont pu vivre de près, en France, la magie qui permet à Cointreau de faire entrer l'essence de l'orange ronde dans sa bouteille carrée emblématique.

C'est une icône de la culture mondiale du bar : la légendaire bouteille de Cointreau et son contenu encore plus légendaire. Une marque de spiritueux dont la notoriété est notamment due au fait qu'on la retrouve dans plusieurs ... Lire la suite ...

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