Wirtschaft

Karl Wild Hotelrating 2021

Die 75 besten Winterhotels

The Chedi, Andermatt ist an der Spitze bei den 5-Sterne-Hotels. Bei den 4-Sterne-Hotels setzt sich das Wellness & Spa Pirmin Zurbriggen, Saas-Almagell auf den obersten Podestplatz. Nr. 1 bei den 3-Sterne Hotels ist wie im Vorjahr das Spitzhorn, Saanen-Gstaad.

Bereits zum 11. Mal erscheint das Winter-Hotelrating von Karl Wild. Als bestes 5-Sterne Winterhotel hat The Chedi, Andermatt das Kulm Hotel, St. Moritz auf den zweiten Platz verdrängen. Während sich … Weiterlesen …

Juryleiterin DistiSuisse-Prämierung

Interview mit Sonia Petignat-Keller

Die DistiSuisse führt alle zwei Jahre die grösste Schweizer Prämierung von Spirituosen in Zusammenarbeit mit Agroscope durch. Mit insgesamt 105 Brennereien, die 568 Destillate aus allen Regionen der Schweiz eingereicht haben, ergibt sich ein sehr breites Spektrum an Schweizer Spirituosen, das beurteilt werden konnte.

Was zeichnet Ihrer Meinung nach die DistiSuisse besonders aus?Sonia Petignat-Keller: Kontinuität, Objektivität, Qualität und dieses Jahr ein noch verfeinertes Degustationsprinzip. Die DistiSuisse stellt für mich ein gelungenes Zusammenspiel von grossen, … Weiterlesen …

Preis für Overall Bar bleibt in China

Restaurant & Bar Design Awards 2021

Am 14. Oktober 2021 wurden die Preise für die Bars und Restaurants mit dem besten Design im Rahmen der Award Ceremony verliehen. Wie schon im Jahr zuvor fand diese nicht wie üblich in London, sondern virtuell im Internet statt.

Bei den Restaurant & Bar Design Awards 2021 geht der Preis in der Kategorie «Overall Bar» wie bereits im letzten Jahr nach China. Die More 7 Bar in The Linow … Weiterlesen …

Appenzeller Alpenbitter AG

Die Appenzeller «Kräuterwelt» entdecken

Ein seit über 40 Jahren beliebtes Angebot für Einheimische, Vereine, Gruppen und Touristen bietet ab sofort noch mehr Erlebnis und Spannung: die geführte Besichtigung der Appenzeller Alpenbitter AG. Unter dem Namen «Kräuterwelt» verschmilzt der Einblick in die Produktion mit multimedialen Effekten und interaktiven Elementen.

Der geführte Rundgang durch die Produktionsräume des Appenzeller Traditionsunternehmens ist ein Klassiker für Ausflüge von Vereinen, Gruppen und Firmen – aus der Region, der ganzen Schweiz und auch aus dem … Weiterlesen …

Top-Auszeichnungen 2021

Säntis Malt Whisky

Bei den World Liqueur Awards 2021 wurden Mitte April gleich sechs Säntis-Malt-Liköre prämiert.

Die höchste Auszeichnung World’s Best erhielten The Gull – Cold Brew & Whisky Liqueur in der Kategorie Coffee Liqueur sowie der Säntis Malt Apricot Malt Liqueur (Kategorie Whisky Liqueur). Säntis … Weiterlesen …

Cuisine Sans Frontières

Stipendium für Innovative Gastro-Betriebe

Cuisine sans frontières (Csf) lanciert eine Ausschreibung zur Unterstützung innovativer Gastronomiebetriebe in peripheren Gebieten der Schweiz. Das Stipendium in der Höhe von CHF 30'000.– erhält der ausgewählte Betrieb anschliessend während drei Jahren zusätzlich zu einem Coaching durch ausgewiesene Expertinnen und Experten.

In einer peripheren Schweizer Gegend eine Beiz ohne Defizit zu betreiben, war schon vor Covid-19 eine Herausforderung. Die Pandemie hat diese Situation zusätzlich verschlimmert. Dabei ist die Beiz ein zentraler … Weiterlesen …

Neue Geschäftsleitung bei «Ueli Bier»

Adrian Baumgartner wechselt zur Brauerei Fischerstube

Seit über 47 Jahren braut die Brauerei Fischerstube im Herzen von Basel echtes Basler Bier: Das Ueli Bier. Was 1974 als Pioniertat des Kleinbasler Arztes Hans Jakob Nidecker gegen das Bierkartell begann, ist heute fester Bestandteil der Basler Bierkultur.

Nach 20-jähriger Tätigkeit zieht sich Anita Treml Nidecker, die bisherige Geschäftsführerin der Brauerei Fischerstube, aus dem operativen Geschäft zurück. In der Ära von Anita Treml Nidecker, Schwiegertochter des Brauereigründers, entwickelte … Weiterlesen …

105 Betriebe und 568 Spirituosen

Teilnahmeerfolg bei DistiSuisse

Nachdem die Schweizer Spirituosenprämierung DistiSuisse vor zwei Jahren eine Rekordbeteiligung verzeichnen konnte, sind auch dieses Jahr wieder sehr viele Produzenten dabei. Insgesamt beteiligen sich 105 Betriebe aus allen Regionen der Schweiz, mit 568 Spirituosen. Die Prämierungsfeier findet am 27. Oktober 2021 in Luzern statt.

DistiSuisse ist ein Verein, der alle zwei Jahre die grösste Schweizer Prämierung von Spirituosen, in Zusammenarbeit mit Agroscope, durchführt. Diese zählt zu den anspruchsvollsten weltweit. Die Destillate werden von geschulten … Weiterlesen …

Online-Shop vereint Absinth-Destillateure

AbsintheMarket

24 Brenner aus dem Val-de-Travers haben sich im neuen virtuellen Shop unter AbsintheMarket.com versammelt. Ein Schaufenster, das die grösste Auswahl an Schweizer Absinth bietet und gleichzeitig das umfassendste Informationsportal zum Thema Absinth auf Französisch und Deutsch ist.

Es war im März 2020. Die Schweiz ist im Lockdown, Geschäfte schliessen, Touristen bleiben zu Hause. Deshalb wird die Idee einer Plattform geboren, die zum ersten Mal alle Destillateure des … Weiterlesen …

Internationale Auszeichnung

Möhl Cider Clan

Möhl Cider Clan hat es an der CiderWorld 21 in Frankfurt auf das oberste Podest geschafft: Zweimal die Gold-Medaille für «Cider Clan Heritage Cider Heimenhofer» und «Cider Clan Heritage Cider Tobiässler Fusion».

«Für uns ist das ein wichtiger Ansporn zu zeigen, wie vielfältig die Geschmackspalette von Cider Clan ist. Mit neuen Produkten, neuen Innovationen zeigen, was alles in unserem Safthandwerk steckt, so … Weiterlesen …

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