Wirtschaft

High End Genuss ohne Kompromisse

Premium Trade: Ihre Adresse für Premium Non-Alcoholics

Premium Trade ist Ihr führender Partner für erstklassigen alkoholfreien Genuss in der Schweiz und Exklusivimporteur folgender Marken: Copenhagen Sparkling Tea, Wild Idol und Crossip.

Dabei handelt es sich um eine Schaumweinalternative aus bis zu 13 verschiedenen Bio-Tees, einen Premium 0%-Schaumwein aus handverlesenem Rebgut mit Halal-Zertifizierung und ein High End Barelixir aus natürlichen Zutaten. Bei … Weiterlesen …

Seit 1. Januar

Neuer Geschäftsführer bei Spiritsuisse

Der neue Geschäftsführer von Spiritsuisse heisst Eric Marbach.

Der 38-jährige Kommunikations- und Public- Affairs-Spezialist folgt seit 1. Januar 2026 auf Peter Platzer. Er geht nach 31 Jahren in dieser Funktion in den Ruhestand. Eric Marbach hat an den … Weiterlesen …

Nachfolge geregelt

Brauerei Rugenbräu bleibt in Berner Händen

Die beiden Mitglieder der Geschäftsleitung der Rugenbräu AG, Remo Kobluk und Christian Schneiter, übernehmen gemeinsam mit dem Berner Unternehmer Bernard Fuhrer, Inhaber und Geschäftsführer der Brauerei Felsenau AG, sowie Dominique Gottret, Rechtsanwalt aus Bern, die traditionsreiche und grösste unabhängige Brauerei im Kanton Bern.

Die Rugenbräu AG wurde 1866 gegründet und befindet sich seit 1892 im Besitz der Familie Hofweber, die das Unternehmen über fünf Generationen hinweg geprägt und zu einer festen Grösse im … Weiterlesen …

Gewinner stehen fest

2025 – Restaurant & Bar Design Awards

In diesem Jahr wurden über 800 Projekte zur Bewertung eingereicht, in mehr als 1.100 Kategorien aus 87 Ländern, die einige der bemerkenswertesten Gastronomie- und Hotellerie-Räumlichkeiten aus aller Welt präsentierten.

Die 40 Fachjuroren – führende Persönlichkeiten aus den Bereichen Design, Architektur, Gastronomie und Lifestyle-Medien – standen vor der schwierigen Aufgabe, die diesjährigen Gewinner auszuwählen. Die Award-Verleihung fand in Dubai statt. … Weiterlesen …

Standort gesucht

X-TRA sucht neuen Standort in Zürich oder Agglo

Die X-TRA Production AG treibt die Suche nach einem geeigneten Standort für das geplante «X-TRA Haus der Musik» weiter voran.

Nach dem Rückzug aus dem Neubauprojekt an der Vulkanstrasse in Zürich-Altstetten im März 2025 wurden die gewonnenen Erkenntnisse in ein erweitertes Anforderungsprofil überführt. Dieses definiert die räumlichen und funktionalen Voraussetzungen … Weiterlesen …

Drittes Haus des Appenzeller Huus

Eröffnung Huus Quell in Gonten

Es ist das allererste 5-Sterne-Superior-Hotel im Appenzellerland und eine der bedeutendsten Hoteleröffnungen des Jahres: Am 15. Oktober 2025 hat das Huus Quell in Gonten seine Türen geöffnet.

Mit dieser Eröffnung wird nicht nur das visionäre Bauprojekt des Appenzeller Huus vollendet, sondern zugleich ein neues Kapitel in der Geschichte der regionalen Hotellerie aufgeschlagen. Als erstes 5-Sterne-Superior-Hotel im Appenzell … Weiterlesen …

Schweizer Brauerei-Verband

Drei neue Mitgliedsbrauereien

Die Generalversammlung des Schweizer Brauerei-Verbandes (SBV) hat am 20. Mai 2025 drei neue Mitgliedsbrauereien in ihre Reihen aufgenommen: die Landskroner Bräu AG aus Grellingen, La Nébuleuse SA aus Renens und die Brauerei Hardwald AG aus Wallisellen.

Die Versammlung unter der Leitung des Präsidenten, Nationalrat Nicolò Paganini, wurde bei der Spezialitätenbrauerei H. Müller in Baden durchgeführt. «Unsere Mitgliedsbrauereien stehen für eine jahrtausendealte Brautradition. Sie übernehmen als Ausbildungsbetriebe … Weiterlesen …

Kräfte werden gebündelt

Studer übernimmt Vertrieb von Morand in der Deutschschweiz

Seit dem 10. Juni 2025 übernimmt die Distillerie Studer den Vertrieb der gesamten Produktpalette von Morand in der Deutschschweiz für die Gastronomie und den Getränkefachhandel. Die direkte Betreuung nationaler Grossverteiler sowie Cash-&-Carry-Märkte verbleibt weiterhin bei Morand.

Damit gehen zwei traditionsreiche Familienunternehmen aus der Schweizer Spirituosenwelt eine zukunftsweisende Partnerschaft ein – mit dem Ziel, Synergien zu nutzen, die Präsenz starker Schweizer Marken zu stärken und dem Fachhandel … Weiterlesen …

Neuer Vertriebspartner

Nikka Whisky und Hampden Estate Rum neu bei Dettling & Marmot

LMDW Distribution (La Maison du Whisky), offizieller Importeur von Nikka Whisky für die EMEA-Region, und La Maison & Velier, Eigentümer von Hampden Estate, geben bekannt, dass seit 1. Juli 2025 die Dettling & Marmot AG zum neuen exklusiven Vertriebspartner von Nikka Whisky und Hampden Estate in der Schweiz bestimmt wurde.

Bisheriger Vertriebspartner war die Paul Ullrich AG in Münchenstein. In den vergangenen Jahren hat Ullrich AG die Präsenz von Nikka Whisky und Hampden Estate in der Schweiz begleitet und zur … Weiterlesen …

Trends vom Markt

Umfrage 2025 bei den 101 besten Bars

Einmal im Jahr erscheint der SWISS BARGUIDE mit den besten 101 Bars der Schweiz in neuer Auflage. Im Sinne der Barkultur und ihrer Vielzahl an Akteuren wollte die Redaktion von BAR NEWS auch in diesem Jahr von diesen Bars erfahren: Wo steht die Schweizer Barszene heute und wie hat sie sich entwickelt?

Mit welchen Themen werden oder sollten wir uns in Zukunft näher befassen? Nachfolgend finden Sie die anonymisierten Ergebnisse derwichtigsten Resultate der grossen Marktumfrage. Anzahl Mitarbeitende und Frauenanteil Bei den kleinen … Weiterlesen …

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