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Cocktail-Event

Morand Cocktail-Werkstatt in der Südbar St. Gallen

Im Rahmen der erfolgreichen Event-Serie bringt die Walliser Brennerei Destillate aus Wiliamsbirnen und Luizet-Aprikosen in die Cocktailshaker professioneller Barleute. Nach Durchführungen in Luzern, Bern, Basel und Fribourg fand die Morand Cocktail-Werkstatt im Juni 2023 in St. Gallen statt.

Redaktion BAR NEWS17. Juli 2023

Die Distillerie Morand ist bekannt für ihre Williamine und ihre Abricotine, zwei AOP-Edelbrände aus dem Wallis. Als Digestif, zum oder im Kaffee trifft man vielerorts auf diese Spezialitäten – und … Weiterlesen …

Bartender International

Filip Stránský, AnonymouS Bar, Prag

Als ich von der Schule flog, entschied ich mich für eine Lehre in der Küche und im Service. Im zweiten Lehrjahr bezahlten meine Eltern mir einen Barkeeper-Workshop. Der Ausbilder war Josef Zelenka. Ich sass in der Mitte der Bar und sah zu, wie er schüttelte und rührte und in diesem Moment wurde mir klar, dass ich genau das machen wollte.

Daniel Staub4. Dezember 202314. Juli 2023

Ich wurde am 8. Mai 1990 in Prag geboren. Nach dem Schulabschluss bekam ich ein Stipendium, weil ich semiprofessionell Fussball spielte. Da mein Vater Bauunternehmer war, wollte er, dass ich … Weiterlesen …

Barkeeper im The Woodward Geneva Hotel, Genf

10 Fragen an Julien Chouquet

Aufgewachsen in Australien und in den Pariser Vororten, arbeitete Julien Chouquet vor zwölf Jahren als Bankangestellter in Pontault Combault, einer kleinen Stadt in der Seine et Marne-Region Frankreichs. Nach einigen Jahren beschloss er zu kündigen und den Job zu wechseln.

Redaktion BAR NEWS12. Juli 2023

Julien Chouquet fühlte sich sehr von der Welt des Nachtlebens, der Cocktails und des Feierns angezogen. Er wollte lernen, wie man Cocktails zubereitet und hatte das Glück, bei Bacardi Martini … Weiterlesen …

SWISS BAR AWARDS

Die Longlist 2023 ist bekannt!

Bis Ende Mai konnten sich Bars und Barkeeper für die SWISS BAR AWARDS 2023 bewerben. In der Zwischenzeit hat die Jury getagt und aus der Vielzahl an Bewerbungen die Longlist der besten Bars und Barkeeper erstellt.

Redaktion BAR NEWS21. August 20237. Juli 2023

Die zehn Barkeeper der Kategorie «Barkeeper of the year» und die sechs Nachwuchstalente in der Kategorie «Best Barkeeper Talent» werden in den nächsten Wochen ihr Wissen und Können unter Beweis … Weiterlesen …

Nochmals höher als letztes Jahr

Anmelderekord für die SWISS BAR AWARDS 2023

Bereits zum 21. Mal zeichnet das führende Schweizer Fachmagazin BAR NEWS talentierte Barkeeper und angesagte Bars in sieben Kategorien mit den SWISS BAR AWARDS aus.

Redaktion BAR NEWS7. Juli 20236. Juli 2023

Am 31. Mai ist die Bewerbungsfrist der diesjährigen Ausschreibung abgelaufen. Der letztjährige Rekord an Bewerbungen wurde nochmals getoppt. Aus der ganzen Schweiz haben sich Lokale und Barkeeper um die begehrten … Weiterlesen …

Ausgabe 2023/24

Neues Bar Beverage Angebot jetzt erhältlich

Im umfassendsten Lieferantenverzeichnis für Handel und Gastronomie sind in der aktuellen Ausgabe 2‘800 Produkte und 990 Marken vertreten. Barkeeper, Gastronomen und Getränkehändler finden darin schnell, unkompliziert und ohne elektronische Hilfsmittel Produkte, Marken und deren Hersteller resp. Generalimporteure.

Redaktion BAR NEWS20. Juni 202329. Mai 2023

Das Bar Beverage Angebot wird jährlich überarbeitet und erscheint jeweils im Mai. Das Nachschlagewerk kann kostenlos im BAR NEWS Shop bestellt werden. Getränke- und Spirituosenübersicht Die Schweizer Getränke- und Spirituosenübersicht … Weiterlesen …

Bartender International

Knud Scheibelt, Schwarz Weiss Bar, Stuttgart

Ich komme ursprünglich aus Mainz. Nach der Schule habe ich eine Ausbildung im Gastgewerbe in Freiburg begonnen, nach dem Studium und dem Wehrdienst als Servicekraft in einem Mainzer Business-Hotel gearbeitet. Irgendwann kam mein Vorgesetzter auf mich zu und sagte: «Folgen Sie mir bitte an die Bar». Er erzählte mir, dass Andrea, die Barkeeperin, gerade gekündigt hatte und so zeigte er mir, wo die Sirupe, Säfte, Spirituosen und alle Rezepte zu finden sind.

Daniel Staub9. Juni 202328. Mai 2023

Es war im Jahr 2001: «Viel Spass, du bist jetzt unser Barkeeper!» Ich versuchte, den Job so gut wie möglich zu machen, aber natürlich benutzte ich keine Jiggers oder Pourers, … Weiterlesen …

21. SWISS BAR AWARDS

Beste Bars und Barkeeper der Schweiz gesucht!

Nach der 20. Jubiläumsnacht der Swiss Bar Awards im Vorjahr wird auch die diesjährige Award-Verleihung erneut zum Gettogether der Schweizer Bar-Community. Die Award Night findet am 25. Oktober 2023 im Trafo Baden statt. Die Bewerbungsphase ist im Gange.

Redaktion BAR NEWS17. Mai 2023

Die Verleihung der begehrten Trophäen der Swiss Bar Awards ist die Krönung für viele Bar-Akteure in jedem neuen Jahr. Das Besondere an dieser Kür ist ihre Aussagekraft. Sie bezieht sich … Weiterlesen …

Optimistische Stimmung

Marktumfrage 2022/23

Das Schweizer Fachmagazin BAR NEWS hat auch in diesem Jahr wieder wichtige Entscheidungsträger der Schweizer Getränke- und Spirituosenindustrie zum Puls des Marktes befragt.

Redaktion BAR NEWS3. April 2023

Nachdem wir im letzten Jahr nach Beendigung der Corona-Massnahmen bereits ein recht positives Bild zeichnen konnten, hat sich dieser Trend fortgesetzt. Diesen Rückschluss lassen die Antworten der Entscheidungsträgerinnen und Entscheidungsträger … Weiterlesen …

Zeige deine Bartender-Skills!

Ausschreibung SWISS COCKTAIL OPEN 2023

Mixt du den besten Cocktail der Schweiz? Sende jetzt dein Rezept ein und mache mit beim SWISS COCKTAIL OPEN! Wenn du mit deinen Bartender-Skills am besten überzeugst, gibt es exklusive Siegerpreise zu gewinnen!

Redaktion BAR NEWS2. April 202310. März 2023

Die Einsendefrist für das SWISS COCKTAIL OPEN 2023 ist abgelaufen. Wir bedanken uns für die zahlreichen Einsendungen. Mixt du den besten Cocktail der Schweiz? BAR NEWS sucht den besten Cocktail … Weiterlesen …