SWISS BAR AWARDS

Portrait: Best Newcomer Bar 2020

Asino il Bar: Der «Esel» ist die beste Newcomer Bar 2020

Kurz nach Weihnachten, am 26. Dezember 2019, eröffnet die Asino il Bar in Bern. Einfach, still und heimlich, denn das grosse Anpreisen ist nicht die Gangart der beiden Betreiber. «Mit einem soft opening für geladene Gäste wurde zwei Tage lang gefeiert». Die beiden gelernten Köche blicken zurück.

Die Berner wissen schnell von der neuen Bar, denn vorbei kommt daran niemand. Schon die Architektur schreit nach Aufmerksamkeit. In diesem Jahr hat das Berner Architekturbüro Aebi & Vincent dafür … Weiterlesen …

Portrait: Barkeeper of the year 2020

Dirk Hany: «Birreweich» war der grosse Durchbruch

Noch nie hat jemand die Auszeichnung Barkeeper of the Year zweimal erhalten. Bis zu den 18. SWISS BAR AWARDS am 16. September 2020. Dirk Hany erzählt von seinem Ehrgeiz, sich und die Schweizer Barszene weiter zu bringen.

Maker’s Mark Whisky, Williamine Morand, Verjus, Chartreuse Jaune, Akazien Honig-Timut Pfeffer-Sirup, Perrier-Jouët Brut, Dash Saline Solution mit Birnen-Deko: mit diesen Zutaten kreiert Dirk Hany sein/en Déjà Vu. Namentlich knüpft sein … Weiterlesen …

Gewinner SWISS BAR AWARDS 2020
SWISS BAR AWARDS 2020

Dirk Hany ist Barkeeper of the year 2020

Sie ist das jährliche Highlight der Schweizer Barszene: die Award Night der SWISS BAR AWARDS. Auch in diesem Jahr wurden ausserordentliche Leistungen für die Schweizer Barkultur ausgezeichnet. Anlässlich des 25 Jahre Jubiläums von BAR NEWS wurden zum ersten Mal auch Auszeichnungen für die beste Hotelbar und das beste Barteam verliehen.

Covid-19 hat das Leben vieler auf den Kopf gestellt. Besonders hart wurden jedoch die Gastronomie und die Eventbranche getroffen. Es ist daher nicht selbstverständlich und ein besonders starkes Zeichen, dass … Weiterlesen …

Barkeeper of the year 2020

Das sind die Final-Drinks der Finalisten Barkeeper of the year

Für ihre letzte Prüfung mussten die drei Finalisten an der Award Night vom 16. September 2020 der Jury eine neue Cocktail-Kreation präsentieren. Das sind die Final-Drinks der drei Barkeeper Dirk Hany, Michael Hanke und Ivan Urech.

Die Nervosität steht den Finalisten jeweils ins Gesicht geschrieben, wenn sie auf der Bühne der Eventlocation Chicago 1928 stehen. Auch in diesem Jahr, wo mit Dirk Hany von der Bar … Weiterlesen …

Jason-Candid Knüsel
Jason-Candid Knüsel

Tipps vom Barkeeper of the year 2017

Der ehemalige Barkeeper of the year, Jason-Candid Knüsel, erzählt von seinen Erfahrungen an den SWISS BAR AWARDS 2017. Nach seinem Sieg wechselte er in die American Bar at the Savoy in London.

Der ehemalige Barkeeper of the year, Jason-Candid Knüsel, erzählt von seinen Erfahrungen an den SWISS BAR AWARDS 2017. Nach seinem Sieg wechselte er in die American Bar at the Savoy in London.

SWISS BAR AWARDS
SWISS BAR AWARDS

Die Long List 2020 ist bekannt

Die SWISS BAR AWARDS gehen in die nächste Runde. Trotz der schwierigen Umstände wegen dem «Corona-Virus» haben sehr viele Bars und Barkeeper die Chance genutzt und sich für die Awards beworben. Nun stehen die Nominierten der Long List in den sieben Kategorien fest.

Die zehn Barkeeper der Kategorie «Barkeeper of the year» und die drei Nachwuchstalente in der Kategorie «Best Barkeeper Talent» werden in den nächsten Wochen ihr Wissen und Können unter Beweis … Weiterlesen …

SWISS BAR AWARDS 2020
18. Austragung der SWISS BAR AWARDS

Zwei neue Kategorien im Jubiläumsjahr

Die 18. Austragung der SWISS BAR AWARDS wartet mit vielen Neuigkeiten auf. So können sich in diesem Jahr talentierte Barkeeper und angesagte Lokale nebst den bisherigen fünf Kategorien erstmals auch in den neuen beiden Kategorien «Best Hotel Bar» und «Best Bar Team» bewerben.

Dieses Jahr feiert BAR NEWS das 25-Jahr-Jubiläum. In diesem Rahmen wurden die beiden neuen Kategorien «Best Bar Team» und «Best Hotel Bar» ins Leben gerufen. Mit dem Award Best Bar … Weiterlesen …

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