Bier

Gereift in Whiskey-Fässern von Jameson

Valaisanne Imperial Brown Ale

Wallis trifft auf Irland, Brauer treffen auf Brenner, Bier trifft auf Whiskey. Die Brauer von Valaisanne haben bereits im Frühling 2020 ein Brown Ale aus fünf Malzsorten und einer Mischung von Bitter- und Aromahopfen gebraut.

Anschliessend wurde das Bier in den Whiskey-Fässern von Jameson gelagert. Nach einer Reifezeit von sechs Monaten haben sich im Bier Aromen von fruchtig-weinig, über Vanille, Karamell bis zu holzigen Einflüssen … Weiterlesen …

Ausbau des alkoholfreien Sortiments

Feldschlösschen Apfel und Zitrone 0.0%

In den letzten Jahren ist bei den alkoholfreien Bieren in der Schweiz ein konstant wachsender Trend zu beobachten. Selbst im vergangenen Jahr als der Bierabsatz gesunken ist, konnten die alkoholfreien Biere stark zulegen.

Die Marktführerin in dieser Kategorie die Brauerei Feldschlösschen verzeichnete 2020 ein Absatzwachstum von 13 Prozent. Im Frühling 2021 lanciert sie nun nach den beliebten Varianten Feldschlösschen Alkoholfrei Lager und Weizenfrisch … Weiterlesen …

Blick ins Bierglas

Bierstile unter der Lupe: Amber-Biere

Ob Brauerei oder Bar, ein Amber-Bier gehört bei vielen zum Standard-Sortiment. Doch gibt es über diese in der Schweiz doch sehr verbreitete Bier-Kategorie mehr zu sagen, als dass es mit seiner Bernsteinfarbe das visuell wohl schönste Bier der Welt ist?

Bierstile können helfen, sich im stets expandierenden Universum der Biere zurechtzufinden. Doch während man bei Spirituosen meist klar definierte Kategorien kennt, taugen die rechtlichen Sachbezeichnungen für Bier im Baralltag eher … Weiterlesen …

Geschmacksexplosion im Schützengarten

Ginger Beer Alkoholfrei

Ab sofort ist das Schützengarten Ginger Beer Alkoholfrei erhältlich. Mit seinen süssen und leicht scharfen Chili-Ingwer-Noten spricht es Bierkennerinnen und Bierkenner an, die sich gerne in neue Welten entführen lassen – und zudem einfach mal auf Alkohol verzichten möchten.

Die Braumeisterinnen und Braumeister von Schützengarten präsentieren eine weitere, alkoholfreie Kreation. Bei der Entwicklung wurde mit speziellen Aromen und Gewürzen experimentiert. Das dabei entstandene Craft-Bier kombiniert die traditionelle Braukunst mit … Weiterlesen …

Bier
Schweizer Bier besonders betroffen

Biermarkt Schweiz im Minus

Während der Absatz im Detailhandel um 7.6 Prozent zunahm, sank der Absatz in der Gastronomie um 23.1 Prozent. Das Bierjahr 2019/2020 endet somit mit einem Minus von 2.2 Prozent.

Nach Jahren des Wachstums im Schweizer Biermarkt, Endet das Bierjahr 2019/2020 mit einem Minus von 2.2 Prozent. Dies ist hauptsächlich auf die Corona-Krise und die damit verbundenen Einschränkungen in der … Weiterlesen …

Weizen mit Limetten und Granatapfel

Brewmaster Limited Ed.24 Tropical Wheat

Die Sonderedition Tropical Wheat ist ein Weizenbier mit Limetten und Granatapfel und erreicht einen Alkoholgehalt von 6,2 Vol.-%.

«Als waschechter Bayer ist ein Hefeweizen nun mal mein Lieblingsbier!», sagt Braumeister Benedikt Richter, der bereits die zweite Brewmaster Limited Edition verantwortet. Während die frischen Limetten in der Brauerei gehäckselt … Weiterlesen …

Craft Beer ohne Alkohol

Schützengarten India Pale Ale Alkoholfrei

Die Brauerei Schützengarten erweitert ihr Sortiment an Craft Bieren um das India Pale Alkoholfrei. Das fruchtige, kaltgehopfte Bier erfüllt mit seinem vollmundigen Geschmack die gehobenen Ansprüche eines Bierkenners – einfach ohne Alkohol.

In seinem Geschmack ist das neue India Pale Alkoholfrei absolut kompromisslos. Das goldgelbe und naturtrübe Bier vereint feine Getreidenoten mit fruchtigen Citrusaromen und einer erfrischenden Bittere. Die drei Hopfensorten Citra, … Weiterlesen …

Oha, Orangenmost-Bier
Frisch, fruchtig, frech, fröhlich

Oha Mixgetränk

Das neue «OHA» vereint «Migi Bräu» und den schon lange erfolgreichen «Original Beckenrieder Orangenmost» zu einem erfrischenden Mixgetränk. Ganz nach dem Motto: frisch, fruchtig, frech, fröhlich

Es braucht schon etwas Mut und viel Überzeugung, um in dieser nicht ganz einfachen Zeit, in der gerade die Gastronomie mit erheblichen Schwierigkeiten zu kämpfen hat, gleich zwei neue Produkte … Weiterlesen …

Rhubarb Beer
Rhubarb Beer der Brauerei Locher AG

Das Belebende

Es belebt und erfrischt – das neuste Biermix-Getränk Rhubarb Beer mit einem feinen Rhabarber-Ingwergeschmack von der Brauerei Locher.

Mit einem Alkoholgehalt von nur 1,8 Vol.-% überrascht das süssliche Rhubarb Beer mit einem feinen Rhabarber-Ingwergeschmack und mit einer strahlenden Rosé-Farbe. Erhältlich ist das jüngste Mitglied der Appenzeller Bier-Familie in … Weiterlesen …

Bier
Mehr Bier von hier

Schweizer Biermarkt wächst

Auch wenn der Gesamtbiermarkt verglichen mit der Vorjahresperiode um nur gerade 1% zulegen konnte, dürfen Schweizer Brauereien auf ein erfolgreiches Braujahr 2018/2019 zurückschauen. Denn Schweizerinnen und Schweizer bevorzugten noch häufiger Bier aus heimischer Produktion.

Den langen Sommerabend mit einem frischen Bier in der Hand geniessen – so lässt es sich leben. Im vergangenen Sommer war dies gar überdurchschnittlich häufig möglich, wurde in der Schweiz … Weiterlesen …

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