Après avoir déjà pu dresser un bilan très positif l'année dernière, à la fin des mesures liées au coronavirus, cette tendance s'est poursuivie. C'est ce que laissent conclure les réponses des décideurs... Continuer la lecture...
La date limite d'inscription au SWISS COCKTAIL OPEN est dépassée. Nous vous remercions pour vos nombreuses inscriptions. Préparez-vous le meilleur cocktail de Suisse ? BAR NEWS recherche le meilleur cocktail... Continuer la lecture...
Né à Heilbronn (Allemagne), Justin Andrew Ebert a passé ses premières années dans l'Oberland bernois. À l'âge de cinq ans, il est retourné en Allemagne, où il a fait ses études. Afin de se … Continuer la lecture …
Hier après-midi, dans le quartier bernois de la Matte, l'ambiance était plutôt animée – à 0 % d'alcool ! Le magazine spécialisé Bar News a organisé la finale de son 12e Nullpromille Trophy suisse Nullpromille Trophy. Ce concours bien établi... Continuer la lecture...
Aucune boisson ne se rapproche autant de la composition originale à base d'alcool, de sucre, d'amer et d'eau que l'Old Fashioned. Lorsque le « cocktail » est apparu pour la première fois en 1806 dans un journal de la ville d'Hudson ... Continuer la lecture ...
En fait, ma place préférée a toujours été au, c'est-à-dire devant le bar", raconte Gage Plecic lors de notre visite au Galerie Boutique Bar sur l'Aarequai de Thoune. Lancé en mai dernier, le ... Lire la suite ...
Les jours raccourcissent, les nuits s'allongent. Et comme les températures baissent en même temps, le rafraîchissement n'est plus la principale exigence d'une bière. Si le porter et le stout étaient des ... Lire la suite ...
Je suis originaire d'un endroit appelé Rosswag, près de Stuttgart, et j'ai maintenant 44 ans. J'ai deux enfants et, avec Andreas Schöler, je suis propriétaire ... Lire la suite ...
Dès que j'ai commencé à travailler dans la restauration, mes supérieurs de l'époque m'ont dit que dans notre branche, on ne serait jamais sans travail. Et effectivement, même avant ... Lire la suite ...
La nouvelle édition du Bar Mixbooklet , très pratique, Bar Mixbooklet de nombreuses informations de base, par exemple sur la manière de préparer des boissons avec ou sans alcool et sur les points à respecter pour réussir ses cocktails... Continuer la lecture...