Klassiker neu gedacht

Beaver’s Dram Beaveroni

Der Negroni ist einer der bekanntesten Cocktails der Welt. Mit dem Beaveroni bringt Beaver’s Dram nun eine moderne Interpretation dieses Klassikers auf den Markt und ersetzt den traditionellen Gin durch Beaver’s Dram Canadian Rye Whisky.

Diese Kombination verleiht dem Beaveroni eine weiche, runde und zugleich markante Stilistik. So bleibt der Geist des Originals erhalten, während gleichzeitig eine neue aromatische Dimension entsteht. Der Beaveroni verbindet Tradition … Weiterlesen …

Hotel Schweizerhof

Schweizerhof Bar Luzern in neuem Gewand

In der Luzerner Schweizerhof Bar trifft sich die Welt, die Bar erfindet sich gerade neu – stilvoller, atmosphärischer und einladender denn je.

Mit viel Liebe zum Detail wurde die Bar in den letzten Monaten aufgefrischt: massgefertigtes Mobiliar, edel gepolsterte Stühle und kunstvoll geschreinerte Tische verleihen ihr eine neue, elegante Handschrift. Ein modernes … Weiterlesen …

Ehrgeizig und diszipliniert

Das grosse Interview mit Elmir Medunjanin, Director of Bars & Lounge Appenzeller Huus

Im neuen «Huus Quell», der 5-Sterne-Erweiterung des «Appenzeller Huus», lebt Elmir Medunjanin seinen Traum: eine Bar, die keine Wünsche offenlässt und in neue Dimensionen vorstösst. «Alles hier durfte ich ganz nach meinen Wünschen zusammenstellen.

Eine einzigartige Chance», sagt der Barprofi, der die Pläne für das «Botanicum» selbst gezeichnet hat. Das Interieur und die technische Ausstattung des nach Feng-Shui-Kriterien gebauten Lokals sind spektakulär. Blickfang ist … Weiterlesen …

Für besondere Momente

Rimuss Prestige Millésimé Blanc de Blancs

Als stilvoller Aperitif oder als vielseitiger Begleiter zu feinen Speisen.

Er entfaltet seine Eleganz zu italienischen Klassikern wie Vitello tonnato oder Burrata mit frischem Basilikum, passt hervorragend zu vegetarischen Kreationen wie Spargelrisotto oder gebratener Aubergine mit Kräutern und begleitet asiatische … Weiterlesen …

Tradition trifft Zeitgeist

Möhl Abricot

Die Mosterei Möhl erweitert ihr Sortiment mit Möhl Abricot alkoholfrei. Der Cider kombiniert Thurgauer Äpfel mit Walliser Aprikosen und überzeugt durch fruchtige Frische, leichte Süsse und ausgewogene Säure.

Eine feine Hopfennote sorgt für zusätzliche Tiefe. Ausgezeichnet mit Gold an der Cider World 2026, steht er für Qualität und Innovation. Ideal für bewusste Geniesser – ob als Apéro, Essensbegleiter … Weiterlesen …

Was die Besten der Branche beschäftigt

Umfrage 2026 bei den 101 besten Bars

Wo steht die Schweizer Barszene heute und wie hat sie sich entwickelt? Mit welchen Themen werden oder sollten wir uns in Zukunft näher befassen?

Einmal im Jahr erscheint der SWISS BARGUIDE mit den besten 101 Bars der Schweiz in neuer Auflage. Im Sinne der Barkultur und ihrer Vielzahl an Akteuren wollte die Redaktion von … Weiterlesen …

Für genussvolle Momente

Säntis Malt Single Cask Exploration Sherry Oloroso

Exploration Sherry Oloroso steht für Tiefe und Eleganz. Gereift im Oloroso-Sherryfass, verbindet er warme Süsse mit nussigen Akzenten und einer feinen Struktur.

Im Geruch ist er duftig und verspielt. Toffee, Trockenfrüchte wie Rosinen und Datteln, Malz, geröstete Walnuss und Haselnuss stechen hervor. Im Geschmack vollmundig und strukturiert. Butterscotch mit Butter und braunem … Weiterlesen …

Nach Umbau wiedereröffnet

See & Park Hotel Feldbach in Steckborn

Im See & Park Hotel Feldbach in Steckborn wurden das Restaurant und die Turmbar nach gut viermonatigen Umbau- und Renovierungsarbeiten feierlich eröffnet.

Das Restaurant wurde während der Wintermonate vollständig umgebaut und am Samstag, 14. März 2026 unter dem neuen Namen Kunos Restaurant für die ersten Gäste wiedereröffnet. An der Eröffnungsfeier am 18. … Weiterlesen …

Neuauflage 2026/2027

Broschüre «Bar Beverage Angebot» 2026/2027 jetzt erhältlich

Das umfassendste Lieferantenverzeichnis für Handel und Gastronomie umfasst in der aktuellen Ausgabe 3'000 Produkte und 880 Marken. Die überarbeitete Auflage 2026/2027 kann ab sofort kostenlos bestellt werden.

Barkeeper, Gastronomen und Getränkehändler finden im Bar Beverage Angebot 2026/2027 schnell, unkompliziert und ohne elektronische Hilfsmittel Produkte, Marken und deren Hersteller bzw. Generalimporteure. Das Bar Beverage Angebot wird jährlich überarbeitet … Weiterlesen …

TenderTalk

10 Fragen an Julia Lampe

Für mich war schon nach der Hotelfachschule klar, dass mein Herz zu 100 Prozent für die Gastronomie schlägt. 2005 hat es mich deshalb aus Bayern in die schöne Schweiz verschlagen.

Nach den Saisonstellen im Carlton Hotel in St. Moritz und im Morosani Schweizerhof in Davos durchlief ich diverse Stationen in der gehobenen Gastronomie. Danach trat ich meine Stelle als Demi-Chef … Weiterlesen …

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