économie

Dettling & Marmot SA

Nouvelle structure de propriété et deux nouveaux actionnaires

Dans le cadre d'un changement de génération, une nouvelle structure de propriété a été mise en place chez Dettling & Marmot AG à compter du 1er avril 2024.

Hubertine Underberg-Ruder, qui représente depuis 1991 la 5e génération de la famille Underberg, est désormais l'unique actionnaire majoritaire de Dettling & Marmot AG. Dans ce contexte, elle a nommé Andre Parsic (directeur général) et Andreas Bohle (directeur marketing) ... Continuer la lecture ...

Des développements passionnants

Enquête de marché 2024 sur les 101 meilleurs bars suisses

Où en est aujourd'hui la scène des bars suisses et comment a-t-elle évolué ? Quels sont les thèmes auxquels nous devons ou devrions nous intéresser davantage à l'avenir ?

Vous trouverez ci-dessous les principaux résultats anonymisés du grand sondage 2024 réalisé auprès des 101 meilleurs bars de Suisse. Nombre d'employés Dans les petits établissements (jusqu'à trois employés), le ... Continuer la lecture ...

DIAGEO CH / AT

Daniel Demke nouveau directeur commercial

Diageo a le plaisir d'annoncer la nomination de Daniel Demke au poste de directeur commercial pour la Suisse et l'Autriche à compter du 8 janvier 2024.

À ce poste nouvellement créé, il sera responsable des marchés suisse et autrichien et rendra compte à Olena Neznal, directrice générale pour l'Europe du Nord. Son siège social est situé en Autriche. diageo.com

Country Manager Coca-Cola Suisse

Débat économique avec Vincent Rameau

Vincent Rameau, Country Manager de Coca-Cola Suisse, explique pourquoi le secteur de l’hôtellerie et de la restauration prend de plus en plus d’importance pour Coca-Cola.

BAR NEWS : Combien y a-t-il de Coca-Cola en Suisse ? Vincent Rameau : La Suisse joue un rôle important pour nous. Près de la moitié des ménages suisses achètent nos produits chaque mois. Chaque fois que dans ce pays ... Lire la suite...

30 ans de Best Taste Trading

Nouveau directeur commercial, nouveau site web

C'est avec grand plaisir que l'entreprise accueille à nouveau Gianni Migliore dans son équipe. Il prend en charge la direction des ventes pour toute la Suisse et le service commercial pour la région de Suisse centrale.

Gianni Migliore, fort de sa longue expérience et de sa passion, sera un atout précieux pour l'équipe de Best Taste Trading. À l'occasion de son 30e anniversaire, Best Taste Trading a revu le design de sa newsletter et... Continuer la lecture...

Marques préférées des bars

Passer du gin au whisky

La marque américaine de whisky Michter's détrône Tanqueray, vainqueur de longue date, de la première place. La répartition équilibrée des catégories reste toutefois constante, ce qui témoigne de la diversité des styles des bars interrogés et de leur répartition géographique. C'est ce qui ressort, entre autres, des données du Drinks International Annual Brands Report 2024.

Depuis 2010, l'Annual Brands Report publie ses données sur les habitudes d'achat et les marques préférées des bars. Les données sont recueillies par l'éditeur Drinks International auprès de 100 des meilleurs... Continuer la lecture...

Travail et loisirs

4 jours de travail - 3 jours de congé

Grâce à la semaine de quatre jours, plus de temps libre et une plus grande satisfaction des collaborateurs ? BAR NEWS s'est renseigné auprès de bars qui misent sur ce nouveau modèle de travail en Suisse. Un coup d'œil sur les plans de travail du Tales Bar, du Crapule Club, du Lausanne Cocktail Club et de L'ovestino.

Travailler quand les autres ont congé fait partie de la description de poste dans la restauration. A plus forte raison dans le milieu des bars, où le travail commence dans de nombreux établissements à la fin de la journée. Offrir aux clients un grand ... Lire la suite ...

Dégustation record de bières suisses

Prix suisse de la bière 2024

Quelle bière a le meilleur goût ? Les 9 et 10 janvier 2024, plus de 550 bières différentes provenant de brasseries suisses ont été dégustées dans la Trafohalle à Baden. Les meilleures seront récompensées par des médailles d'or, d'argent ou de bronze lors de la « Swiss Beer Award Night » au printemps 2024.

Les Suisses adorent la bière, dans toute sa diversité. Le « Swiss Beer Award » de cette année, qui récompense les meilleurs brasseurs et brasseries du pays, prouve que la Suisse est un véritable paradis pour les amateurs de bière. Lire la suite...

Classement des hôtels d'hiver Karl Wild 2023

Les meilleurs hôtels d'hiver

En 2023, le Kulm Hotel à Saint-Moritz occupe la première place parmi les hôtels 5 étoiles. Parmi les hôtels 4 étoiles, le Walther à Pontresina conserve la première place du podium. Comme l'année précédente, le Spitzhorn à Saanen-Gstaad est n° 1 parmi les hôtels 3 étoiles.

Au début de la saison hivernale, le classement Karl Wild des 75 meilleurs hôtels d'hiver est publié. Pour établir leur évaluation globale, Karl Wild et son équipe, composée de spécialistes de l'hôtellerie et du tourisme ainsi que... Continuer la lecture...

Appenzeller Alpenbitter AG

Pose de la première pierre du nouveau bâtiment

L'extension des activités de la société Appenzeller Alpenbitter AG est placée sous le signe de la durabilité. Ce principe est présent tout au long du projet. La pose symbolique de la première pierre du nouveau bâtiment a eu lieu le 24 octobre 2023.

Les travaux préparatoires à l'extension des activités de la société Appenzeller Alpenbitter AG ont été complexes. Tout d'abord, une nouvelle route d'accès a été construite pour la logistique. À l'avenir, celle-ci permettra de désengorger le trafic actuel devant l'existant... Continuer la lecture...

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