économie

Le plaisir haut de gamme sans compromis

Premium Trade : votre référence pour les boissons sans alcool haut de gamme

Premium Trade est votre partenaire de référence en Suisse pour des boissons sans alcool haut de gamme et l'importateur exclusif des marques suivantes : Copenhagen Sparkling Tea, Wild Idol et Crossip.

Il s'agit d'une alternative au vin mousseux composée de jusqu'à 13 thés bio différents, d'un vin mousseux haut de gamme sans alcool issu de raisins cueillis à la main et certifié halal, ainsi que d'un élixir haut de gamme à base d'ingrédients naturels. À propos de… Lire la suite…

Depuis le 1er janvier

Un nouveau directeur général chez Spiritsuisse

Le nouveau directeur général de Spiritsuisse s'appelle Eric Marbach.

Ce spécialiste de la communication et des affaires publiques, âgé de 38 ans, succède à Peter Platzer depuis le 1er janvier 2026. Ce dernier prend sa retraite après 31 ans passés à ce poste. Eric Marbach a étudié à l'université de… Lire la suite…

Succession réglée

La brasserie Rugenbräu reste entre les mains de Berner

Les deux membres de la direction de Rugenbräu AG, Remo Kobluk et Christian Schneiter, reprennent, en collaboration avec l'entrepreneur bernois Bernard Fuhrer, propriétaire et directeur général de la brasserie Felsenau AG, ainsi que Dominique Gottret, avocat à Berne, la plus grande brasserie indépendante du canton de Berne, riche en traditions.

La société Rugenbräu AG a été fondée en 1866 et appartient depuis 1892 à la famille Hofweber, qui a marqué l'entreprise de son empreinte pendant cinq générations et en a fait une valeur sûre dans le secteur... Continuer la lecture...

Les gagnants sont connus

2025 – Prix du design des restaurants et bars

Cette année, plus de 800 projets ont été soumis à l'évaluation, dans plus de 1 100 catégories provenant de 87 pays, présentant certains des établissements gastronomiques et hôteliers les plus remarquables du monde entier.

Les 40 membres du jury, personnalités éminentes issues des domaines du design, de l'architecture, de la gastronomie et des médias lifestyle, ont eu la tâche difficile de sélectionner les lauréats de cette année. La cérémonie de remise des prix s'est déroulée à Dubaï. … Continuer la lecture …

Recherche d'emplacement

X-TRA recherche un nouvel emplacement à Zurich ou dans l'agglomération

La société X-TRA Production AG poursuit ses recherches pour trouver un emplacement approprié pour le projet « X-TRA Haus der Musik ».

Après le retrait du projet de construction neuve dans la Vulkanstrasse à Zurich-Altstetten en mars 2025, les enseignements tirés ont été transposés dans un profil d'exigences élargi. Celui-ci définit les conditions spatiales et fonctionnelles ... Continuer la lecture ...

Troisième maison de l'Appenzeller Huus

Ouverture du Huus Quell à Gonten

Il s'agit du tout premier hôtel 5 étoiles supérieur de la région d'Appenzell et l'une des ouvertures hôtelières les plus importantes de l'année : le Huus Quell a ouvert ses portes à Gonten le 15 octobre 2025.

Cette inauguration marque non seulement l'achèvement du projet de construction visionnaire de l'Appenzeller Huus, mais aussi le début d'un nouveau chapitre dans l'histoire de l'hôtellerie régionale. Premier hôtel 5 étoiles supérieur d'Appenzell... Continuer la lecture...

Association suisse des brasseries

Trois nouvelles brasseries membres

Le 20 mai 2025, l'assemblée générale de l'Association suisse des brasseries (ASB) a accueilli trois nouvelles brasseries parmi ses membres : Landskroner Bräu AG de Grellingen, La Nébuleuse SA de Renens et Brauerei Hardwald AG de Wallisellen.

La réunion, présidée par le conseiller national Nicolò Paganini, s'est tenue à la brasserie spécialisée H. Müller à Baden. « Nos brasseries membres sont les héritières d'une tradition brassicole millénaire. En tant qu'entreprises formatrices, elles assument ... Continuer la lecture ...

Les forces sont réunies

Studer reprend la distribution de Morand en Suisse alémanique

Depuis le 10 juin 2025, la distillerie Studer assure la distribution de l'ensemble de la gamme de produits Morand en Suisse alémanique pour la restauration et le commerce spécialisé dans les boissons. Morand continue d'assurer directement la distribution auprès des grands distributeurs nationaux et des marchés cash & carry.

Deux entreprises familiales traditionnelles du secteur suisse des spiritueux concluent ainsi un partenariat tourné vers l'avenir, dans le but d'exploiter des synergies, de renforcer la présence de marques suisses fortes et d'offrir aux commerces spécialisés... Continuer la lecture...

Nouveau partenaire commercial

Le whisky Nikka et le rhum Hampden Estate font leur entrée chez Dettling & Marmot

LMDW Distribution (La Maison du Whisky), importateur officiel de Nikka Whisky pour la région EMEA, et La Maison & Velier, propriétaire de Hampden Estate, annoncent que depuis le 1er juillet 2025, Dettling & Marmot AG a été désignée nouveau distributeur exclusif de Nikka Whisky et Hampden Estate en Suisse.

Jusqu'à présent, le distributeur était la société Paul Ullrich AG à Münchenstein. Au cours des dernières années, Ullrich AG a accompagné la présence de Nikka Whisky et Hampden Estate en Suisse et a contribué à ... Continuer la lecture ...

Tendances du marché

Sondage 2025 auprès des 101 meilleurs bars

Une fois par an, le SWISS BARGUIDE publie une nouvelle édition SWISS BARGUIDE les 101 meilleurs bars de Suisse. Dans l'esprit de la culture des bars et de la diversité de ses acteurs, la rédaction de BAR NEWS a souhaité cette année encore en savoir plus sur ces bars : où en est aujourd'hui la scène des bars suisses et comment a-t-elle évolué ?

Quels sont les thèmes que nous devrions aborder plus en détail à l'avenir ? Vous trouverez ci-dessous les résultats anonymisés des principales conclusions de la grande enquête de marché. Nombre d'employés et proportion de femmes Dans les petites ... Continuer la lecture ...

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