Économie

Marques préférées de bars

Le gin en tête des meilleurs bars du monde

Il suffit de jeter un coup d'œil sur un monde des bars choisi au niveau international pour s'en rendre compte : Les bars n'ont pas seulement un faible pour le gin, mais aussi pour une marque particulière. Ils préfèrent Tanqueray. C'est ce que révèlent, entre autres, les données du rapport annuel 2023 de Drinks International sur les marques.

Depuis 2010, l'Annual Brands Report publie sa revue de données sur les habitudes d'achat et les marques préférées des bars. L'éditeur Drinks International obtient ces données auprès de 100 des meilleurs ... Lire la suite ...

Internationalisation Rebels 0,0 %

Entretien économique avec Janick Planzer

Janick Planzer peut se targuer d'une longue carrière dans le secteur des spiritueux. Il a d'abord travaillé dans le domaine des ventes et du marketing chez Diageo, le plus grand groupe mondial de spiritueux. Il a ensuite rejoint Dettling & Marmot AG à Dietlikon en tant que Senior Brand Manager, où il a travaillé pendant près de cinq ans. Depuis mai 2022, il s'est mis à son compte en tant que cofondateur de REBELS 0.0% (l'entreprise a été créée en été 2020) et s'occupe désormais de la start-up avec Christof Tremp et une petite équipe.

BAR NEWS : Qu'est-ce que Rebels 0.0% exactement ? Janick Planzer : Ce sont des alternatives de spiritueux qui permettent aux consommateurs de consommer des cocktails sans alcool. La vente d'alcool est aussi bien ... Lire la suite ...

A la recherche de nouveaux arômes

Tourisme gourmand en Suisse

De l'atelier sur le gin à la journée portes ouvertes en passant par la visite guidée d'une distillerie, le tourisme d'agrément a pris de l'ampleur ces dernières années.

Les personnes qui souhaitent s'initier aux plaisirs de la table en Suisse disposent de nombreuses possibilités sur un espace restreint. De nombreuses brasseries et distilleries accueillent volontiers leurs clients en personne. BAR NEWS présente ... Lire la suite ...

Nouvelle usine de production d'éthanol de bouche

Le premier éthanol de consommation de production suisse

Après une phase de planification de quatre ans, la première installation de production d'éthanol de bouche de Suisse a été inaugurée à la mi-juin à la sucrerie d'Aarberg. Cette nouvelle possibilité est bien entendu placée sous le signe de la suissitude et soutient les distillateurs suisses dans leurs efforts pour fabriquer de A à Z des produits suisses.

BAR NEWS a voulu en savoir un peu plus et a interrogé le directeur d'Alcosuisse, Florian Krebs. BAR NEWS : CH11 éthanol de consommation suisse de production suisse - Quel a été le processus de décision, qu'est-ce qui a ... Lire la suite ...

Les meilleurs partenaires'21

Transgourmet/Prodega récompense ses partenaires

Pour la 24e fois déjà, Transgourmet/Prodega organise un rating pour ses partenaires fournisseurs. Chaque année, ces derniers sont récompensés par un diplôme d'or, d'argent ou de bronze.

Dans le secteur, l'événement "Les meilleurs partenaires" est unique en son genre. Une fois par an, Transgourmet/ Prodega évalue environ 300 partenaires fournisseurs et récompense les meilleurs d'entre eux. Sur la base des expériences positives ... Lire la suite ...

Gardien de la culture

Grape & Grain AG

Derrière Grape & Grain, qui propose un assortiment de vins et de spiritueux sélectionnés pour la gastronomie et le commerce, se trouvent Matthew Bywater et Thomas Hermann.

Ils partagent la fascination de l'artisanat et de la culture avec des producteurs de longue date. Il s'agit avant tout d'entreprises familiales qui cultivent leur métier et leur terre depuis des générations avec beaucoup de passion et de créativité. Parce que ... Lire la suite ...

Contenu sponsorisé

L'une des plus grandes marques de spiritueux suisses devient climatiquement neutre

La marque de spiritueux suisse Trojka est une histoire à succès - et sa production est désormais neutre en CO2. Environ 1'630'000 kg de CO2 peuvent ainsi être économisés chaque année.

Il n'y a guère de personnes en Suisse qui ne les connaissent pas : les multiples liqueurs de Trojka, produites, mises en bouteille et expédiées de Willisau, au cœur de la Suisse ... Lire la suite ...

Où en est la scène suisse des bars ?

Enquête 101 meilleurs bars de Suisse

Une fois par an, une nouvelle édition du site SWISS BARGUIDE présente les 101 meilleurs bars de Suisse. Il y a quelques semaines, BAR NEWS s'est renseigné auprès des bars mentionnés.

Où en est la scène suisse des bars aujourd'hui, comment s'est-elle développée et quels sont les thèmes que nous aborderons à l'avenir ? Les résultats de cette enquête sont présentés ... Lire la suite ...

Des bières excellentes

Prix de la bière suisse 2022

Le 28 avril, la cérémonie de remise des prix du Swiss Beer Award 2022 s'est déroulée à Baden. Il s'agit de la récompense la plus ambitieuse et la plus difficile pour les bières de styles les plus divers brassées par les brasseries de Suisse et de la Principauté du Liechtenstein.

Fin avril, les bières testées avec succès ont été récompensées dans un cadre festif par le label Swiss Beer Award Or, Argent, Bronze ou Anthracite. Plus de 400 clientsissus du secteur brassicole, de l'économie, de la politique ... Lire la suite ...

Moins d'alcool, mais plus de spiritueux

Statistiques sur l'alcool 2020/21

La baisse de la consommation d'alcool par habitant est principalement due aux boissons fermentées. En revanche, la consommation de spiritueux est restée constante en 2020.

Ce n'est un secret pour personne que la pandémie de Corona a eu un impact sur le comportement de consommation de Monsieur et Madame Suisse. Et il n'est donc guère étonnant que les lockdowns soient également ... Lire la suite ...

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