économie

Le meilleur du Portugal

Partenariat entre Ullrich et Sogrape

La société Paul Ullrich AG est fière d'accueillir un nouveau partenaire à partir d'avril 2025 : la célèbre entreprise viticole portugaise Sogrape.

Cette collaboration repose sur la volonté de Sogrape de bénéficier de la grande expertise d'Ullrich au Portugal. Fort d'une longue expérience et d'une équipe commerciale engagée, Ullrich est parfaitement positionné pour commercialiser les produits haut de gamme... Continuer la lecture...

L'endroit où il faut être

BCB 2024 met l'accent sur le réseautage professionnel et la formation

Pendant trois jours, Berlin est redevenue le lieu incontournable de l'industrie internationale des bars et des boissons. Avec 15 114 visiteurs et plus de 500 exposants et partenaires, le BCB a une nouvelle fois largement rempli son rôle de plaque tournante commerciale pour le secteur, du 14 au 16 octobre. Le programme complet de formation continue a également apporté une touche supplémentaire.

Cette année encore, le BCB a réuni le monde international des bars à Berlin et a offert pendant trois jours des conditions idéales pour un réseautage au plus haut niveau. 15 114 visiteurs professionnels venus de 87 pays... Continuer la lecture...

Changement de distributeur

High Spirits Distribution prend en charge l'importation de Glen Scotia et Loch Lomond

À partir d'octobre 2024, High Spirits Distribution assurera l'importation officielle des marques de whisky écossais Glen Scotia et Loch Lomond en Suisse. Grâce à leur qualité exceptionnelle, ces deux marques ont déjà conquis une place de choix auprès des amateurs de whisky.

Grâce au travail préparatoire de l'ancien importateur Best Taste Trading, qui a considérablement contribué à la notoriété et à la popularité de Glen Scotia et Loch Lomond ces dernières années, nous poursuivons sur cette lancée... Continuer la lecture...

Championnat pour les apprentis cuisiniers

Les six finalistes de « gusto25 » sont désormais connus

La vingtième édition du championnat suisse des apprentis cuisiniers peut se réjouir d'un nombre de participants jamais atteint depuis longtemps : 111 jeunes talents ont présenté un plat principal de leur création dans le cadre du concours organisé par Transgourmet/Prodega pour promouvoir la relève. Six d'entre eux se sont qualifiés pour la finale « gusto25 », qui aura lieu à la mi-mars 2025.

111 jeunes talents en deuxième ou troisième année d'apprentissage se sont inscrits début novembre au championnat suisse des apprentis cuisiniers « gusto25 ». La vingtième édition de « gusto » enregistre ainsi près d'un quart... Continuer la lecture...

15 000 visiteurs professionnels, 180 exposants

Rétrospective ZAGG 2024

Après quatre jours, le salon Zagg a fermé ses portes le mercredi 23 octobre 2024. Environ 15 000 professionnels ont visité le salon dédié à la gastronomie et à l'hôtellerie.

180 exposants ont présenté leurs produits et services lors du salon, soit près de 30 entreprises de plus qu'il y a deux ans. Suzanne Galliker, directrice du salon, tire un bilan positif : « Nous ... Continuer la lecture ...

Allegra Passugger Mineralquellen AG

Élargissement de la direction avec Thomas Schreiber

Passugger est l'eau minérale indépendante des Grisons, la plus ancienne eau minérale de Suisse. Typiquement grisonne et pleine de caractère. Des valeurs que Passugger entend continuer à incarner sans compromis à l'avenir.

La direction générale et donc la direction opérationnelle s'enrichissent désormais d'une nouvelle génération avec l'arrivée du jeune entrepreneur Thomas Schreiber, âgé de 29 ans. L'entreprise, qui fêtera bientôt ses 130 ans, est dirigée depuis juillet par le PDG et ... Continuer la lecture ...

acquisition d'entreprise

Paul Ullrich AG acquiert la majorité des parts de Drinks of the World

Le couple d'entrepreneurs Urs et Jacqueline Ullrich a racheté la majorité des parts de la société Drinks of the World GmbH à Susi et Stefan Müller le 1er juillet 2024.

L'entreprise familiale Drinks of the World a ainsi pu trouver la solution idéale pour assurer sa succession. Pour ULLRICH, cette acquisition est également un « Perfect Match ». Avec plus de 100 ans d'expérience et 120 collaborateurs, ULLRICH... Continuer la lecture...

Londres appelle

BCB arrive à Londres

À partir de 2025, Imbibe Live fera partie de la famille mondiale BCB et sera rebaptisé BCB London afin de mieux positionner l'événement parmi les salons mondiaux dédiés à l'industrie des bars et des boissons.

Avec les salons BCB à Berlin, Brooklyn, Sao Paulo et Singapour, ainsi que l'Imbibe Live à Londres, l'organisateur RX dispose dans son portefeuille de salons professionnels internationaux de premier plan pour le secteur des bars et des boissons. … Continuer la lecture …

débat économique

Entretien avec Urs Ullrich, propriétaire de Paul Ullrich AG, Münchenstein

BAR NEWS publie à intervalles irréguliers des portraits de personnalités issues de l'industrie des boissons. Aujourd'hui, Urs Ullrich, propriétaire et directeur général de Paul Ullrich AG, Ullrich – Passion for liquids.

BAR NEWS : Qu'est-ce qui vous motive à venir travailler tous les jours et à faire avancer l'entreprise ? Urs Ullrich : Oui, certainement les nombreuses possibilités fantastiques qui s'offrent à nous pour réaliser des projets et des idées avec les collaborateurs... Continuer la lecture...

Icône sur la Paradeplatz

Le Mandarin Oriental Savoy, Zurich est « l'hôtel Gault Millau de l'année 2025 ».

Zurich a retrouvé son « Savoy » ! Le plus ancien hôtel cinq étoiles de la ville a été rénové pour 80 millions de francs suisses, Mandarin Oriental en est l'exploitant. UBS en est le propriétaire.

44 chambres, 36 suites, un bar magique sur le toit, deux restaurants exceptionnels. Le GaultMillau désigne cet établissement emblématique de la Paradeplatz comme « Hôtel de l'année 2025 ». À Noël 1838, Johannes Baur, un ... Continuer la lecture ...

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