Catégorie : Economie | Page 3

Engagement pour la diversité de la bière

24 nouveaux sommeliers suisses de la bière

Le 28 juin 2023, 24 personnes ayant suivi avec succès le séminaire spécialisé "Sommelier / Sommelière® suisse de la bière - découvrir, déguster et vendre avec succès la bière" ont reçu leur certificat bien mérité. Les sommeliers suisses de la bière fraîchement certifiés sont désormais prêts à utiliser correctement les connaissances acquises autour de la bière et à les transmettre en tant qu'ambassadeurs.

Rédaction BAR NEWS6 juillet 2023

Le séminaire spécialisé "Sommelier / Sommelière® suisse de la bière - découvrir, déguster et vendre avec succès la bière" a été organisé pour la 36e fois par GastroSuisse en étroite collaboration avec l'Association suisse des brasseries. GastroSuisse est très heureuse ... Lire la suite ...

Autocollants irlandais de mise en garde contre l'alcool

Douteux et disproportionné

L'Irlande est le premier pays au monde à vouloir apposer un avertissement sur le vin, la bière et les spiritueux. A l'instar des paquets de cigarettes, il s'agit d'attirer l'attention sur les conséquences néfastes de la consommation d'alcool à partir de 2026.

Rédaction BAR NEWS6 juillet 2023

A partir de 2026, toutes les boissons alcoolisées, qu'elles soient nationales, étrangères ou vendues au détail, dans les restaurants et les pubs, seront munies d'autocollants d'avertissement dissuasifs. Le gouvernement irlandais justifie cette mesure par ... Lire la suite ...

Prix des eaux-de-vie

DistiSuisse 2023 Envois possibles jusqu'à fin juin 2023

Tous les deux ans, DistiSuisse récompense les meilleurs spiritueux suisses. Il s'agit de la plus importante distinction de spiritueux en Suisse et représente le label de qualité national le plus important. Les producteurs de spiritueux peuvent s'inscrire jusqu'à fin juin 2023 dans 19 catégories différentes.

Rédaction BAR NEWS5 juin 2023

Par le passé, plus de 100 entreprises ont participé au concours. Tous les participants reçoivent une évaluation complète des produits à partir des échantillons soumis. Cela permet aux producteurs de se situer. Tous les produits présentés sont ... Lire la suite ...

Les organisateurs abandonnent

Fin du Swiss Craft Spirits Festival Basel

Les organisateurs ont dû annoncer en avril que le 5e Swiss Craft Spirits Festival de novembre dernier était le dernier.

Rédaction BAR NEWS17 mai 2023

Les deux organisateurs, qui ont géré ce festival à temps partiel et avec un énorme effort d'organisation, mais aussi avec beaucoup de cœur, prennent des chemins séparés et une succession et de nouveaux partenaires n'ont pas ... Lire la suite ...

Prix des eaux-de-vie

L'appel d'offres DistiSuisse 2023 est lancé

Tous les deux ans, DistiSuisse récompense les meilleurs spiritueux suisses. Il s'agit de la plus importante distinction de spiritueux en Suisse et représente le plus important label de qualité national.

Rédaction BAR NEWS17 mai 2023

L'appel d'offres a été lancé récemment. Le délai d'inscription court jusqu'à fin juin 2023. Le concours national des spiritueux DistiSuisse est sur la voie du succès depuis des années. Le nombre croissant de participants par le passé en est la preuve. ... Lire la suite ...

Salon professionnel et événementiel

La première de Gastia convainc

La première édition du salon professionnel et événementiel de l'hospitalité Gastia a offert début avril au secteur de l'hôtellerie et de la restauration de multiples possibilités d'échange de connaissances, de réseautage et d'inspiration. Avec des exposants enthousiastes et un public professionnel très satisfait, les responsables tirent un bilan positif.

Rédaction BAR NEWS17 mai 2023

"Nous avons définitivement atteint notre objectif d'offrir aux représentants de la branche des possibilités de contact de qualité au Gastia. Le Gastia est un salon-boutique avec beaucoup de charme, des stands de qualité et beaucoup de dialogue", ... Lire la suite ...

Le nouveau siège avec magasin de vente à emporter, commerce de boissons et logistique est occupé.

L'univers des boissons

Nouvelle construction Schürch Getränke AG

La société Rothenburger Schürch Getränke AG a emménagé dans son nouveau siège avec un marché à emporter, un commerce de boissons et une logistique. La cidrerie et la manufacture Amstutz restent sur l'ancien site.

Rédaction BAR NEWS17 mai 2023

Le siège de la société Schürch Getränke AG se trouve désormais au 3 de la Wurmistrasse à Rothenburg. Fin mars, l'entreprise familiale dirigée par Stefan et Toni Schürch, représentant la quatrième génération, a ... Lire la suite ...

Récompenses sur la scène gastronomique suisse

Best of Swiss Gastro lutte contre l'insolvabilité

La scène gastronomique suisse devra probablement renoncer à l'avenir aux récompenses de Best of Swiss Gastro (BOSG). L'association a déposé une demande d'insolvabilité.

Rédaction BAR NEWS17 mai 20232 avril 2023

Chaque année, un prix a été décerné aux meilleures entreprises de restauration (accent mis sur la restauration) qui ont su convaincre leur clients avec des concepts innovants. Baisse des recettes, hausse des coûts Les difficultés financières de l'association ... Lire la suite ...

Les ventes diminuent

Évolution des ventes d'alcool par habitant

En Suisse, la vente annuelle moyenne d'alcool pur à boire est passée de 10,6 litres à 8,5 litres par habitant entre 2001 et 2021.

Rédaction BAR NEWS2 avril 2023

La quantité d'alcool pur vendue dans le vin est passée de 5,6 à 4,1 litres par habitant au cours de cette période. En revanche, les ventes de bière, de spiritueux et de vins de fruits ... Lire la suite ...

DistiSuisse 2023

Dégustation de gin avec tonic

Une année sur deux, DistiSuisse récompense les meilleurs spiritueux suisses. Il s'agit de loin du plus important concours de spiritueux de Suisse. L'appel à candidatures pour le prochain concours aura lieu au printemps 2023. Une nouveauté est à signaler dans la catégorie gin.

Rédaction BAR NEWS31 mars 2023

Depuis des années, le gin est en plein essor. DistiSuisse constate également cette tendance. Ces dernières années, les responsables de la catégorie gin ont pu constater une augmentation du nombre de produits fabriqués en Suisse, ... Lire la suite ...