Rapports et résultats des compétitions

1er SWISS COCKTAIL OPEN

Entretien avec Michael Zotter

90 marques partenaires, plus de 50 recettes soumises et une finale réunissant 24 barmen de haut niveau. Le SWISS COCKTAIL OPEN a connu un tel succès qu'on en oublierait presque qu'il s'agissait d'une première édition.

BAR NEWS : Quelles ont été vos motivations pour créer un nouveau concours de cocktails ? Notre objectif était de lancer un concours qui n'existait pas encore sous cette forme. De plus, nous avons... Continuer la lecture...

SWISS COCKTAIL OPEN

Voici les recettes de cocktails des six finalistes

24 barmen ont participé au premier SWISS COCKTAIL OPEN le titre de « Meilleur cocktail de Suisse 2021 ». Mais seules les boissons qui ont su convaincre tant par leurs qualités intrinsèques qu'extrinsèques ont accédé à la deuxième étape : la grande finale.

Une boisson qui mérite le titre de « meilleur cocktail de Suisse 2021 » doit d'abord attirer l'attention du client par son aspect attrayant. Et avant même que les lèvres ne touchent le ... Continuer la lecture ...

Finale SWISS COCKTAIL OPEN

« A Tale of Two Cities » est le meilleur cocktail de Suisse en 2021

Sarah Madritsch SWISS COCKTAIL OPEN le 1er SWISS COCKTAIL OPEN avec son cocktail « A Tale of Two Cities ». La barmaid de 25 ans, qui travaille au Widder Bar à Zurich, a convaincu le jury avec une composition à base de rhum suisse blanc et brun Orator, de vermouth blanc Belsazar, de sherry Amontillado et d'un cordial maison à la lime noire et à la noix de coco.

Les chiffres sont impressionnants : 24 finalistes, plus de 50 recettes soumises et 90 marques. La première édition du SWISS COCKTAIL OPEN le plus grand concours de cocktails de Suisse destiné aux barmen professionnels, ... Continuer la lecture ...

Finale du 10e Nullpromille Trophy suisse « Nullpromille Trophy »

Gianluca Ciriello et Manuel Saladin remportent le concours anniversaire

La finale du 10e Nullpromille Trophy suisse Nullpromille Trophy a prouvé que le lundi matin et les cocktails font bon ménage. Les meilleurs cocktails sans alcool dans deux catégories ont été préparés le lundi 21 juin 2021 par Gianluca Ciriello (The Omnia Mountain Lodge, Zermatt) et Manuel Saladin (Schweizerhof Bar, Lucerne).

Un cocktail est plus que « simplement » la somme de ses ingrédients. Cela reste vrai même s'il est composé exclusivement d'ingrédients sans alcool. Les cocktails sans alcool ont leur place dans toutes les occasions... Continuer la lecture...

SWISS COCKTAIL OPEN

24 barmen s'affrontent lors de la finale pour remporter le titre

Grand succès pour la première édition du SWISS COCKTAIL OPEN. Plus de 50 barmen venus de toute la Suisse ont élaboré des cocktails passionnants et envoyé leurs créations.

Les consignes pour les recettes sont exigeantes, mais laissent beaucoup de liberté aux participants. Ainsi, chaque recette doit contenir au moins un produit suisse et au moins un produit provenant d'un partenaire international... Continuer la lecture...

Swiss Cocktail Open
Plus de 50 participants

Grand succès lors de l'appel d'offres pour le 1erSWISS COCKTAIL OPEN

En avril 2021, ce nouveau concours destiné aux barmen professionnels a été lancé. La date limite d'envoi des recettes était fixée au 20 mai 2021. Plus de 50 barmen sont désormais en lice pour décrocher l'une des 24 places très convoitées en finale.

À la recherche du meilleur cocktail de Suisse ! C'est avec ce slogan qu'a été lancé fin avril le plus grand concours de cocktails de Suisse destiné aux barmen professionnels. Le cocktail qui a séduit le jury lors de la finale avec ... Continuer la lecture ...

Matteo Moscatelli se qualifie pour la finale

Éliminatoires suisses World Class

Grâce à sa présentation professionnelle et charmante, Matteo Moscatelli a réussi à s'imposer face à ses huit concurrents. Le barman du Widder Bar, à Zurich, peut désormais participer à la finale mondiale qui se tiendra du 4 au 8 juin 2021.

La sélection suisse du World Class organisé par Diageo était, comme d'habitude, très exigeante. Il fallait relever quatre défis en faisant preuve de rapidité, de créativité et de compétence. Qu'il s'agisse d'un cocktail flight avec Tanqueray No. Ten, ... Continuer la lecture ...

5 ans à Bâle BarTender

Martin Bornemann remporte le concours

Cette année, la compétition anniversaire du Basel BarTender était placée sous la direction de Thomas Huhn, Pascal Kunz et Milena Niklaus. En raison du coronavirus, cet événement a dû être organisé selon un nouveau format et à huis clos.

L'association Basel BarTender est un réseau regroupant les bars de Bâle et représentant, à travers ses membres, un total de 38 bars et restaurants locaux. Cette association a fêté ses 5 ans d'existence en avril. … Continuer la lecture …

Plus de 50 recettes envoyées

Les finalistes du Nullpromille Trophy sont connus

Nullpromille Trophy suisse Nullpromille Trophy à nouveau un franc succès. À l'occasion de son 10e anniversaire, BAR NEWS recherche le meilleur cocktail sans alcool dans deux catégories. Plus de 50 recettes envoyées ont été évaluées par un jury d'experts. Les finalistes sont connus !

Finalistes dans la catégorie «Fancy DrinkNadine BrunnerCocktailbar zum Türk, Soleure Jonah CalcianoKanonaegass Bar, Zurich Gianluca CirielloThe Omnia Mountain Lodge, Zermatt Luca HuberBar am Wasser, Zurich John PinzonSüdbar, Saint-Gall Martin SwidzinskiCanvas … Continuer la lecture …

Nouveau concours de cocktails

Première : SWISS COCKTAIL OPEN

À la recherche du meilleur cocktail de Suisse ! En collaboration avec des partenaires de l'industrie des boissons, BAR NEWS lance en 2021 le plus grand concours de cocktails de Suisse destiné aux barmen professionnels.

Le nouveau format de la compétition combine une grande variété de produits suisses avec des marques de renommée internationale pour créer les meilleurs cocktails. En cette période difficile, les barmen professionnels ont la possibilité d'être innovants... Continuer la lecture...

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