Gemischte Biere

Eine Mischung zur Erfrischung

Bier ist ungemein vielseitig. Das zeigt sich nicht nur an der grossen Anzahl unterschiedlicher Bierstile, sondern auch an der Art und Weise wie man es mischen kann. Ob als fruchtiges Biermischgetränk oder als Zutat in einem Cocktail, Beispiele findet man auf der ganzen Welt.

Das beliebteste Biermischgetränk der Schweiz ist wahrscheinlich das Panaché oder Panasch. Dafür zapft man helles Lagerbier in eine Stange, bis sie etwa zu Zweidritteln voll ist und füllt mit Zitronenlimonade … Weiterlesen …

Alkoholfreie Biere

Diese Biere sind nicht ohne

Alkoholfreie Biere haben etwas zu bieten. Die steigende Nachfrage der Kundschaft ist ein klares Zeichen. Woher diese kommt und wie man Biere ohne Alkohol herstellt.

Alkoholfrei im Ausgang unterwegs zu sein war lange Zeit kein Spass. Oft blieb die Auswahl auf Wasser, zuckrige Limonaden und Clausthaler beschränkt; aufmunternde Sprüche («einer muss halt fahren») oder vielsagende … Weiterlesen …

5 Bars der Cocktail-Metropole

Bartour Barcelona

Laut «Cocktailman» Danil Nevsky ist jede grössere europäische Stadt mit fünfzehn oder mehr Bars, die Cocktails ernst nehmen, eine Cocktail-Metropole. Doch weshalb zieht es so viele einflussreiche Barkeeper wie ihn ausgerechnet nach Barcelona?

Eine Spurensuche zwischen Tibidabo und Strand, Sagrada Família und la Rambla, Sangria und Tinto de Verano. «Als kleine Stadt kann sich die Cockailbar-Szene durchaus sehen lassen.» Diesen Satz höre ich … Weiterlesen …

Auflage 2024/2025

Aktualisierte Broschüre «Bar Beverage Angebot» jetzt erhältlich

Das umfassendste Lieferantenverzeichnis für Handel und Gastronomie umfasst in der aktuellen Ausgabe 2‘750 Produkte und 850 Marken. Die überarbeitete Auflage 2024/2025 kann ab sofort kostenlos bestellt werden.

Barkeeper, Gastronomen und Getränkehändler finden im Bar Beverage Angebot 2024/2025 schnell, unkompliziert und ohne elektronische Hilfsmittel Produkte, Marken und deren Hersteller bzw. Generalimporteure. Das Bar Beverage Angebot wird jährlich überarbeitet … Weiterlesen …

Wissenswertes über IPA

Alles IPA oder was?

Wie ein englisches Bier zur Ikone der US-amerikanischen Craft-Brewer-Bewegung wurde und wieso es nicht Indian Pale Ale heisst.

Unter Biertrinkern ist man seinem Lieblingsbier oft jahrzehntelang treu. Die Neugierigen, die es wagen über den Glasrand ihrer Gewohnheitsstange zu blicken, kommen meist als erstes mit einem fruchtig-bitteren IPA in … Weiterlesen …

Marktbefragung Bar News 2023
Gute Stimmung in der Gastronomie

Marktumfrage 2023/24

Wie in den letzten Jahren hat BAR NEWS auch in diesem Jahr bei wichtigen Führungspersonen der Schweizer Getränke- und Spirituosenindustrie den Puls des Marktes gefühlt.

Nachdem wir im letzten Jahr ein recht positives Bild zeichnen konnten, hat sich dieser Trend leider nicht fortgesetzt. Diesen Rückschluss lassen die Antworten der Entscheidungsträgerinnen und Entscheidungsträger von verschiedenen Branchenplayern … Weiterlesen …

Drinks & Wissen kompakt

122 attraktive Drink Rezepte im Bar Mixbooklet 2024

Das Bar Mixbooklet 2024 ist erschienen. Die Neuauflage vermittelt ein breites Cocktail-Basiswissen. Es umfasst 122 attraktive Mixrezepte sowohl von klassischen Drinks wie auch von Trend- und alkoholfreien Drinks. Das Booklet kann ab sofort im BAR NEWS-Shop kostenlos bestellt werden.

Die Neuauflage des handlichen Bar Mixbooklet vermittelt viel Basiswissen wie zum Beispiel Drinks mit und ohne Alkohol gemixt werden und worauf es zu achten gilt, damit man gute Cocktails zubereiten … Weiterlesen …

Spiced Flavoured Rum
World of Rum

Spiced / Flavoured Rum

Spiced oder Flavoured Rum sind ein Thema, welches die Rumwelt polarisiert: sind aromatisierte Rumsorten nur eine ungeliebte Modererscheinung oder eine willkommene Ergänzung der Produktpalette? Aktuell ist diese Kategorie allerdings sehr im Trend, Flavoured Rum und Spiced Rum stehen hoch in der Gunst der Rumkäufer und an der Bar.

Spiced Rum und Flavoured Rum sind Rumvarianten mit zusätzlichen Aromastoffen. Die beiden Begriffe bezeichnen in den meisten Fällen zwei unterschiedliche Produktkategorien. Das gilt jedoch nicht immer. «Flavoured» lässt sich mit … Weiterlesen …

101 beste Bars Swiss Barguide 2023/2024
Neuauflage

Die 101 besten Bars der Schweiz im Swiss Barguide 2023/24

Die 101 besten Bars der Schweiz sind in der Neuauflage des Swiss Barguide 2023/24 vertreten. Das handliche Booklet vermittelt einen Überblick über die Schweizer Bar-Landschaft und kann ab sofort kostenlos im BAR NEWS Shop bestellt werden.

Szenekenner, Barprofis und Fachleute aus der Getränkeindustrie waren für den 11. SWISS BARGUIDE in der ganzen Schweiz unterwegs und haben auch dieses Jahr Bars besucht und bewertet. Das neue Booklet … Weiterlesen …

Neue Bierbrauer 2023
Tradition aufrecht erhalten

Zwölf neue Bierbrauer für die Schweiz

Vor Kurzem haben zwölf Berufsleute aufgrund der erfolgreich bestandenen Lehrabschlussprüfung ihre Bierbrauer-Urkunden vom Schweizer Brauerei-Verband erhalten.

Sie haben sich während der letzten drei Jahre erfolgreich zum Lebensmitteltechnologen EFZ Schwerpunkt Bier ausbilden lassen und somit das Brauhandwerk von Grund auf erlernt. Marcel Kreber, Direktor des Schweizer Brauerei-Verbandes, … Weiterlesen …

Produkt zum Warenkorb hinzugefügt.
25 Artikel - CHF 924.00