Après avoir occupé des postes saisonniers à l'hôtel Carlton de Saint-Moritz et au Morosani Schweizerhof de Davos, j'ai occupé divers postes dans la restauration haut de gamme. J'ai ensuite pris mes fonctions de demi-chef… Lire la suite…
Après avoir occupé le poste de chef de bar adjoint à l'Alchemist, j'ai eu la chance de participer à la création du Basso et de le façonner en tant que chef de bar. Un mélange de restaurant, de bar et de club, alliant créativité et… Lire la suite…
Depuis, j'ai suivi une formation, travaillé dans des bars partout en Pologne et suis devenu gérant de bar à l'âge de 24 ans. Après sept ans derrière le comptoir, un heureux hasard m'a conduit à... Continuer la lecture...
Très vite, la vie à la montagne m'a captivée et je suis tombée amoureuse de cet environnement extraordinaire. J'ai toujours été très curieuse et avide d'apprendre, ce qui m'a amenée à découvrir de nouvelles choses... Continuer la lecture...
C'est pourquoi j'ai suivi des cours certifiés en ligne afin d'approfondir mes connaissances et mes compétences. J'ai également suivi un cours avancé à New York, où j'ai pu apprendre auprès des meilleurs. À propos de... Continuer la lecture...
J'ai toujours aimé être créatif, mais je n'ai jamais été doué avec les crayons ou les pinceaux, contrairement au bar. Ce que je préfère, c'est créer des cocktails uniques et originaux pour mes... Continuer la lecture...
Depuis tout petit, je rêvais de travailler dans ce secteur, mais je n'ai pu commencer qu'à l'âge de seize ans. J'ai hérité ce rêve de ma famille, car mon... Continuer la lecture...
Je suis entré dans le monde des bars parce que je voulais allier ma créativité et les échanges authentiques avec les clients. Avant mon poste actuel, j'ai dirigé pendant cinq ans le Code ... Continuer la lecture ...
L'amour du plaisir et la fascination pour la diversité des arômes sont ma passion. Je suis parti à New York pour apprendre le métier de barman. À mon retour, je suis devenu... Continuer la lecture...
BAR NEWS : Qu'est-ce qui vous motive à venir travailler tous les jours et à faire avancer l'entreprise ? Urs Ullrich : Oui, certainement les nombreuses possibilités fantastiques qui s'offrent à nous pour réaliser des projets et des idées avec les collaborateurs... Continuer la lecture...