Personnes

Barman International

Vijay Mudaliar, Native et Analogue, Singapour

Je suis née et j'ai grandi à Singapour. Au départ, j'ai commencé à travailler derrière le bar pour joindre les deux bouts financièrement pendant mes études de commerce, mais cela n'a jamais été un travail à plein temps pour moi et c'est ce qui me plaisait. Après mes études, j'ai travaillé dans des emplois de bureau pour des entreprises et des start-ups.

Comme je n'aimais pas vraiment le travail de bureau, j'ai décidé de continuer à travailler en parallèle comme barman le week-end. Du point de vue de mon employeur, ce n'était pas vraiment ... Lire la suite ...

Barman du Louis Bar à l'hôtel Montana, Lucerne

10 questions à Andrin Krummenacher

J'ai grandi à Sachseln, dans le canton d'Obwald. J'ai pu suivre ma formation de spécialiste en restauration à l'hôtel Art Déco Montana de Lucerne. Au cours de ma formation, j'ai pu travailler deux mois au bar. David Gandert, Barkeeper of the year 2018, m'a totalement emporté avec sa passion pour la scène du bar.

Lorsque j'ai terminé ma formation, j'ai d'abord été employé comme chef de rang au restaurant Scala de l'hôtel. Six mois plus tard, un poste de barman s'est libéré dans ... Lire la suite ...

Barman International

Martin Hudak, Maybe Sammy, Sidney

Je suis née à Prešov, en Slovaquie. Mon cœur a toujours battu pour le monde du spectacle, que ce soit au théâtre ou à la télévision. Je rêvais de devenir chanteur ou acteur, mais cela semblait être un objectif inaccessible en Slovaquie.

Mes parents n'y étaient pas non plus favorables ; ils me poussaient plutôt à choisir un métier qui promettait une sécurité financière. Malgré cela, je n'ai jamais abandonné ma passion pour le chant ... Lire la suite ...

Gérant du bar Bateau Rouge Pub

10 questions à Melissa Udry

Je suis valaisanne et cuisinière de formation. Je viens de Nendaz, une station de ski du Valais central. Avant de me lancer dans la scène des bars, j'ai travaillé comme cuisinière dans un restaurant gastronomique à Mézière VD.

Un jour, en sortant, au cours d'une conversation, j'ai dit que j'aimerais bien tenir un bar comme celui-ci. C'est ainsi que les affaires ont démarré et que j'ai ouvert mes premiers ... Lire la suite ...

Barman au Kesslers Club Social

10 questions à Marco Murciano

Je suis né et j'ai grandi dans les Pouilles (Italie) et j'ai commencé très tôt à travailler dans la restauration. J'ai terminé ma formation dans une école hôtelière italienne avec les meilleures notes, ce qui a permis à mon oncle de me récompenser en m'offrant un cours de barman de quatre semaines en Thaïlande.

Mais ensuite, il y a eu le Covid et les interdictions de voyager. J'avais 19 ans lorsque j'ai déménagé en Suisse avec ma petite amie et que j'ai accepté divers emplois. Quand enfin ... Lire la suite...

Barman International

Pawel Rodaszynski, El Koktel, Varsovie

Je suis né à Łódź et j’ai grandi dans une petite ville appelée Chodzież en Pologne. J’ai étudié le journalisme et j’ai également suivi une formation d’animateur de radio, mais pour gagner ma propre vie pendant mes études, j’ai commencé à travailler comme barman dans des clubs.

Après plusieurs années de déplacements en Pologne (Piła, Bydgoszcz, Łódź, Wrocław) ainsi que des séjours en Espagne et en Belgique, j’ai finalement déménagé à Varsovie pour travailler plus sérieusement en tant que barman de cocktails et développer mon ... Lire la suite...

Assistant barman, Clouds Bar Zurich

10 questions à Lukas Zingerle

Lukas Zingerle s'est lancé dans le monde du bar à l'âge de 19 ans. Il est désormais assistant barman au Clouds Bar de Zurich.

Je suis originaire du Tyrol du Sud, en Italie, où j'ai obtenu mon diplôme scolaire à l'école hôtelière régionale de Bruneck à l'âge de 19 ans et où je suis entrée directement dans le monde du bar. J'ai fait mes armes à travers différents ... Lire la suite ...

Toàn Phan Thanh
Tender Talk

10 questions à Toàn Phan Thanh

Toàn Phan Thanh est le seul barman du bar à cocktails et à tapas "The Hangout". Ce qu'il préfère dans son travail, c'est la création de cocktails.

Né à Nyon, dans le canton de Vaud, Toàn Phan Thanh a suivi une formation d'horloger chez Rolex. L'idée de devenir barman lui est venue par l'intermédiaire d'un ami qui a suivi la formation ... Lire la suite ...

BA NOMU Hambourg 2022
Barman International

Dustin Le, Bā Nomu, Hambourg

Après avoir occupé de nombreux emplois intéressants et instructifs, Dustin Le a décidé d'ouvrir son propre restaurant avec un concept de bar-restaurant vietnamien et japonais. Il dirige désormais son troisième établissement, Bā Nomu, la plupart du temps et y promeut "un concept vivant - sans horaires fixes pour les changements de menus".

Ma vie Je suis né et j'ai grandi à Brême. Après avoir terminé mes études secondaires, j'ai commencé une formation de trois ans en hôtellerie à l'hôtel zur Post. La formation était un mélange de ... Lire la suite ...

Barman International

Filip Stránský, Bar AnonymouS, Prague

Lorsque j'ai été renvoyé de l'école, j'ai décidé de faire un apprentissage en cuisine et en service. En deuxième année d'apprentissage, mes parents m'ont payé un atelier de barman. Le formateur était Josef Zelenka. Je me suis assis au milieu du bar et je l'ai regardé secouer et remuer et c'est à ce moment-là que j'ai compris que c'était exactement ce que je voulais faire.

Je suis né le 8 mai 1990 à Prague. Après avoir terminé l'école, j'ai obtenu une bourse d'études parce que je jouais au football de manière semi-professionnelle. Comme mon père était entrepreneur, il voulait que je ... Lire la suite ...

Poursuivre les achats →
Produit ajouté au panier.
0 Articles - CHF 0.00
Checkout