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Im Gespräch mit Urs Ullrich, Inhaber Paul Ullrich AG, Münchenstein

BAR NEWS bringt in unregelmässigen Abständen Portraits von Personen aus der Getränkeindustrie. Heute Urs Ullrich, Inhaber und Geschäftsführer der Paul Ullrich AG, Ullrich – Passion for liquids.

BAR NEWS: Was motiviert Sie, täglich im Geschäft zu sein und das Unternehmen voranzutreiben? Urs Ullrich: Ja, sicher die vielfältigen fantastischen Gestaltungsmöglichkeiten, um mit den Mitarbeitenden Projekte und Ideen zu … Weiterlesen …

Ikone am Paradeplatz

Mandarin Oriental Savoy, Zurich ist «Gault Millau Hotel des Jahres 2025»

Zürich hat sein «Savoy» wieder! Das älteste Fünfsterne-Hotel der Stadt wurde für 80 Millionen Franken renoviert, Mandarin Oriental ist der engagierte Betreiber. Die UBS ist die Besitzerin.

44 Zimmer, 36 Suiten, eine magische Rooftop-Bar, zwei begeisternde Restaurants. Der GaultMillau zeichnet die Ikone am Paradeplatz als «Hotel des Jahres 2025» aus. An Weihnachten 1838 eröffnete Johannes Baur, ein … Weiterlesen …

von Salis Wein

Marc Kälin wird neuer Verkaufsleiter

Marc Kälin, ein erfahrener Experte in den Bereichen Sales und Marketing, übernimmt die Leitung des Verkaufs bei von Salis Wein und tritt in die Geschäftsleitung ein.

Marc Kälin (42) verfügt über mehr als zwei Jahrzehnte Erfahrung im Vertrieb und Marketing, die er unter anderem bei renommierten Unternehmen wie Nespresso und Moët Hennessy (LVMH) gesammelt hat. von … Weiterlesen …

Kräfte bündeln

Transgourmet übernimmt Saviva

Transgourmet und die Saviva AG bündeln ihre Kräfte und vereinen sich seit dem 2. August 2024 unter dem Dach der Transgourmet.

Der Zusammenschluss bietet den Kundinnen und Kunden viele neue Chancen im Bereich Logistik, Vertrieb und Sortiment. Alle Mitarbeitenden werden übernommen. Die Saviva AG gehörte seit 2021 zur HEBA Food Holding … Weiterlesen …

2023 als Rekordjahr

Karl Wild Hotelrating 2024

Das vergangene Jahr wurde als Rekordjahr für die Schweizer Hotellerie verzeichnet: fast 42 Millionen Übernachtungen wurden getätigt. Karl Wild und sein Team haben wiederum fleissig Hotels getestet.

Wie bei jedem Hotelrating wurden unter anderem Hotel- und Restaurantführung, Lage und Freizeitangebot, Gastfreundschaft und Preis-Leistungs-Verhältnis als Kritikpunkte angewendet. Mittels zehn Bewertungskriterien entstand eine Auflistung der besten 125 Hotels der … Weiterlesen …

Three Cents

Erfolgreiche Masterclass in Zürich

Am 17. Juni 2024 fand in der Zürcher Bar am Wasser eine exklusive Masterclass für Barprofis aus der ganzen Schweiz mit George Bagos, Mitgründer von Three Cents, statt.

Die 2014 von visionären Bartendern gegründete Marke stellt Premium-Getränke ohne Konservierungsstoffe und künstliche Farbstoffe her. Inspiriert von der Soda-Fountain-Kultur des späten 19. Jahrhunderts und nach jahrelanger Tüftelei auf der Suche … Weiterlesen …

Transgourmet / Prodega

Best Partner Award’23

Bereits zum 26. Mal führte Transgourmet / Prodega ein Rating für ihre Lieferantenpartner durch. Diese werden jährlich mit einem Gold-, Silber- und Bronzediplom gekürt.

Für das Jahr 2023 setzten sich in den verschiedenen Warengruppen Romer’s Hausbäckerei, Gustav Gerig AG, Essity Switzerland AG, Ramseier Suisse SA und Schöni Swissfresh AG für ihre besonderen Leistungen an … Weiterlesen …

GastroSuisse

Gesamterneuerungs­wahlen des Vorstandes

219 Delegierte nahmen am 18. Juni an der 133. Delegiertenversammlung von GastroSuisse im «Les Patinoires du Littoral» in Neuchâtel teil. Casimir Platzer führte als abtretender Präsident von GastroSuisse zum letzten Mal durch das reich befrachtete Programm.

Zentrales Thema waren die Gesamterneuerungswahlen. Zehn Jahre lang führte Platzer den Verband an. Er ist dankbar für das, was sie erreicht haben und dass sie ihren Verband zu einem der … Weiterlesen …

Schweizer Brauerei-Verband

Neue Mitglieder

Kitchen Brew und Euelbräu GmbH sind neue Mitglieder des Schweizer Brauerei-Verbandes.

Die Generalversammlung des Schweizer Brauerei-Verbandes (SBV) hat am 2. Mai 2024 Kitchen Brew aus Allschwil (BL) und die Euelbräu GmbH aus Winterthur (ZH) als neue Mitglieder willkommen geheissen. Neben statutarischen … Weiterlesen …

SwissDrink

Martin Candinas neuer Präsident

Die Mitglieder der SwissDrink Genossenschaft haben an der Generalversammlung am 30. April Nationalrat Martin Candinas zu ihrem neuen Präsidenten gewählt.

Martin Candinas tritt die Nachfolge von alt Nationalrat Alois Gmür an, welcher nach über zwölf Jahren sein Amt abgibt. «Diese Wahl freut mich sehr», sagt er. «Ich werde alles daransetzen, … Weiterlesen …

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