Wirtschaft

Engagement für die Biervielfalt

24 neue Schweizer Bier-Sommeliers

Am 28. Juni 2023 konnten 24 erfolgreiche Absolventen des Spezialistenseminars «Schweizer Bier-Sommelier / Sommeliere® – Bier entdecken, verkosten und erfolgreich verkaufen», ihre verdienten Zertifikate entgegennehmen. Die frisch zertifizierten Schweizer Bier-Sommeliers sind nun bereit, das angeeignete Wissen rund um das Bier richtig einzusetzen und als Botschafter weiterzugeben.

Das Spezialistenseminar «Schweizer Bier-Sommelier / Sommeliere® – Bier entdecken, verkosten und erfolgreich verkaufen» wurde bereits zum 36. Mal von GastroSuisse in enger Zusammen-arbeit mit dem Schweizer Brauerei-Verband durchgeführt. GastroSuisse ist sehr erfreut … Weiterlesen …

SpiritSuisse Logo
Irische Alkohol-Warnkleber

Zweifelhaft und unverhältnismässig

Als weltweit erstes Land will Irland Wein, Bier und Spirituosen mit einem Warnhinweis versehen. Ähnlich wie bei Zigarettenpackungen soll damit ab 2026 auf die gesundheitsschädigenden Konsequenzen des Alkoholkonsums aufmerksam gemacht werden.

Ab 2026 sollen sämtliche Alkoholika, in- und ausländische sowie im Detailhandel und in Restaurants und Pubs erhältliche, mit abschreckenden Warnklebern versehen werden. Die irische Regierung begründet diesen Schritt mit der … Weiterlesen …

DistiSuisse Prämierung 2023
Edelbrandprämierung

DistiSuisse 2023 Einsendungen bis Ende Juni 2023 möglich

Jedes zweite Jahr prämiert DistiSuisse die besten Schweizer Spirituosen. Es handelt sich dabei um die wichtigste Spirituosenauszeichnung der Schweiz und stellt das bedeutendste nationale Gütesiegel dar. Spirituosenproduzenten können sich noch bis Ende Juni 2023 in insgesamt 19 verschiedenen Kategorien anmelden.

In der Vergangenheit haben über 100 Betriebe an der Prämierung teilgenommen. Alle Teilnehmenden erhalten eine umfassende Produktebeurteilung der eingereichten Proben. Dies ermöglicht den Produzenten eine Standortbestimmung. Sämtliche eingereichten Produkte werden … Weiterlesen …

Veranstalter geben auf

Aus für das Swiss Craft Spirits Festival Basel

Die Organisatoren mussten im April bekannt geben, dass das 5. Swiss Craft Spirits Festival vom letzten November das Letzte war.

Die beiden Organisatoren, welche dieses Festival im Nebenamt und mit einem riesigen Organisationsaufwand, aber auch viel Herzblut betrieben haben, gehen getrennte Wege und eine Nachfolge und neue Partner konnten nicht … Weiterlesen …

DistiSuisse Prämierung 2023
Edelbrandprämierung

DistiSuisse 2023 Ausschreibung gestartet

Jedes zweite Jahr prämiert DistiSuisse die besten Schweizer Spirituosen. Es handelt sich dabei um die wichtigste Spirituosenauszeichnung der Schweiz und stellt das bedeutendste nationale Gütesiegel dar.

Vor kurzem ist die Ausschreibung gestartet. Die Anmeldefrist läuft bis Ende Juni 2023. Die nationale Spirituosenprämierung DistiSuisse ist seit Jahren auf Erfolgskurs. Dies beweisen die in der Vergangenheit gestiegenen Teilnehmerzahlen. … Weiterlesen …

Fach- und Erlebnismesse

Die Premiere der Gastia überzeugt

Die Premiere der Fach- und Erlebnismesse für Gastfreundschaft Gastia bot der Hotellerie- und Gastronomiebranche anfangs April vielfältige Möglichkeiten für Wissensaustausch, Networking und Inspiration. Mit begeisterten Ausstellenden und einem sehr zufriedenen Fachpublikum ziehen die Verantwortlichen eine positive Bilanz.

«Unsere Zielsetzung, Vertreterinnen und Vertretern der Branche an der Gastia hochwertige Kontaktmöglichkeiten zu bieten, haben wir definitiverreicht. Die Gastia ist eine Boutique-Messe mit viel Charme, hochwertigen Messeständen und viel Dialog», … Weiterlesen …

Der neue Sitz mit Abholmarkt, Getränkehandel und Logistik ist bezogen.
Getränke-Erlebniswelt

Neubau Schürch Getränke AG

Die Rothenburger Schürch Getränke AG hat ihren neuen Sitz mit Abholmarkt, Getränkehandel und Logistik bezogen. Mosterei und Amstutz Manufaktur bleiben am alten Standort.

Zukünftig hat die Schürch Getränke AG ihren Stammsitz an der Wurmistrasse 3 in Rothenburg. Ende März hat das von Stefan und Toni Schürch in vierter Generation geführte Familienunternehmen den Neubau … Weiterlesen …

Prämierungen in der Schweizer Gastroszene

Best of Swiss Gastro kämpft mit Insolvenz

Die Schweizer Gastroszene muss zukünftig wohl auf die Prämierungen von Best of Swiss Gastro (BOSG) verzichten. Der Verein hat einen Insolvenzantrag gestellt.

Jährlich wurden die besten Gastronomiebetriebe (Schwerpunkt Restauration), die mit innovativen Konzepten ihre Gäste überzeugen konnten, mit einem Preis ausgezeichnet. Rückgang der Einnahmen, Anstieg der Kosten Die finanzielle Schieflage des Vereins … Weiterlesen …

Der neue Sitz mit Abholmarkt, Getränkehandel und Logistik ist bezogen.
Verkäufe gehen zurück

Entwicklung des Alkoholabsatzes pro Kopf

In der Schweiz ist der durchschnittliche jährliche Verkauf von reinem Trinkalkohol von 2001 bis 2021 von 10,6 Liter auf 8,5 Liter pro Kopf zurückgegangen.

Dabei hat sich die Menge des verkauften Reinalkohols in Wein in diesem Zeitraum von 5,6 auf 4,1 Liter pro Kopf verringert. Hingegen ist der Verkauf von Bier, Spirituosen und Obstwein … Weiterlesen …

DistiSuisse Prämierung 2023
DistiSuisse 2023

Gin-Degustation neu mit Tonic

Jedes zweite Jahr prämiert die DistiSuisse die besten Schweizer Spirituosen. Es handelt sich mit Abstand um die wichtigste Spirituosenprämierung der Schweiz. Die Ausschreibung für die nächste Prämierung erfolgt im Frühling 2023. Eine Neuerung gibt es bei der Kategorie Gin.

Seit Jahren boomt Gin. Auch bei DistiSuisse wird dieser Trend festgestellt. In den vergangenen Jahren konnten die Verantwortlichen in der Kategorie Gin eine steigende Anzahl in der Schweiz hergestellten Produkte feststellen, … Weiterlesen …

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