Whisky

Am 20. Mai 2023

The Best of Scottish-Swiss Friendship

Eine 32-jährige Strathclyde Single Cask Abfüllung aus dem Jahre 1990 ist der Auftakt der Swiss-Single-Grain-Trilogy von Douglas Laing.

Peter Haecky, Claudio Bernasconi und Fred Laing selektierten höchstpersönlich die drei Liquids einer einzigartigen Kollektion, die im gesamten 100 Jahre reifte. Am 20. Mai wird im Rahmen des Whisky-Day im … Weiterlesen …

Auf Spurensuche

Whisk(e)y in Cocktails

Als sich der Cocktail von einer lokalen Trinkkultur auf der anderen Seite des Teichs zu einem globalen Phänomen entwickelte, war American Whiskey zur richtigen Zeit am richtigen Ort. Ist dies der Grund, weshalb nach wie vor so selten mit Scotch oder Irish Whiskey gemixt wird?

Kein Drink kommt der ursprünglichen Komposition aus Spirituose, Zucker, Bitters und Wasser näher als der Old Fashioned. Als der «Cock-Tail» im Jahr 1806 erstmals in einer Zeitung der Stadt Hudson … Weiterlesen …

Bruichladdich

Neue Vintages der Provenance Serie

Bruichladdich stellt sich daher immer wieder die Frage, wie die Einflüsse auf die Gerste während des Anbaus den Charakter des jeweiligen Whiskys beeinflussen. Die Antworten sind in den neuen Vintages der Provenance-Serie zu schmecken.

Gerste ist die wichtigste Rohzutat von Single Malt Whisky. Bere Barley zeigt die Unterschiede, die durch die Gerstensorten entstehen, Islay Barley den Ort, an dem sie angebaut werden und Organic … Weiterlesen …

Der Sieger vom SWISS COCKTAIL OPEN Valentin Aleksandrowicz (rechts) zu Besuch in Claudio Bernasconis Whisky-Keller.
Siegerpreis eingelöst

Ein Tag in Claudio Bernasconis Whisky-Sammlung

Valentin Aleksandrowicz, Sieger des 2. SWISS COCKTAIL OPEN, durfte gemeinsam mit seinem besten Freund Guillaume in der privaten Whisky-Sammlung von Claudio Bernasconi einen unvergesslichen Tag verbringen.

Über 30 Grad Celsius am Schatten. Kaum jemand, der oder die freiwillig Zeit an der glühenden Hitze verbringt. Den angenehmsten Ort hat kurz vor dem längsten Tag wohl Valentin Aleksandrowicz … Weiterlesen …

Neu in der Schweiz

Westland Single Malt

Jahrhundertelang galt Single Malt Whisky als Domäne Schottlands. Ab sofort ist der Whisky auch in der Schweiz erhältlich.

Jahrhundertelang galt Single Malt Whisky als Domäne Schottlands. Aber auch ausserhalb werden grossartige Single Malts hergestellt, welche den Charakter des jeweilig einzigartigen Terroirs ausdrücken. Die Westland Distillery mit Sitz in … Weiterlesen …

Kein Fluch, sondern Segen der Karibik

Jura Rum Cask Edition

Zunächst exklusiv in UK eingeführt, ist dieser vollmundige und betont fruchtig-cremige Single Malt ab sofort auch für Schweizer Fans der Marke Jura erhältlich.

Nach einer Reifung über mehrere Jahre in Ex-Bourbon Casks erfolgt ein ausgedehntes Finishing in handverlesenen Rum-Fässern aus der Karibik. Geschmacklich bereits eine einzigartige Erscheinung, setzt der Jura Rum Cask mit … Weiterlesen …

Im neuem Design

Wild Turkey 101

Mit seinem würzigen und vollen Geschmack ist der Wild Turkey 101 für viele Barkeeper die erste Wahl für Bourbon-Cocktails.

Neu glänzt der Bourbon Whiskey von der US-amerikanischen Destillerie Wild Turkey weltweit in neuem Design. Die edlere und schmalere Flasche ist mit einem geprägten Truthahn versehen, welcher durch den namensgebenden … Weiterlesen …

Interview

Whiskylegende Claudio Bernasconi

Claudio Bernasconi ist der bekannteste Whiskyexperte der Schweiz. Neben seinem Whiskygeschäft World of Whisky besitzt er die grösste Whiskybar der Welt, das Devil’s Place im Waldhaus in St. Moritz und eine einzigartige Privatsammlung. Sein Netzwerk in die Whiskywelt ist einmalig.

Ruedi Zotter: Wie sind Sie in die Whisky-Welt hereingekommen? Claudio Bernasconi: Ich war mein Leben lang Hotelier und schon als 20-Jähriger wurde ich Geschäftsführer in einem Betrieb mit 40 Angestellten. … Weiterlesen …

Das Fass macht den Unterschied

Starward: Fortis-, Nova- und Left-Field Whisky

In Melbourne ist diese aufstrebende Whisky-Destillerie, gegründet von David Vitale, zu Hause. Sie verwendet lokale Zutaten und setzt auf vollmundigen Geschmack und weinselige Aromen.

Alle Whiskys reifen in australischen Weinfässern aus der Region, was besonders ist, da Whisky üblicherweise in frisch ausgekohlten Eichenfässern oder ehemaligen Bourbon-Fässern lagert. Für den Starward Fortis verwendet David Vitale … Weiterlesen …

Spirituosen, Handwerk, Terroir

Faszination Japan

Die reiche und faszinierende Kultur Japans lässt niemanden unberührt, erst recht nicht, wer hauptberuflich hinter der Bartheke steht. Auf der anderen Seite der Erdkugel hat sich ein Bar-Stil entwickelt, der eine andere Philosophie zugrunde liegt.

Knieend auf dem Sitzkissen warten die Gäste, bis sie an der Reihe sind. Die Frau, welche durch die japanische Teezeremonie führt, hat uns in den Raum gebeten und anschliessend Utensil … Weiterlesen …

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