Swissness

Auf der Suche nach neuen Aromen

Genuss-Tourismus Schweiz

Vom Gin-Workshop über die Brennereiführung bis hin zum Tag der offenen Tür – der Genuss-Tourismus hat in den letzten Jahren an Bedeutung gewonnen.

Wer sich in der Schweiz mit dem Thema Genuss befassen will, hat auf engstem Raum zahlreiche Möglichkeiten. Viele Brau- und Brennereien heissen ihre Gäste gerne persönlich willkommen. BAR NEWS präsentiert … Weiterlesen …

Neue Trinkethanol-Produktionsanlage

Der erste Trinkethanol aus Schweizer Produktion

Mitte Juni wurde nach einer vierjährigen Planungsphase die erste Trinkethanol-Produktionsanlage der Schweiz bei der Zuckerfabrik Aarberg eröffnet. Diese neue Möglichkeit steht natürlich ganz im Zeichen von Swissness und unterstützt die Schweizer Brenner in ihren Bemühungen, von A bis Z Schweizer Produkte herzustellen.

BAR NEWS wollte etwas mehr wissen und befragte den Geschäftsleiter von Alcosuisse, Florian Krebs. BAR NEWS: CH11 Schweizer Trinkethanol aus Schweizer Produktion – Wie war der Entscheidungsprozess, was gab den … Weiterlesen …

Drei neue Aromen

Les bons Sirops de Morand

Die Bons Sirops Morand sind in der Schweiz sehr beliebt.

Um ihre vielfältigen Aromen noch besser in Szene zu setzen, wurde im letzten Jahr der visuelle Auftritt dynamischer gestaltet: neue Flasche in exklusivem Design und markante, fröhliche Etiketten aus hochwertigem … Weiterlesen …

Swissness

Züri brännt…

Die Innovationskraft der Cocktail-Metropole überschreitet Kantons- und Ländergrenzen. Doch der Zeitgeist brennt auch in den Distillerien der Region.

Wie ein Magnet zieht die grösste Stadt der Schweiz Tag für Tag abertausende von Erwerbstätigen und Studierenden an. Abends und an Wochenenden sind es dann die Ausgehfreudigen, die von nah … Weiterlesen …

Cocktails am Fusse der Rigi

Schwyzerhof Bar, Küssnacht am Rigi

Seit dem 1. April 2022 heisst das Schwyzerhof-Team rund um David Gandert (Barkeeper of the year 2018), Laura Delgado und Barnabas Kiss in Küssnacht am Rigi ihre Gäste willkommen.

Klassische und moderne Drinks mit individuellem Twist sowie eine grosse Auswahl an Whisky und Rum sind die Spezialitäten des Hauses. Abgerundet wird das Angebot durch eine kleine, aber feine Weinkarte, … Weiterlesen …

Apéritif Naturel sans alcool

Giselle 0.0%

Ingwer, Limette und Quitte vereint – ein Traum-Trio wie es im Buche steht. Und ab sofort gibt es Giselle auch ohne Alkohol!

Vier geniale Köpfe wollten mal was anderes kreieren als das, was alle bereits machen. Frische, Bitterness, eine knackige Säure und das alles, ohne zu süss daherzukommen. Und nun gibt’s das … Weiterlesen …

Das vierte Zeitalter der Fée Verte

Absinthe

Keine Spirituose hat eine derart bewegte Geschichte wie Absinthe. Die Geschichte der grünen Fee zeigt wie keine andere, wie nah Aufstieg und Fall, Realität und Mythos, Gesetz und Rebellion teilweise beieinander liegen können.

Es war zweifellos das grösste Geschenk der Schweiz an die internationale Cocktail-Kultur: Absinthe. Zum ersten Mal aufgetaucht im neuenburgischen Val-de-Travers im 18. Jahrhundert überschritt die grüne Fee in ihrer Jugend … Weiterlesen …

100% sortenrein – 100% Schweiz

Landtwing mit neuem Auftritt

In komplett neuem Look präsentiert sich die Landtwing-Linie aus dem Hause Diwisa und setzt damit ein weiteres Zeichen, dass Obstbrand durch einen entstaubten Auftritt nicht nur wieder salonfähig, sondern auch bartauglich ist. Frisch. Frech. «Fruchteinflössend».

Klare Destillate von Williams, Damasson Rouge, Jonagold, Quitte, Himbeere und Vowi. Für die Reifung der Varianten Poire, Prune und Pomme wird Schweizer Kastanienholz eingesetzt. Die Landtwing-Produkte werden verwendet als Digestif, … Weiterlesen …

Moscow Mule, London Mule & Mojito

Canned Cocktails von Elixir de Joie

Nach dem Erfolg der ersten Serie in der Dose hat das Start-Up sein Sortiment auf drei Cocktail-Klassiker erweitert und sich damit als erste Schweizer Cocktail-Marke in der Dose etabliert.

Elixir de Joie ist eine Ready-to-Drink Cocktail-Marke, die im Jahr 2020 von Mixologen aus der Romandie lanciert wurde. Die Produkte werden in der Schweiz und auf Basis von 100 Prozent … Weiterlesen …

Juryleiterin DistiSuisse-Prämierung

Interview mit Sonia Petignat-Keller

Die DistiSuisse führt alle zwei Jahre die grösste Schweizer Prämierung von Spirituosen in Zusammenarbeit mit Agroscope durch. Mit insgesamt 105 Brennereien, die 568 Destillate aus allen Regionen der Schweiz eingereicht haben, ergibt sich ein sehr breites Spektrum an Schweizer Spirituosen, das beurteilt werden konnte.

Was zeichnet Ihrer Meinung nach die DistiSuisse besonders aus?Sonia Petignat-Keller: Kontinuität, Objektivität, Qualität und dieses Jahr ein noch verfeinertes Degustationsprinzip. Die DistiSuisse stellt für mich ein gelungenes Zusammenspiel von grossen, … Weiterlesen …

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