mois : Novembre 2023

Concours DistiSuisse

Les meilleurs spiritueux suisses 2023/24 récompensés

Le 13 octobre 2023, le secteur suisse de la distillation s'est réuni dans la Markthalle de Bâle pour DistiSuisse, le concours national bisannuel récompensant les meilleurs spiritueux suisses.

Cette année, l'événement a battu tous les records avec une participation impressionnante de 135 distilleries, qui ont soumis 790 produits à l'évaluation. Cela représente une augmentation de près de 30 % par rapport à l'édition ... Lire la suite ...

Chopfab Boxer SA

Coup d'envoi du développement de la brasserie Boxer à Yverdon-les-Bains

La brasserie artisanale Chopfab Boxer SA investit continuellement dans son site de production d'Yverdon-les-Bains au cours des dix prochaines années.

Fin août 2023, les autorités de la ville d'Yverdon ont délivré le permis de construire pour la modernisation des bâtiments et la revalorisation du site de l'avenue des Sports. Outre de nouvelles cuves de stockage, ... Lire la suite ...

Barman International

Pawel Rodaszynski, El Koktel, Varsovie

Je suis né à Łódź et j’ai grandi dans une petite ville appelée Chodzież en Pologne. J’ai étudié le journalisme et j’ai également suivi une formation d’animateur de radio, mais pour gagner ma propre vie pendant mes études, j’ai commencé à travailler comme barman dans des clubs.

Après plusieurs années de déplacements en Pologne (Piła, Bydgoszcz, Łódź, Wrocław) ainsi que des séjours en Espagne et en Belgique, j’ai finalement déménagé à Varsovie pour travailler plus sérieusement en tant que barman de cocktails et développer mon ... Lire la suite...

L'expérience gustative des Caraïbes

Mount Gay Barbados Rum 23 | 01 | Bn_Qa

Le 23 | 01 | Bn_Qa est le premier d'une série annuelle de Mount Gay Distillery.

Ce Single Estate Series est produit exclusivement avec de la mélasse issue de la canne à sucre locale. Fermenté, distillé, vieilli et ébloui à Mount Gay, ce rhum représente une expression unique du terroir de la Barbade ... Lire la suite ...

Liqueur aux herbes unique de Jägermeister

Le goût de 9556 nuits

Jägermeister présente avec 9556 Nights of Exploration une liqueur aux herbes qui est plus qu'un objet de collection. À partir de la matière première de Jägermeister, à laquelle on a laissé plus de 9556 nuits en fût de chêne, on obtient une variante qui réinterprète les composants gustatifs caractéristiques de l'original.

Le goût de cette liqueur à base d'herbes, strictement limitée, est un secret bien gardé jusqu'à présent. Le partager avec des amis le rend encore plus précieux. Ce qui est unique : l'essence est plus ... Lire la suite ...

Best Barteam, de gauche à droite : Zaya Javkhalan, Erik Koren, Jan Titscher, Nicole Thürlemann, Dominik Jörger, Pauline et Benedikt Lauinger, Valentin Matter
Le bar Einstein a le Best Bar Team 2023

"Le site client doit remarquer que nous allons bien"

Le Einstein Bar de Saint-Gall a remporté le titre "Best Bar Team" lors des SWISS BAR AWARDS 2023. L'équipe n'est pas la seule à se réjouir de leur excellente collaboration depuis cinq ans, de nombreux habitués sont également ravis.

L'hôtel quatre étoiles supérieur Einstein de Saint-Gall, situé dans la Berneggstrasse, respire la grandeur. En pénétrant dans le bar Einstein, le connaisseur client remarque immédiatement que chaque détail a été soigné. Le ... Lire la suite ...

Chai chaud ou glacé

Sirop de chai

Louis Morand présente une autre nouveauté qui permet de vivre encore plus de moments de plaisir.

Le nouveau sirop chai vient compléter la gamme de sirops Morand à partir de l'automne 2023. Mélangez le nouveau sirop chai avec de l'eau et du lait, et créez à volonté un délicieux sirop chaud ou un ... Lire la suite ...

Assistant barman, Clouds Bar Zurich

10 questions à Lukas Zingerle

Lukas Zingerle s'est lancé dans le monde du bar à l'âge de 19 ans. Il est désormais assistant barman au Clouds Bar de Zurich.

Je suis originaire du Tyrol du Sud, en Italie, où j'ai obtenu mon diplôme scolaire à l'école hôtelière régionale de Bruneck à l'âge de 19 ans et où je suis entrée directement dans le monde du bar. J'ai fait mes armes à travers différents ... Lire la suite ...

Noël

Idées de cadeaux pour les fêtes

Nous y sommes bientôt et Noël approche à grands pas. Pour faire plaisir à tes proches, BAR NEWS t'a préparé quelques propositions de cadeaux.

Barszene Schweiz - innovativ, kreativ, erfolgreich Le livre "Barszene Schweiz" donne sur 192 pages un aperçu de la scène bar suisse innovante et couronnée de succès. Dans son livre, Ruedi Zotter dresse le portrait de plus de ... Lire la suite ...

Barkeeper of the year 2023

Succès du travail de Lorenz Struchen

Le Barkeeper of the year 2023 s'appelle Lorenz Struchen du Twentys Cocktailbar à Bienne. Grâce à une performance convaincante lors des qualifications le 29 août à Effretikon et à la présentation de ses créations de cocktails "Art of a Geisha" et "Rêves de Vacances" lors du Award Night le 25 octobre, le Biennois a décroché le titre tant convoité.

Le Twentys Cocktailbar se trouve à la rue Haute 20, au cœur de la vieille ville de Bienne. Nous rendons visite à Lorenz Struchen. Le gérant du bar est Barkeeper of the year 2023. "C'est ... Lire la suite ...

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