mois : Novembre 2021 | Page 2

Barman international

Gilad Livnat, Imperial Craft Cocktail Bar, Tel Aviv

Quiconque s'est déjà rendu à Tel Aviv sait que vous pouvez vous attendre à des délices culinaires. La ville est un creuset de différentes cuisines du monde entier. La scène des bars n'est pas en reste et s'est beaucoup développée ces dernières années. J'ai passé de nombreuses nuits blanches dans ce joyau caché, situé dans un hôtel ombragé non loin de la plage. C'est là que j'ai rencontré Gilad Livnat, l'un des propriétaires d'Imperial Craft.

Daniel Staub15 novembre 2021

Gilad est né et a grandi à Tel Aviv. Son destin de devenir restaurateur était déjà décidé dans son enfance. Il a grandi avec son père et son grand-père qui dirigeaient l'entreprise ... Lire la suite...

Regard dans un verre de bière

bière de blé

Autrefois, c'était souvent la seule bière spéciale sur la carte des bars. Aujourd'hui, la bonne vieille bière de blé doit partager cette place avec toutes sortes d'IPA, de stouts et de saisons – si elle figure encore sur la carte des bars. Pas étonnant que certaines brasseries aient adapté leur bière de blé à l'air du temps.

Rédaction BAR NEWS9 novembre 2021

Ce doit être un breuvage très raffiné, cette bière qui a l'honneur d'être servie dans un verre spécialement conçu pour ce type de bière. Le verre caractéristique de la bière blanche n'a pas d'anse, ... Continuer la lecture ...

Portrait : Best Bar Team 2021

Karel Korner, Lucerne : "C'est une question de famille".

L'équipe de Karel Korner a été honorée sur le site SWISS BAR AWARDS 2021 en tant que Best Bar Team. La joie des sept membres de l'équipe du petit bar situé à l'angle de la Winkelriedstrasse 30 à propos de cette récompense, parmi toutes les choses, est "méga". Après tout, ce sont les affaires de famille qui élèvent le bar au rang de second salon pour tous.

Mia Bavandi5 novembre 2021

Pour nous, il s'agit de l'importance des détails. A propos de ce moment. A propos de vous. Demandez à notre personnel des trucs, du jus et du schnaps ! C'est ce qui est écrit sur le menu du bar du Lucerne ... Lire la suite ...

Le gin polyvalent

Gin à verser

Pas la pop star excentrique avec son tube estival, mais plutôt le groupe de rock classique avec trente ans d'expérience sur scène. C'est ce que l'on recherche dans un gin convaincant. Que ce soit dans un gin tonic, un Negroni ou un Dry Martini, le gin le plus utilisé dans un bar doit convaincre à tous égards. Un véritable multitalent, en somme.

Rédaction BAR NEWS3 novembre 2021

Il ne se passe pratiquement pas une semaine sans qu'un nouveau gin ne fasse son apparition sur le marché. Avec des ingrédients toujours plus originaux tels que des coquilles d'huîtres, des algues ou des fourmis, les producteurs de gin tentent... Continuer la lecture...

Bienvenue dans la confiserie !

Säntis Malt Snow White n° 9

Un vin doux et fruité dont le caractère et la longueur en bouche font fondre les nuits d'hiver les plus froides.

Rédaction BAR NEWS1er novembre 2021

Une fois par an, Säntis Malt part à la recherche de fûts uniques pour l'« Edition Snow White ». Celle-ci combine le stockage traditionnel du Säntis Malt dans des fûts de bière avec une finition en barriques ... Continuer la lecture ...