Mois : Novembre 2021

Actualités de Ballantine's

7 Bourbon Finish & Shawna X Edition

Ballentine's ne fait pas seulement parler de lui avec sa nouvelle édition limitée, créée en collaboration avec l'artiste new-yorkaise Shawna X, mais aussi avec son Ballentine's 7 Bourbon Finish.

Le Ballantine's 7 Bourbon Finish est composé d'une sélection rigoureuse de whiskies écossais vieillis pendant au moins 7 ans dans des fûts de chêne. Ce whisky obtient sa finale dans des fûts américains, dans lesquels ... Continuer la lecture ...

Présidente du jury du prix DistiSuisse

Entretien avec Sonia Petignat-Keller

Tous les deux ans, DistiSuisse organise le plus grand concours suisse de spiritueux en collaboration avec Agroscope. Avec un total de 105 distilleries qui ont présenté 568 distillats provenant de toutes les régions de Suisse, c'est un très large éventail de spiritueux suisses qui a pu être évalué.

Selon vous, qu'est-ce qui distingue particulièrement DistiSuisse ? Sonia Petignat-Keller : La continuité, l'objectivité, la qualité et, cette année, un principe de dégustation encore plus raffiné. Pour moi, DistiSuisse est une combinaison réussie de grands... Continuer la lecture...

Bar à vins et spiritueux raffinés

Uva, Genève

Niché dans une petite ruelle, non loin de la place Grenus, l'Uva Wine Bar & Fine Spirits vous plonge dans une atmosphère chaleureuse, avec une décoration personnalisée qui vous fera vous sentir comme chez vous.

Une petite oasis de calme qui, outre des plateaux de fromages simples et raffinés ainsi que de la charcuterie locale et ibérique, réunit la diversité et l'élégance des vins provenant des quatre coins de la Suisse. L'accent est mis sur... Continuer la lecture...

Nouvelle édition Bar Mixbooklet

122 recettes de boissons attrayantes dans le livret Bar Mixbooklet

La nouvelle édition du Bar Mixbooklet , très pratique, fournit de nombreuses informations de base sur les cocktails. Il comprend 122 recettes attrayantes, allant des boissons classiques aux boissons tendance et sans alcool. Le livret peut être commandé gratuitement dès maintenant dans la boutique BAR NEWS.

La nouvelle édition du Bar Mixbooklet , très pratique, Bar Mixbooklet de nombreuses informations de base, par exemple sur la manière de préparer des boissons avec ou sans alcool et sur les points à respecter pour réussir ses cocktails... Continuer la lecture...

Le prix du bar global reste inchangé en Chine

Prix du design des restaurants et bars 2021

Le 14 octobre 2021, les prix récompensant les bars et restaurants au meilleur design ont été remis lors d'une cérémonie de remise des prix. Comme l'année précédente, celle-ci ne s'est pas déroulée comme d'habitude à Londres, mais virtuellement sur Internet.

Lors des Restaurant & Bar Design Awards 2021, le prix dans la catégorie « Overall Bar » revient, comme l'année dernière, à la Chine. Le More 7 Bar à The Linow ... Continuer la lecture ...

Portrait : Best Barkeeper Talent 2021

Paulina Bastian : "J'ai découvert ma créativité".

Un test écrit, une création au nom de "Under the red hood" et sa présentation ont convaincu les juges des SWISS BAR AWARDS: ils ont élu Paulina Bastian Best Barkeeper Talent 2021. Après le Canvas Bar du Dolder Grand, Paulina Bastian perfectionne désormais son métier créatif au Canapé Bar du Kreis 4, où elle met en scène des vins mousseux.

Paulina Bastian est résolument heureuse d'être entrée dans la culture du bar. "Dans ma famille, tout le monde est méga-créatif. Que ce soit dans le domaine de la musique ou de l'artisanat. J'ai longtemps cherché ma créativité. ... Lire la suite ...

Plus que l'ancêtre du gin

Genièvre

Le genièvre est à l'origine un distillat de genièvre d'origine néerlandaise ou belge ; l'alcool utilisé était distillé à partir de céréales. Il est donc en quelque sorte l'ancêtre du gin et est encore fabriqué aujourd'hui selon une recette traditionnelle : Les baies de genièvre, les herbes et les épices lui confèrent l'arôme typique du genièvre.

Le genièvre est historiquement plus ancien que le gin, si populaire aujourd'hui, et fait partie des boissons spiritueuses au genièvre selon la réglementation européenne sur les boissons spiritueuses. Le genièvre ... Lire la suite ...

Portrait : Best Newcomer Bar 2021

Igniv Bar, Zurich : "Shall we take one together" ?

L'Igniv Bar, situé dans la Marktgasse, est le premier bar à cocktails haut de gamme de la famille Andreas Caminada. Sous la direction de Philipp Kössl, chef de bar, et de son équipe ambitieuse, il a réussi à se distinguer parmi les candidats au concours SWISS BAR AWARDS 2021 : il est considéré comme Best Newcomer Bar de l'année.

Lorsque l'on pense à Andreas Caminada, c'est avant tout son art culinaire mondialement connu qui nous vient à l'esprit et qui nous fait nous extasier lorsqu'on le connaît. ... Lire la suite ...

18 octobre 2021, Silo Bar, Kemptthal

Atelier cocktail Morand en tournée

Après avoir connu un franc succès à Zurich, Lucerne, Berne et Bâle, l'atelier cocktail Morand a été organisé cet automne à Kemptthal, près de Winterthur, après une pause due au coronavirus l'année dernière. Dix professionnels du bar venus de toute la Suisse étaient présents pour laisser libre cours à leur créativité dans leurs shakers.

Le lundi 18 octobre, tout le monde s'est retrouvé au Silo Bar, un lieu extrêmement attrayant situé dans l'ancienne zone industrielle de Maggi, où étaient autrefois fabriqués le célèbre condiment Maggi et les soupes... Continuer la lecture...

Un plaisir pour les fumeurs et les non-fumeurs

Le Fumoir Bar & Lounge, Saint-Gall

Au cœur de la ville de Saint-Gall, un nouveau bar unique en son genre avec salon à cigares a vu le jour.

Pour les amateurs et les connaisseurs qui apprécient les spiritueux et les cigares sélectionnés dans une ambiance soignée mais décontractée, un lieu élégant et moderne a été créé, où... Continuer la lecture...

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