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Les 101 meilleurs bars de Suisse - Swiss Barguide

Nouvelle édition 2020/21

Swiss Barguide - les 101 meilleurs bars de Suisse

Les 101 meilleurs bars de Suisse sont représentés sur Swiss Barguide 2020/21. Cette brochure pratique donne un bref aperçu du paysage de bar suisse et peut être commandée gratuitement auprès du BAR NEWS Shop.

Rédaction BAR NEWS26 avril 20212 octobre 2020

Les 101 meilleurs bars de Suisse sont clairement classés par région sur le site pratique Swiss Barguide . Les informations les plus importantes telles que les heures d'ouverture, les spécialités, etc. sont indiquées pour chaque bar et restaurant. Un indispensable ... Lire la suite ...

Responsable du bar du Crapule Club, Fribourg

10 questions à Victor Topart

Lors de son apprentissage dans un restaurant étoilé, le fils de deux restaurateurs de cœur s'est rendu compte que l'aspect créatif du métier lui manquait. De 2006 à 2007, il est passé du statut de mixologue amateur à celui de barman professionnel certifié.

Rédaction BAR NEWS11 mars 20212 octobre 2020

S'ensuivent des passages dans les bars d'hôtels 5 étoiles à Biarritz au Pays basque, à l'hôtel Gleneagles en Ecosse et au Lausanne Palace - au cours desquels il fait également un passage de 18 mois dans un club. ... Lire la suite ...

L'esprit des Antilles françaises

Rhum Agricole

Dans le monde des esprits, il y a des certitudes incontestables : Le cognac provient de la région du même nom, le whisky écossais est fabriqué en Écosse, la tequila de l'agave bleu dans certaines régions du Mexique. Mais qu'en est-il du rhum agricole ? Une approche.

Jürgen Deibel11 mars 202129 septembre 2020

Le rhum agricole est similaire à sa catégorie mère, le rhum. Mais il y a quelques différences notables, et il ne s'agit pas seulement de l'orthographe du mot. Le rhum agricole doit être fabriqué à partir de jus de canne à sucre, dans le ... Lire la suite...

SWISS BAR AWARDS 2020

Dirk Hany est Barkeeper of the year 2020

C'est le point culminant annuel de la scène bar suisse : le Award Night de SWISS BAR AWARDS. Cette année encore, des réalisations exceptionnelles pour la culture du bar suisse ont été honorées. À l'occasion du 25e anniversaire de BAR NEWS, les prix du meilleur bar d'hôtel et de la meilleure équipe de bar ont également été décernés pour la première fois.

Rédaction BAR NEWS21 septembre 202017 septembre 2020

Le Covid-19 a bouleversé la vie de nombreuses personnes. Toutefois, les secteurs de la restauration et de l'événementiel ont été particulièrement touchés. Il ne s'agit donc pas d'une évidence et d'un signe particulièrement fort que ... Lire la suite...

Barkeeper of the year 2020

Voici les cocktails des finalistes de la catégorie Barkeeper of the year

Pour leur dernière épreuve, les trois finalistes ont dû présenter une nouvelle création de cocktail au jury à l'adresse Award Night le 16 septembre 2020. Ce sont les cocktails des trois barmen Dirk Hany, Michael Hanke et Ivan Urech.

Rédaction BAR NEWS18 septembre 202016 septembre 2020

La nervosité se lit sur le visage des finalistes lorsqu'ils montent sur la scène de l'événement Chicago 1928. Cette année n'a pas fait exception à la règle, avec Dirk Hany du Bar ... Lire la suite ...

Final 9ème Suisse Nullpromille Trophy

Marc Uthe prépare le meilleur cocktail sans alcool de Suisse.

Le 17 août 2020, les meilleurs barmen se sont affrontés lors de la grande finale du plus ancien concours suisse de cocktails sans alcool, à Berne. Marc Uthe est monté sur la plus haute marche du podium avec sa boisson "Sangrial", une composition composée d'une alternative sans alcool au gin, de sirop de sangria et d'une limonade au pamplemousse.

Rédaction BAR NEWS11 mars 202118 août 2020

Cette année encore, de nombreux barmen de toute la Suisse ont envoyé leurs recettes pour le 9e Swiss Nullpromille Trophy . Celles-ci ont été rendues anonymes et évaluées par un panel d'experts ... Lire la suite ...

Les trois finalistes ont été déterminés

Qui sera Barkeeper of the year 2020 ?

Les cinq barmen de la catégorie "Barkeeper of the year" qui ont été retenus pour la Short List 2020 ont été visités incognito sur leur lieu de travail au cours des derniers mois et évalués. On sait maintenant qui a atteint la finale de SWISS BAR AWARDS .

Rédaction BAR NEWS11 septembre 202012 août 2020

Outre la visite incognito du lieu de travail, les points obtenus lors de l'épreuve de qualification et de l'épreuve écrite comptent également pour le résultat. Pour la finale, qui se déroulera à l'adresse Award Night le 16 septembre, ... Lire la suite ...