Monat: Mai 2024

Passend zu fast allem

Quöllfrisch Alkoholfrei

Dieses Bier zeichnet sich durch ein weiches, rundes Mundgefühl und eine angenehme Bittere aus. Ein Schluck Appenzeller Lebensqualität, quöllfrisch gebraut mit auserlesenen Zutaten und quöllfrischem Wasser aus dem Alpstein.

Mit seiner trockenen, aromatischen Hopfen­note eignet sich das Quöllfrisch Alkoholfrei ideal für den Apéro oder zu Suppen, kalten Platten, Canapés, vegetarischen Gerichten, Geflügel, Weichkäse und Desserts. Brauerei Locher AG, Appenzellappenzellerbier.ch

Ab Ende Mai verfügbar

Moustache Wild Berry Gin

Der neuste London Dry Gin von Moustache kommt auf den Markt. Am Gin & Rum Festival in Luzern wird vom 24. bis 25. Mai 2024 der Moustache Wild Berry Gin aus der Langatun Distillery vorgestellt.

Danach wird er ab dem 27. Mai 2024 bei der High Spirits Distribution verfügbar sein. Der Gin besticht durch seine lieblich süssen Beerennoten, die neben jedem Tonic wunderbar bestehen. High … Weiterlesen …

3 ehemalige Gewinner im Kurzinterview

Warum auch du dich für die Swiss Bar Awards 2024 bewerben solltest!

Drei der Gewinner der Swiss Bar Awards 2023 erzählen, was sie zu ihrer Bewerbung motiviert hat und geben Tipps, warum es sich auch für dich lohnt, sich für die Awards 2024 zu bewerben!

Erik KorenAward Best Bar Team 2023 Was war die Motivation eures Teams, um euch für die SWISS BAR AWARDS zu bewerben?Erik Koren: Neben der Anerkennung der harten Arbeit, war es … Weiterlesen …

Cocktail ohne Ei?

Oggs Aquafaba

OGGS Aquafaba ist ein echter Mehrwert für die Barbranche: Die Ei­-Alternative aus flüssigem Kichererbsen Extrakt und Wasser eignet sich nicht nur zum Backen und Kochen, sondern sorgt auch bei der Zubereitung von Cocktails für perfekte Ergebnisse.

Einfach das Eiweiss 1 : 1 durch OGGS Aquafaba ersetzen. Das funktioniert genauso gut wie mit tierischem Eiweiss. Der Schaum wird fest, cremig und bleibt stabil. OGGS ist absolut frei von Allergenen … Weiterlesen …

db Public House

Urbanes Wohnzimmer mit Ale und Cocktails

Direkt im Herzen des städtischen Trubels bei der Luzerner Kantonalbank gelegen, bietet das «db» einen Ort der Geselligkeit und kulinarischen Genüsse von früh bis spät.

Morgens ein Caffe Latte und ein kleines Frühstück, zum Lunch wechselnde Specials und leckere Häppchen für den Hunger zwischendurch. Am Feierabend grüsst ein Pint oder Cocktail und wer mag, bleibt … Weiterlesen …

Der Sieger im Porträt

And the winner 2024 is …Flurin Kopp!

Die vierte Ausgabe vom SWISS COCKTAIL OPEN ist vorüber, der Sieger gekürt und der Pokal weitergereicht. Jedoch scheint er dieses Jahr keine weite Reise auf sich nehmen zu müssen. Er bleibt in Zürich. Der Geschäftsführer des «Tipsy Tiger» Flurin Kopp überzeugt die Jury durch seinen Mut zur ausgefallenen Geschmackskombination und zeitgemässer Nachhaltigkeit.

Die Aufregung im Saal ist nicht nur bei den Finalisten zu spüren, als es darum geht, wer mit dem Pokal in Form eines überdimensionalen Cocktailglases ausgezeichnet wird. Die Zuschauer tuscheln … Weiterlesen …

Dettling & Marmot AG

Neue Eigentumsstruktur und zwei neue Aktionäre

Im Rahmen eines Generationswechsels gab es ab 1. April 2024 eine neue Eigentumsstruktur bei der Dettling & Marmot AG.

Hubertine Underberg-­Ruder, die seit 1991 die 5. Underberg Familiengeneration repräsentiert, ist nun alleinige Mehrheitsaktionärin von Dettling & Marmot AG. In diesem Zusammen­hang hat sie Andre Parsic (GM) und Andreas Bohle (Marketingdirektor) … Weiterlesen …

Spannende Entwicklungen

Marktumfrage 2024 der 101 besten Schweizer Bars

Wo steht die Schweizer Barszene heute und wie hat sie sich entwickelt? Mit welchen Themen werden oder sollten wir uns in Zukunft intensiver beschäftigen?

Nachfolgend finden Sie die wichtigsten anonymisierten Ergebnisse der grossen Marktumfrage 2024 bei den 101 besten Bars der Schweiz. Anzahl Mitarbeitende Bei den kleinen Betrieben (bis drei Mitarbeitende) hat sich der … Weiterlesen …

Auflage 2024/2025

Aktualisierte Broschüre «Bar Beverage Angebot» jetzt erhältlich

Das umfassendste Lieferantenverzeichnis für Handel und Gastronomie umfasst in der aktuellen Ausgabe 2‘750 Produkte und 850 Marken. Die überarbeitete Auflage 2024/2025 kann ab sofort kostenlos bestellt werden.

Barkeeper, Gastronomen und Getränkehändler finden im Bar Beverage Angebot 2024/2025 schnell, unkompliziert und ohne elektronische Hilfsmittel Produkte, Marken und deren Hersteller bzw. Generalimporteure. Das Bar Beverage Angebot wird jährlich überarbeitet … Weiterlesen …

Rugen Bartender Event 2024
Exklusiver Anlass

Rugen Bartender Event 2024

Wirf einen exklusiven Blick hinter die Kulissen der Rugen Distillery. Erlebe am 3. Juni 2024 einen spannenden Tag (im Wert von über CHF 400.–) im Berner Oberland, inklusive Besuch vom Jungfraujoch – Top of Europe.

Spannender Tag inklusive Jungfraujoch Du bist du herzlich eingeladen, einen Blick hinter die Kulissen der Rugen Distillery zu werfen. Erlebe einen spannenden Tag (im Wert von über CHF 400.—) im Berner … Weiterlesen …

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