Monat: März 2021

Licorería Limantour, Mexiko-City

Jose Luis Leon

Viel hat man schon gehört von der Licorería Limantour in Mexiko-City. Immer wieder findet man die Bar in der kleinen Familie der Weltspitze und einer ihrer treusten Mitarbeiter, welcher ebenfalls schon viel von sich hat hören lassen auf dem internationalen Mixology-Parkett ist Jose Luis Leon.

Jose Luis wurde 1988 in Mexiko-City geboren. Er stammt aus einer Familie der Mittel- bis Unterschicht, die mit einem minimalen Einkommen auskommen musste. Seine gesamte Kindheit verbrachte er in Nezahualcoyotl, … Weiterlesen …

A Man and a Cigar for all Times

Davidoff Winston Churchill-Collection

Seit dem Relaunch 2014 konnte die Davidoff Winston Churchill-Linie in Märkten rund um die Welt grosse Erfolge verzeichnen.

Die milderen, cremigeren Daytime-Blends der «The Original Collection» und die kräftigeren Kreationen der «The Late Hour»-Linie bieten Genussmomente für jede Tageszeit. Der Charakterzug, welcher im Zentrum der Kommunikation im Jahr … Weiterlesen …

Ausbau des alkoholfreien Sortiments

Feldschlösschen Apfel und Zitrone 0.0%

In den letzten Jahren ist bei den alkoholfreien Bieren in der Schweiz ein konstant wachsender Trend zu beobachten. Selbst im vergangenen Jahr als der Bierabsatz gesunken ist, konnten die alkoholfreien Biere stark zulegen.

Die Marktführerin in dieser Kategorie die Brauerei Feldschlösschen verzeichnete 2020 ein Absatzwachstum von 13 Prozent. Im Frühling 2021 lanciert sie nun nach den beliebten Varianten Feldschlösschen Alkoholfrei Lager und Weizenfrisch … Weiterlesen …

Mit Bio-Thymian «made in Valais»

Desinfektionslösung für die Hände

Die Distillerie Morand vertreibt ein neues Hand-Desinfektionsmittel mit dem Aroma von Walliser Bio-Thymian und einer Spur Zitrone.

Die neue Lösung wird nach den Vorgaben der WHO produziert und ist vom Bundesamt für Gesundheit zugelassen. «Im Gegensatz zur Version mit Williamsbirnen-Aroma wird diese Lösung nicht auf Basis von … Weiterlesen …

Blick ins Bierglas

Bierstile unter der Lupe: Amber-Biere

Ob Brauerei oder Bar, ein Amber-Bier gehört bei vielen zum Standard-Sortiment. Doch gibt es über diese in der Schweiz doch sehr verbreitete Bier-Kategorie mehr zu sagen, als dass es mit seiner Bernsteinfarbe das visuell wohl schönste Bier der Welt ist?

Bierstile können helfen, sich im stets expandierenden Universum der Biere zurechtzufinden. Doch während man bei Spirituosen meist klar definierte Kategorien kennt, taugen die rechtlichen Sachbezeichnungen für Bier im Baralltag eher … Weiterlesen …

Woodford Reserve

Derby Edition No 147

Kentucky ist vornehmlich für zwei Dinge weltberühmt: Für die Leidenschaft zum Derby und für die Hingabe zur Herstellung von feinstem Bourbon. Seit Jahren sind beide nicht nur lokal, sondern auch kulturell eng miteinander verwoben.

Woodford Reserve, der seit 1812 in der historisch ersten und zugleich kleinsten Brennerei Amerikas hergestellt wird, ist der Hauptsponsor des legendären Kentucky Derby. Das Pferderennen findet jährlich am ersten Samstag … Weiterlesen …

Dew Gin, Frost Gin & Mist Gin

Gin-Trio aus Dänemark

Drei exklusive Bio-Gins aus dem Norden, inspiriert von den Jahreszeiten und der hohen See.

Der zart und zierliche Dew Gin steht für einen dänischen Sommerabend im Garten. Neben Wacholder wird dieser preisgekrönte Gin mit Veilchen, Holunderblüten und Gurken destilliert. Der Frost Gin, wie der … Weiterlesen …

Kronenhalle Bar, Zürich

10 Fragen an Anthony Kunz

Das Leben des 29-Jährigen spielt sich zwischen Zürich und Mainz (D) ab, ehe er seinem Vater in Deutschland während einem Monat in dessen Bar aushilft.

Doch aus dem Monat sollten mehrere Jahre werden, in denen er sich in jeden Aspekt des Bartendings verliebt. Ob Mixen oder Service – so lange Anthony, der Erfahrungen u.a. in der … Weiterlesen …

Drohende Verschärfung aus der EU

Schweizer Spirituosen-Industrie wehrt sich

SpiritSuisse wehrt sich gegen die drohenden Verschärfungen im Bereich Alkoholwerbung und Vertrieb. Einen restriktiveren Umgang fordert die EU-Kommission, die sich auf neue wissenschaftliche Erkenntnisse über die Folgeschäden von Alkoholkonsum stützt.

Im Hinblick auf Krebs, gebe es keinen unbedenklichen Alkoholkonsum. Zu diesem Schluss kommt Dr. Nino Berdzuli, Leiterin der Abteilung Gesundheitsprogramme Länder beim WHO-Regionalbüro für Europa. «Uns liegen eindeutige Belege dafür … Weiterlesen …

Lokale und nachhaltige Basis für Spirituosen

Ethanol aus Schweizer Produktion

Ab Herbst 2021 soll in der Schweiz aus Zuckerrüben Schweizer Ethanol hergestellt werden. Dabei kommt ein Verfahren zum Einsatz, welches von der Alcosuisse in Zusammenarbeit mit der Schweizer Zucker AG entwickelt wurde.

Dass die Versorgungssicherheit von Ethanol gerade während einer Pandemie kritisch ist, liegt auf der Hand. Im wortwörtlichen Sinne, verwenden wir den Rohstoff doch seit Frühjahr 2020 fast täglich, um unsere … Weiterlesen …

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