Bei Rugenbräu wird seit 2016 Gin produziert. Master Distiller Kurt Althaus verrät: «Nachdem der Swiss Crystal Gin so rasant an Beliebtheit gewann, war es für uns eine logische Folge, eine Gin-Linie zu kreieren.»
Entstanden sind zwei neue Gins, welche mit exklusiven Ingredienzen besondere Aromen und Farben offenbaren.
Der Swiss Crystal Gin Red überrascht mit intensivem Wacholderduft, kombiniert mit holzigen Noten und dezenter Beerigkeit. Für diesen Gin wird die Aronia-Beere als Ganzes, getrocknet sowie in Form eines Granulats beigegeben.
Dies führt zum besonderen, etwas herben Aroma. Die Rugen Distillery bezieht die Beere aus einem biologischen Anbau bei einer Berner Institution mit sozialem Engagement.
Als Gegenpol zum eher herben Gin Red erhält der Swiss Crystal Gin Blue feine, fast liebliche Aromen und besticht durch seine an einen blauen Saphir erinnernde Farbe.
Die Farbintensität kann aufgrund des Naturproduktes variieren. Ein mystisches Farbenspiel entsteht, wenn dem Gin etwas Tonic beigemischt wird, dann nämlich nimmt der Drink die Farbe Violett an.
Rugenbräu AG, Interlaken
rugenbraeu.ch
