24 nouveaux sommeliers suisses de la bière
Le séminaire spécialisé "Sommelier / Sommelière® suisse de la bière - découvrir, déguster et vendre avec succès la bière" a été organisé pour la 36e fois par GastroSuisse en étroite collaboration avec l'Association suisse des brasseries. GastroSuisse est très heureuse...
Douteux et disproportionné
A partir de 2026, toutes les boissons alcoolisées, qu'elles soient nationales, étrangères ou vendues au détail, dans les restaurants et les pubs, seront munies d'autocollants d'avertissement dissuasifs. Le gouvernement irlandais justifie cette mesure par la...
DistiSuisse 2023 Envois possibles jusqu'à fin juin 2023
Par le passé, plus de 100 entreprises ont participé au concours. Tous les participants reçoivent une évaluation complète des produits à partir des échantillons soumis. Cela permet aux producteurs de se situer. Tous les produits présentés sont...
Fin du Swiss Craft Spirits Festival Basel
Les deux organisateurs, qui ont géré ce festival à temps partiel et avec un énorme travail d'organisation, mais aussi avec beaucoup de cœur, prennent des chemins séparés et il n'a pas été possible de trouver un successeur et de nouveaux...
L'appel d'offres DistiSuisse 2023 est lancé
L'appel d'offres a été lancé récemment. Le délai d'inscription court jusqu'à fin juin 2023. Le concours national des spiritueux DistiSuisse est sur la voie du succès depuis des années. En témoigne l'augmentation du nombre de participants par le passé....
La première de Gastia convainc
"Nous avons définitivement atteint notre objectif d'offrir aux représentants de la branche des possibilités de contact de qualité au Gastia. Le Gastia est un salon-boutique avec beaucoup de charme, des stands de qualité et beaucoup de dialogue",...
Nouvelle construction Schürch Getränke AG
Le siège de la société Schürch Getränke AG se trouve désormais au 3 de la Wurmistrasse à Rothenburg. Fin mars, l'entreprise familiale dirigée par Stefan et Toni Schürch, représentant la quatrième génération, a...
Best of Swiss Gastro lutte contre l'insolvabilité
Chaque année, un prix a été décerné aux meilleures entreprises de restauration (accent mis sur la restauration) qui ont su convaincre leur clients avec des concepts innovants. Baisse des recettes, hausse des coûts Les difficultés financières de l'association...
Évolution des ventes d'alcool par habitant
La quantité d'alcool pur vendue dans le vin est passée de 5,6 à 4,1 litres par habitant au cours de cette période. En revanche, les ventes de bière, de spiritueux et de vin de fruits...
Dégustation de gin avec tonic
Depuis des années, le gin est en plein essor. DistiSuisse constate également cette tendance. Ces dernières années, les responsables de la catégorie gin ont constaté une augmentation du nombre de produits fabriqués en Suisse,...
Le gin en tête des meilleurs bars du monde
Depuis 2010, l'Annual Brands Report publie sa revue de données sur les habitudes d'achat et les marques préférées des bars. La maison d'édition Drinks International obtient ces données auprès de 100...
Entretien économique avec Janick Planzer
BAR NEWS : Qu'est-ce que Rebels 0.0% exactement ? Janick Planzer : Ce sont des alternatives aux spiritueux qui permettent aux consommateurs de consommer des cocktails sans alcool. La vente d'alcool est aussi bien...
Tourisme gourmand en Suisse
Les personnes qui souhaitent s'initier aux plaisirs de la table en Suisse disposent de nombreuses possibilités sur un espace restreint. De nombreuses brasseries et distilleries accueillent volontiers leurs clients en personne. BAR NEWS présente...
Le premier éthanol de consommation de production suisse
BAR NEWS a voulu en savoir un peu plus et a interrogé le directeur d'Alcosuisse, Florian Krebs. BAR NEWS : CH11 éthanol de consommation suisse de production suisse - Quel a été le processus de décision, qu'est-ce qui a...
Transgourmet/Prodega récompense ses partenaires
Dans le secteur, l'événement "Les meilleurs partenaires" est unique en son genre. Une fois par an, Transgourmet/ Prodega évalue quelque 300 partenaires fournisseurs et distingue les meilleurs d'entre eux. Sur la base des expériences positives...
Grape & Grain AG
Ils partagent la fascination de l'artisanat et de la culture avec des producteurs de longue date. Ce sont avant tout des entreprises familiales qui cultivent leur artisanat et leur terre depuis des générations avec beaucoup de passion et de créativité. Parce que...
L'une des plus grandes marques de spiritueux suisses devient climatiquement neutre
Il n'y a guère de personnes en Suisse qui ne les connaissent pas : les multiples liqueurs de Trojka, produites, mises en bouteille et expédiées de Willisau, au cœur de la Suisse....
Enquête 101 meilleurs bars de Suisse
Où en est la scène suisse des bars aujourd'hui, comment s'est-elle développée et quels sont les thèmes que nous aborderons à l'avenir ? Les conclusions de cette enquête sont présentées...
Prix de la bière suisse 2022
Fin avril, les bières testées avec succès ont été récompensées dans un cadre festif par le label Swiss Beer Award Or, Argent, Bronze ou Anthracite. Plus de 400 clientsdu secteur brassicole, de l'économie, de la politique...
Statistiques sur l'alcool 2020/21
Ce n'est un secret pour personne que la pandémie de Corona a eu un impact sur le comportement de consommation de Monsieur et Madame Suisse. Et il n'est donc guère surprenant que les lockdowns soient également...
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