Au Dolder Grand, le Canvas Bar & Lounge est le point de rencontre par excellence. Que ce soit pour les clients du quartier ou pour les clients de l'hôtel. Le bar est le cœur de l'établissement, où l'on se retrouve pour l'apéritif avant le repas, ou l'on profite simplement de la belle ambiance pour terminer la soirée dans un cadre magnifique. Mais le Canvas Bar est également un place to be pendant la journée, que ce soit pour se détendre ou pour discuter. Certains clients profitent de cet environnement calme pour travailler ou pour une réunion avec des clients.
"Il y a quelque temps, le bar a été transféré ici depuis le sous-sol. Comme le lobby/bar est le cœur de l'hôtel, nous voulions créer un endroit où les clients se sentent à l'aise et où ils reçoivent un service parfait de l'équipe du bar tout au long de la journée. Cette année, nous allons encore transformer quelque peu le bar et le rendre encore plus "lifestyle". Nous pensons que les travaux de transformation devraient être terminés en mai". C'est ce qu'affirme Joachim Schweier, Marketing Communications Manager au Dolder Grand. L'année dernière, le Dolder Grand a été élu pour la deuxième fois hôtel GaultMillau de l'année, ce qui signifie beaucoup pour l'hôtel. Joachim Schweier déclare : "C'est une distinction extrêmement importante qui montre aussi que nous sommes sur la bonne voie et que nous nous positionnons clairement comme une "destination alimentaire". Le fait que nous soyons récompensés pour la deuxième fois montre que nous réalisons également les bons concepts".
"Nous sommes très, très fiers".
Joachim Schweier
En octobre dernier, le Canvas Bar a été désigné meilleur bar d'hôtel de Suisse par BAR NEWS, le principal magazine spécialisé de Suisse. Qu'est-ce que cela signifie ? "Cette distinction nous honore également et nous montre que nous proposons exactement ce que nos clients souhaitent, que nous mettons en œuvre des cocktails ou des concepts contemporains et que nous avons une équipe très bien rodée, capable d'offrir un service optimal à nos clients".
Le plaisir dans une ambiance artistique
Les clients profitent de l'atmosphère animée du bar et du salon de l'hôtel sous de hauts plafonds, d'objets d'art insolites et d'un élégant design historique. LeDolder Grand abrite l'une des plus grandes collections d'art dans l'hôtellerie privée et les clients apprécient cette ambiance exceptionnelle. L'équipe du bar était libre de décider comment elle souhaitait transposer cet art au cœur des cocktails. C'est ainsi que sont nés les différents drinks, comme par exemple le G-Fun, le Traveller ou le Summer Cocktail. "Chacun interpréterait bien sûr un Dali différemment dans son verre, tout comme chacun voit un tableau différemment. Mais finalement, c'est aussi de l'art et cela va très bien ensemble", estime Joachim Schweier.
Le bar avec du groove
Les représentations live de divers artistes au Dolder Grand font partie intégrante de la scène musicale zurichoise depuis des années. En outre, la musique au piano et les prestations de DJ contribuent au programme de divertissement musical.
