SWISS BAR AWARDS

Portrait: Best Barkeeper Talent 2021

Paulina Bastian: «Ich habe meine Kreativität entdeckt»

Ein schriftlicher Test, der Drink «Under the red hood» und dessen Darbietung überzeugen die SWISS BAR AWARDS-Juroren: Sie küren Paulina Bastian zum Best Barkeeper Talent 2021. Nach der Canvas Bar im Dolder Grand perfektioniert Paulina Bastian nun ihr kreatives Handwerk in der Canapé Bar im Kreis 4 und inszeniert dort Schaumweine.

Paulina Bastian ist entschieden glücklich, in der Barkultur angekommen zu sein. «In meiner Familie sind alle megakreativ. Sei es musikalischer oder handwerklicher Natur. Nach meiner Kreativität habe ich lange gesucht. … Weiterlesen …

Portrait: Best Newcomer Bar 2021

Igniv Bar, Zürich: «Shall we take one together?»

Die Igniv Bar in der Marktgasse ist die erste gehobene Cocktail Bar der Andreas Caminada-Familie. Unter Philipp Kössl als Chef de Bar und seinem ambitionierten Team hat sie es geschafft, aus dem Bewerberkreis für die SWISS BAR AWARDS 2021 herauszustechen: Sie gilt als Best Newcomer Bar des Jahres.

Denkt man an Andreas Caminada, dann sind es in erster Linie dessen weltweit bekannte Kochkünste, die einem in den Sinn kommen und einen bei Kenntnis dieser ins Schwärmen geraten lassen. … Weiterlesen …

Portrait: Best Bar Team 2021

Karel Korner, Luzern: «It’s all about family»

Das Team des Karel Korner wurde bei den SWISS BAR AWARDS 2021 als Best Bar Team gewürdigt. Die Freude des siebenköpfigen Teams in der kleinen Bar an der Ecke Winkelriedstrasse 30 über ausgerechnet diesen Award ist «mega». Schliesslich sind es family affairs, die die Bar für alle zum zweiten Wohnzimmer erheben.

Für uns geht es um die Wichtigkeit von Details. Um den Moment. Um dich. Frag’ unseren Staff für Stuff, Saft und Schnaps! So steht es in der Barkarte der Luzerner … Weiterlesen …

Portrait: Barkeeper of the year 2021

Victor Topart: «Das habe ich nicht erwartet»

«Jedes Mal, wenn ich in Zürich bin, passiert etwas Gutes», schwärmt Victor Topart von der Limmatstadt. So geschieht es auch am 15. September 2021 in der Nacht der SWISS BAR AWARDS dieses Jahres.

Der Fribourger setzt sich im Bewerb um den Titel Barkeeper of the year gegen Flurin Kopp aus der preisgekrönten Zürcher Bar am Wasser und Monika Zünd aus dem Turbo Lama … Weiterlesen …

SWISS BAR AWARDS 2021

Victor Topart (Crapule Club, Fribourg) ist Barkeeper of the year 2021

Am 15. September wurden an der 19. Award Night der SWISS BAR AWARDS die besten Barkeeper und Bars der Schweiz gekürt. Die insgesamt sieben Awards wurden in festlichem Ambiente vor rund 150 geladenen Gästen verliehen.

Der Startschuss für die 19. SWISS BAR AWARDS fiel in diesem Jahr inmitten des zweiten Lockdowns im Februar. Doch die Barszene befand sich nicht im Winterschlaf, sondern eher im Boxenstopp. … Weiterlesen …

SWISS BAR AWARDS 2021

Das ist die Shortlist 2021

Noch sind 21 Nominierte im Rennen für die 19. SWISS BAR AWARDS. Wer gewinnt einen von den sieben begehrten Trophäen?

Die Gewinner der SWISS BAR AWARDS werden am 15. September 2021 an der Award Night in Zürich bekannt gegeben. Das ist die Shortlist 2021: Barkeeper of the year Flurin KoppBar … Weiterlesen …

22. Juni 2021, Halle 550 Zürich Oerlikon

Qualifikation SWISS BAR AWARDS 2021

Drei Barteams, drei Barkarten, sechs Barkeeper und neun Bars sind noch im Rennen um die sieben Pokale, die am 15. September 2021 anlässlich der Award Night verliehen werden. Wer gewinnt einen der begehrten SWISS BAR AWARDS?

Der mehrmonatige Prozess der SWISS BAR AWARDS beginnt jeweils im Februar mit der Ausschreibung. Trotz der epidemiologischen Lage machten sich eine grosse Anzahl an Bars und Barkeeper die Mühe, ihre … Weiterlesen …

SWISS BAR AWARDS

Die Longlist 2021 ist bekannt

Auch in diesem Jahr haben sehr viele Barkeeper und Betriebe die Chance ergriffen und sich bis am 30. April 2021 für die SWISS BAR AWARDS beworben. In der Zwischenzeit hat die Jury die Unterlagen geprüft und aus den Bewerbungen die Longlist erstellt.

Die zehn Barkeeper der Kategorie «Barkeeper of the year» und die fünf Nachwuchstalente in der Kategorie «Best Barkeeper Talent» werden in den nächsten Wochen ihr Wissen und Können unter Beweis … Weiterlesen …

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Hol dir 2021 einen SWISS BAR AWARD!

Die Ausschreibung für die SWISS BAR AWARDS 2021 ist ab sofort eröffnet! Zum 19. Mal zeichnet das Fachmagazin BAR NEWS talentierte Barkeeper und angesagte Bars mit den SWISS BAR AWARDS aus. Bewirb dich jetzt oder gib uns deinen Tipp ab.

Empfehlung abgeben oder sich selbst bewerben Kennst du eine Bar, die es verdient hat, den Award «Best Longseller Bar» zu gewinnen? Arbeitet in deinem Lokal die Nachwuchshoffnung der Schweizer Barszene? Oder führst … Weiterlesen …

Portrait: Best Bar Menue 2020

Sigis Bar in Grächen

Es ist der erste SWISS BAR AWARD, der in das kleine Walliser Dorf wandert. Nach dem Überraschungsmoment herrscht in Sigis Bar grosse Freude über die Auszeichnung Best Bar Menue 2020. Die Visitenkarte des Hauses Schalbetter spiegelt wider, wie es so läuft auf hohem Niveau: bodenständig, ehrlich und naturverbunden.

Bereits kurz nach der Verleihung im September sind bei der Sigis Bar von Hannes und Sara Schalbetter Glückwünsche von «herzliche Gratulation» bis «Wir freuen uns schon auf den Winter» eingegangen. … Weiterlesen …

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