Pour la première fois, Priyanka Blah, en tant que Directrice de l'éducation de la BCB, est responsable du concept de contenu du programme d'éducation - en collaboration avec Eleni Nikoloulia, Damien Guichard et Maria Gorbatschova du comité d'éducation du Bar Convent Berlin.
Sur différentes scènes et dans des formats variés, la BCB 2025 donne de nouvelles impulsions - des panels stratégiques aux ateliers interactifs et aux tastings axés sur les marques. Les thèmes centraux vont de la gestion durable du bar à la culture du travail et au leadership, en passant par le développement créatif de produits. Cette année, un accent particulier sera mis sur le thème du vin dans le bar : chaque jour, sur des scènes différentes, un créneau sera consacré à des contenus spécialement liés au vin - par exemple sur les cocktails à base de vin, Low-ABV, le calcul et le potentiel économique des cartes des vins.
"Le programme de cette année a été élaboré avec beaucoup de soin et de clairvoyance - avec des thèmes qui font vraiment bouger le secteur", explique Priyanka Blah. "Je suis particulièrement enthousiasmée par la diversité des perspectives, des formats et des voix. C'est précisément ce qui fait de la BCB un lieu où le savoir, l'échange et les nouvelles impulsions se rencontrent sur un pied d'égalité. "
La BCB Embassy : la scène curatée rencontre l'expérience du bar
L'un des points forts du contenu est la nouvelle conception de BCB Embassy - un espace guidé par des thèmes qui allie l'éducation, la culture du bar et l'expérience. Chacun des trois jours du salon sera consacré à un thème tendance :
- Jour 1 : Low & No
- Jour 2 : Classics
- Jour 3 : Next Generation
Outre les ateliers et les dégustations organisés par l'Education Board et des marques partenaires sélectionnées, le bar de l'Embassy joue un rôle central : il est hébergé par l'équipe du bar Botanical by Alfonse, dont les boissons se réfèrent directement aux différents thèmes de la journée.
Working Wednesday : la relève rencontre le secteur
Avec le Working Wednesday, un nouveau format fera sa première apparition en 2025. Le mercredi, l'accent sera mis de manière ciblée sur les jeunes talents, les étudiants et les jeunes professionnels du secteur de l'accueil. "Je suis très heureuse qu'avec le Working Wednesday, nous créions une scène pour la prochaine génération", déclare Petra Lassahn, directrice de la BCB. "Il s'agit de véritables rencontres, d'inspiration et de perspectives - pour les jeunes talents tout comme pour les entreprises qui veulent construire l'avenir avec eux". Ticketshop : Les billets pour la BCB sont disponibles dès maintenant sur le site : barconvent.com
Tirage au sort des billets : gagnez des billets !
Cette année encore, BAR NEWS est le partenaire média de la BCB ! Tu souhaites participer à la BCB de cette année ? Alors pose ta candidature dès maintenant et
gagne avec un peu de chance des billets visiteurs pour les trois jours du salon !
Le tirage au sort des billets est terminé.
