Martell

Erfolgreiche Martell Swift Bar Tour mit Remy Savage

Zum ersten Mal wurde in der Schweiz die Martell Swift Bar Tour durchgeführt: in drei Lokalen in Zürich, Luzern und Genf. In verschiedenen Workshops wurde Barprofis von Master Mixologist Remy Savage aufgezeigt, wie mit dem neuen Martell Blue Swift, einem Cognac VSOP, der in einem Bourbon-Fass gelagert wurde, attraktive Cocktails zubereitet werden können.

Gestartet wurde die Martell Swift Bar Tour in Zürich in der Bar am Wasser. Mit an Bord war Remy Savage, der neue Master Mixologist von Martell und Taweechai Frick, der … Weiterlesen …

Vom 10. bis 12. November

Nights Conference in Zürich

Die NIGHTS – die international wichtigste Konferenz zu urbaner Freizeitkultur – bietet während 2 ½ Tagen die ideale Plattform, um Fachwissen aus den Bereichen Kultur, Stadtentwicklung, Gesundheit & Sicherheit und Ökonomie zu verknüpfen.

Mit dem Ziel gemeinsam und unabhängig von thematischen und strukturellen Grenzen mögliche Entwicklungspfade für die nächtliche Stadt von morgen zu entwickeln. Damit diese möglichst liebens- und lebenswerte sowie konfliktarme und … Weiterlesen …

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10 Jahre Campari Negroni Week

Dieses Jahr findet das 10-jährige Jubiläum der Campari Negroni Week statt. Mit seiner über 100-jährigen Geschichte ist der Negroni-Cocktail beliebter denn je und wurde zum beliebtesten Cocktail der Welt gekürt.

Der Negroni ist ein bitterer und zunächst herausfordernder Aperitif, der den Wechsel von Arbeit zu Vergnügen signalisiert, den Appetit anregt und eine Leidenschaft für Veränderungen weckt. Seit seiner Erfindung im … Weiterlesen …

Negroni Week 2022
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Negroni Week vom 12. bis 18. September 2022

Im Jahr 2013 wurde die Negroni Week vom internationalen Imbibe Magazin ins Leben gerufen, um einen der besten Cocktails der Welt zu feiern. Seitdem ist die Negroni-Woche von etwa 120 teilnehmenden Lokalen auf Tausende von Lokalen auf der ganzen Welt angewachsen.

65 Schweizer Bars dabei Auch in der Schweiz wird die Negroni Week in 65 Bars zelebriert. Die Negroni Week findet vom 12. Bis 18. September 2022 statt. Tuchlaube, Aarau Waldmeier, … Weiterlesen …

Ein zeitloser Dreiteiler

Zu Besuch bei Cointreau

«Das Runde muss ins Eckige». Was die Deutsche Trainer-Legende Sepp Herberger über den Fussball gesagt hat, trifft auch auf den wohl legendärsten Orangen-Likör zu: Cointreau. Zehn Schweizer Barkeeper durften Mitte Juli in Frankreich die Magie hautnah miterleben, wie Cointreau die Essenz der kreisrunden Orange in die ikonische, quadratische Flasche bringt.

Sie ist eine Ikone der globalen Barkultur: die legendäre Cointreau-Flasche mit ihrem noch legendäreren Inhalt. Eine Spirituosenmarke, deren Bekanntheitsgrad nicht zuletzt darauf zurückzuführen ist, dass man sie gleich bei mehreren … Weiterlesen …

Take the chance

Win a trip to France with Cointreau!

As a bartender, it's not only important to mix good drinks. It is also important to know the products you are working with. Which ingredients are inside? Who is behind it? Why do I choose this over that product? What can I tell my guests about the products I use?

You have proven your mixology skills often enough in many competitions. For this reason, we want you to prove your knowledge of Cointreau in this competition. The 10 participants with … Weiterlesen …

Sablier Rooftop gewinnt Master 2021

18. Best of Swiss Gastro

Zum 18. Mal ist der Schweizer Publikumspreis Best of Swiss Gastro (BOSG) in acht Kategorien verliehen worden. Gesamtsieger des Abends und neuer Master Best of Swiss Gastro 2021 ist das Sablier Rooftop Restaurant & Bar im The Circle am Zürcher Flughafen.

Die BOSG Fachjury hatte insgesamt 102 innovative Schweizer Lokale nominiert, die mit einem überzeugenden Konzept aufwarten. Während zwei Monaten haben sich diese Restaurants, Bars, Cafés oder Take-Away-Betriebe anschliessend dem Urteil … Weiterlesen …

Grosses Finale am 2. Mai in Zürich

SWISS COCKTAIL OPEN – Sichere dir jetzt dein Ticket!

Sichere dir jetzt dein Ticket für das Finale der grössten Cocktail Competition der Schweiz, vom 2. Mai 2022, in der Halle 550 in Zürich-Oerlikon. Neu in diesem Jahr mit Networking-Area und integrierter Tischmesse!

Am Montag, 2. Mai findet in der Halle 550 in Zürich-Oerlikon das grosse Finale des 2. SWISS COCKTAIL OPEN statt. Wir freuen uns, das Finale in diesem Jahr vor Publikum … Weiterlesen …

Bester Kochlernender gekürt

Fynn Thielen, The Dolder Grand, gewinnt «gusto22»

In einem dreistündigen Wettkochen mussten die neun Finalteilnehmenden ihr Können vor einer Fachjury unter Beweis stellen. Am Schluss setzte sich Fynn Thielen vom The Dolder Grand durch. Im Rahmen einer feierlichen Gala wurde er zum «gusto22»-Sieger und damit zum besten Kochlernenden 2022 gekürt.

Am 1. April traf sich die Kochbranche zum ersten grossen Branchenanlass ohne Einschränkungen seit langem. Rund 400 Gäste folgten der Einladung von Transgourmet/Prodega ins Casino Bern. Im Rahmen von «gusto22» … Weiterlesen …

Cocktails im Mittelpunkt

Rückblick Cocktail- und Barkurs

Seit Jahren organisiert BAR NEWS ein- und zweitägige Cocktail- und Barkurse. Am 25. Oktober 2021 nahmen neun interessierte Teilnehmerinnen und Teilnehmer an der BAR NEWS Academy teil, um in die Welt eines Profibarkeepers einzutauchen und sich mit der Bar- und Spirituosenwelt fachlich auseinanderzusetzen.

Die Kursteilnehmenden lernten in der Felix Bar, in Zürich, die Grundregeln, die es in einer Bar zu berücksichtigen gilt, kennen. Kaspar Keller gab im theoretischen Teil der heterogenen Gruppe vertieft … Weiterlesen …

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