Fachmesse abgesagt

Igeho 2021 findet nicht statt

Die MCH Messe Schweiz hat in Absprache mit dem Beirat und den Ausstellern entschieden, die Igeho und die Parallelveranstaltung Lefa, vom 20. bis 24. November 2021 in Basel, abzusagen.

Die am 23. Juni durch den Bundesrat angekündigten, grossen Lockerungsschritte kamen für die Hospitality-Branche, die sich im November in der Messe Basel breit präsentieren wollte, zu spät. «Gerne hätten wir … Weiterlesen …

DistiSuisse Prämierung 2021

Ausschreibung zur Edelbrandprämierung gestartet

Jedes zweite Jahr trifft sich die Schweizer Spirituosenbranche zu einem Stelldichein. Nächstes Mal im Herbst 2021. Vor Kurzem ist die Ausschreibung zur DistiSuisse Prämierung 2021 gestartet. Brennereien können ihre Produkte bis am 9. Juli anmelden.

Die nationale Spirituosenprämierung DistiSuisse ist seit Jahren auf Erfolgskurs. Dies beweisen die in der Vergangenheit gestiegenen Teilnehmerzahlen. Beim letzten Anlass waren es mehr als 100 Betriebe, die insgesamt 622 Spirituosenproben … Weiterlesen …

Barkurs in Zürich

Frühlingskurs der BAR NEWS Academy

Das Fachwissen auffrischen, die Handgriffe lernen und sich mit allerlei Spirituosen auseinandersetzen, die in einer Bar wichtig sind. Dies nur einige der Gründe, weshalb am 25. April 2021 acht interessierte Teilnehmerinnen und Teilnehmer am Cocktail- und Barkurs in Zürich teilgenommen haben.

Wer das Handwerk des Barkeepers erlernen will, braucht mehr als ein Rezepte-Buch und zwei bis drei YouTube-Tutorials. Denn nur wer selber hinter der Bar steht und die Spirituosen, Liköre, Sirups … Weiterlesen …

Schweizer Meisterschaft für Kochlernende

Dalila Zambelli gewinnt gusto21

Zum ersten Mal ist mit Dalila Zambelli vom Waffenplatz Isone eine Tessinerin die beste Kochlernende der Schweiz! Den zweiten Rang erreichte Seline Grossenbacher vom Restaurant Stucki, dicht gefolgt von Luca Heiniger vom Restaurant Panorama Hartlisberg auf dem dritten Platz.

Dalila Zambelli vom Waffenplatz Isone konnte ihr Glück kaum fassen, als Sven Epiney ihren Namen als Siegerin von «gusto21» verkündete. Die Tessinerin überzeugte mit einer Vorspeise, bestehend aus Zander-Bällchen mit … Weiterlesen …

ProWein 2022
Auch 2021 keine Messe in Düsseldorf

ProWein 2021 findet nicht statt

Die ProWein 2021 wird aufgrund der durch Covid-19 bedingten Einschränkungen nicht wie geplant vom 19. bis 23. März stattfinden.

Das aktuelle Covid-19-Infektionsgeschehen, die Reisesituation und die rechtlichen Rahmenbedingungen haben die Messe Düsseldorf als ProWein-Veranstalter dazu bewogen, die Lage neu zu bewerten. Insbesondere aufgrund der Bund-Länder-Entscheidung vom 25. November 2020, … Weiterlesen …

Erfolgreicher Barkurs

Herbstkurs der BAR NEWS Academy

Wider den Umständen fand am 19. und 20. Oktober 2020 der Cocktail- und Barkurs der BAR NEWS Academy statt. In kleinen Gruppen lernten angehende Barkeeper und Interessierte die Grundlagen der Bararbeit.

Es macht Mut, dass während höchst unsicheren Zeiten für die Gastronomie (und für Bars insbesondere) Menschen aus unterschiedlichen Regionen der Schweiz und mit verschiedensten Hintergründen am Cocktail- und Barkurs der … Weiterlesen …

The World’s 50 Best Bars 2020

Connaught verdrängt Dante von der Spitze

Die World’s 50 Best Bars-Liste wird alljährlich mit grosser Anspannung erwartet – auch wenn die diesjährige Verleihung mitten in die Auszählung der US-Präsidentschaftswahlen fiel.

Die Verkündung der 50 besten Bars lockerte auch die von Corona dominierte Newslandschaft etwas auf. Doch die Pandemie wird wohl erst im nächsten Jahr ihre Spuren auf der World’s 50 … Weiterlesen …

ProWein 2022
Aufgrund Coronavirus

ProWein Düsseldorf für 2020 abgesagt

Wegen der steigenden Zahlen an Coronavirus-Infektionen, entschied die Messe Düsseldorf GmbH, im Jahr 2020 keine ProWein durchzuführen. Die Messe wurde um ein Jahr verschoben.

Die ProWein 2020 wird wegen der Auswirkungen des Coronavirus/Covid-19 verschoben. Die Messe wird 2021 vom Sonntag, 21. März, bis Dienstag, 23. März 2021 stattfinden. «Wir haben diese Entscheidung in intensivem … Weiterlesen …

Swiss Coffee Festival 2020
Über 5’000 Besucher

Gut besuchtes Swiss Coffee Festival 2020

Auch im zweiten Jahr seiner Existenz, lockte das Swiss Coffee Festival vom 7. bis 9. Februar 2020 Kaffee-Liebhaber aus der ganzen Schweiz in die Halle 622 in Zürich Oerlikon.

An den zwei Ausstellungstagen präsentierten neben Kaffeeröstereien auch Kaffeemaschinen-Hersteller sowie Anbieter von Schulungen, Wasserfilter-Systemen oder Zubehör ihre Produkte. Auch Getränke wurden vorgestellt, darunter Kaffeeliköre, Coldbrew-Getränke sowie Drinks auf Basis von … Weiterlesen …

27. Januar 2020, Engelberg

BAR NEWS Curling Trophy 2020

Es ist schon fast Tradition, dass sich Ende Januar Barkeeper aus der ganzen Schweiz in Engelberg zum Curling treffen. Besonders erfreulich war, dass in diesem Jahr auch zwei Teams aus der Romandie am Bar-Teamevent mit am Start waren.

Ein guter Barkeeper hat ein breites Spektrum an verschiedenen Kompetenzen. Dazu gehört Teamfähigkeit und Knowhow im Umgang mit Eis. Zudem gehört der Griff zum Besen ebenso zur Arbeit an der … Weiterlesen …

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