Mois : octobre 2020 | Page 2

Turbo Lama, Berne

Monika Zünd

Des clubs aux hôtels 5 étoiles en passant par les bars branchés d'après-travail. Cette entreprenante femme originaire de Suisse orientale a même goûté à la cuisine. Depuis cet été, Monika Zünd travaille en tant que chef de bar dans un nouvel établissement de la ville de Wankdorf.

Kaspar Keller11 mars 202118 octobre 2020

Mi-août, Monika Zünd est assise à une petite table sur la terrasse du bar nouvellement ouvert. Le soleil se reflète sur les nouveaux bâtiments modernes, les trains passent à intervalles réguliers ... Lire la suite ...

Stockage en fûts de chêne grillé

Le nouveau Apple Jack droit de Möhl

Un morceau de pomme entier plus sucré, plus doux en finale et plus complet en bouche : le nouveau Straight Apple Jack est désormais disponible en permanence.

Rédaction BAR NEWS16 octobre 2020

Conservé dans des fûts de chêne de 100 litres grillés à la distillerie Garrison Brothers à Hye, Texas USA, enrichi de tranches de pommes Jonagold séchées pour une douceur légèrement aromatique. Disponible pour les détaillants en boissons et les restaurateurs, chez Möhl, sur le marché des boissons ... Lire la suite...

Nouveau design à Appleton

Relancement des rhums Appleton Estate

À partir de mars 2021, les rhums d'Appleton auront une forme plus fine et contemporaine et une fermeture en liège noble. Le nouveau rhum Réserve 8 ans est déjà disponible dans un design plus moderne.

Rédaction BAR NEWS16 octobre 202015 octobre 2020

L'étiquette du col, sous le bouchon, indique le nom du domaine Appleton dans la vallée de Nassau en Jamaïque, suivi de l'année "1749" embossée dans le verre, année de fondation du domaine. "Nous donnons ... Lire la suite ...

Barman International

Lorena Saref, Forage, Hambourg

Hambourg ne me captive pas seulement en termes de cocktails, car de temps en temps, je trouve le chemin de la plus belle ville d'Allemagne. Cette fois, c'est mon ami photographe Tim qui m'a recommandé le Drilling. Un barman jeune, intéressant et créatif y travaille. Je devrais vraiment apprendre à la connaître. Je suis donc allé à l'ouest de Hambourg, à Bahrenfeld pour être précis, et j'ai rencontré Lorena Saref.

Daniel Staub11 mars 202114 octobre 2020

Lorena est née en 1991 dans une petite ville bavaroise appelée Eichstädt. Son premier contact avec le métier de barman a eu lieu lorsqu'elle avait quinze ans et faisait partie d'un groupe ... Lire la suite ...

Nouveau chez Introdrink

Saint Hard Seltzer

Avec Holy Hard Seltzer , Introdrink dispose désormais d'une ligne dans cette catégorie tendance.

Rédaction BAR NEWS10 octobre 2020

En Amérique, Hard Seltzer est un nom connu depuis quelques années déjà. Avec Holy Hard Seltzer , Introdrink propose désormais une ligne de cette catégorie tendance dans les saveurs cranberry et lime gingembre. ... Lire la suite ...

Gin & Tonic en boîte

Bombay Sapphire Prêt à boire

Dans une fine canette de 250 millilitres, le populaire Bombay Sapphire London Dry Gin est associé à un tonic frais et piquant.

Rédaction BAR NEWS8 octobre 2020

Le rapport de mélange est savamment ajusté pour faire ressortir les notes caractéristiques de genièvre et d'agrumes du Gin Bombay Sapphire. Comme tous les produits de la marque, le mélange prêt à boire ne contient aucun arôme artificiel... Lire la suite...

Finale suisse le 2 novembre

Les 12 finalistes du Concours Rémy Martin ont été déterminés

Une trentaine de recettes ont été soumises par des barmen de toute la Suisse pour le concours Rémy Martin. On sait maintenant qui s'est qualifié pour la finale suisse du 2 novembre 2020.

Rédaction BAR NEWS9 octobre 20208 octobre 2020

Ces dernières semaines, un jury d'experts a sélectionné les douze meilleures recettes soumises par des barmen de toutes les régions du pays. Le 2 novembre 2020, les qualifiés de l'élimination suisse présenteront leur ... Lire la suite ...

Swissness

Le Génépi et les herbes du Valais

Le génépi est une boisson spéciale que l'on trouve dans l'armoire à pharmacie de nombreux foyers, non seulement en Valais, mais aussi dans les Alpes françaises et italiennes occidentales.

Rédaction BAR NEWS11 mars 20218 octobre 2020

Le glacier du Rhône recule - et ce depuis plus de 10 000 ans. Pendant la période glaciaire, les bras de ce géant gelé s'étendaient du Haut-Goms à l'actuelle ville de Lyon ... Lire la suite...

Blé au citron vert et à la grenade

Brewmaster Limited Ed.24 Blé tropical

L'édition spéciale Tropical Wheat est une bière de blé avec du citron vert et de la grenade et atteint une teneur en alcool de 6,2% par volume.

Rédaction BAR NEWS6 octobre 2020

"En tant que vrai Bavarois, un Hefeweizen est ma bière préférée !", déclare le maître de brassage Benedikt Richter, qui est déjà responsable de la deuxième édition limitée Brewmaster. Pendant que les citrons verts frais sont coupés dans la brasserie ... Lire la suite ...

La plus haute distillerie de whisky

Orma ouvre une distillerie de whisky à Corvatsch 3303 m d'altitude.

Le 10 octobre, la plus haute distillerie de whisky du monde ouvre ses portes à Corvatsch. Le fabricant suisse de whisky Orma, en coopération avec Corvatsch AG, proposera une expérience unique à 3303 mètres d'altitude à partir de décembre. Des visites guidées et des dégustations avec des vues spectaculaires permettront aux visiteurs de se rapprocher de l'or liquide.

Rédaction BAR NEWS9 octobre 20205 octobre 2020

À la station amont du Corvatsch, on travaille depuis quelques mois à l'établissement d'un record : Les entrepreneurs grisons Rinaldo Willy et Pascal Mittner ont réalisé ici leur rêve de la plus haute distillerie de whisky du monde. ... Lire la suite ...