L'édition n° 6 a été élevée dans des fûts de sherry fabriqués à partir d'un mélange de chêne américain et européen. Il en résulte un whisky aux multiples facettes, aux arômes de fruits frais, de noix de muscade… Lire la suite…
Trois finalistes sont en lice pour le prestigieux prix décerné dans la catégorie « Best Longseller Bar » des « SWISS BAR AWARDS » 2020. Il s'agit de l'Onyx Bar, situé dans le parc de Zurich… Lire la suite…
Le succès d'un bar dépend en grande partie du travail d'équipe. Cette année, l'association « SWISS BAR AWARDS » décerne pour la première fois le prix « Best Bar Team ». Afin de souligner l'importance de… Lire la suite…
Le Phoenix Award, qui récompense l'entrepreneuriat suisse de longue date, a été décerné pour la première fois cette année et rend hommage aux PME suisses qui assurent leur succession depuis au moins un siècle. Le vote des… Lire la suite…
Benjamin Hetze doit lui aussi se passer pour l'instant des voyages, notamment vers des contrées lointaines, associés à des découvertes culinaires. Mais ce passionné de randonnée, originaire de Dresde, trouve en Suisse… Lire la suite…
La catégorie « Best Hotel Bar » figure pour la première fois parmi les distinctions récompensant des réalisations exceptionnelles lors de la 18e édition des « SWISS BAR AWARDS ». Un bar d'hôtel doit être à la fois un bar et… Lire la suite…
Ce whisky vieillit dans des « Dunnage Warehouses » traditionnels, dans d'anciens fûts de chêne ayant contenu du bourbon et du sherry espagnol. Avec la création du Glen Grant Arboralis, le maître distillateur Dennis Malcolm allie le passé riche en histoire de… Lire la suite…
La production de whisky prend du temps. Beaucoup de temps. Chaque fût rempli implique des investissements importants et comporte des risques – d’autant plus lorsqu’on ne dispose pas de centaines d’années d’expérience dans… Lire la suite…
Les Bernois ont vite eu vent de ce nouveau bar, car impossible de passer devant sans le remarquer. Son architecture à elle seule attire tous les regards. Cette année, le cabinet d'architecture bernois Aebi & Vincent a… Lire la suite…
Whisky Maker’s Mark, Williamine Morand, verjus, Chartreuse jaune, sirop au miel d’acacia et au poivre Timut, Perrier-Jouët Brut, un trait de solution saline, le tout agrémenté d’une poire : c’est avec ces ingrédients que Dirk Hany crée son « Déjà Vu ». Plus précisément, son… Lire la suite…