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SWISS COCKTAIL OPEN

André Haueter prépare le meilleur cocktail de Suisse 2025 avec « At Night All Cats Are Grey ».

Le 5 mai 2025, 23 finalistes se sont affrontés en direct devant le public à Zurich pour remporter le titre de « Meilleur cocktail de Suisse 2025 ». André Haueter, du bar à cocktails Zum Türk à Soleure, a convaincu le jury avec sa création originale « At Night All Cats Are Grey ».

Lors du 5e Swiss Cocktail Open , 23 finalistes Swiss Cocktail Open en direct devant le public le 5 mai 2025 à Zurich pour remporter le titre de « Meilleur cocktail de Suisse 2025 ». André Haueter, originaire de … Continuer la lecture …

Postulez avant le 31 mai

Recherché : les meilleurs barmen et bars de Suisse 2025

Les SWISS BAR AWARDS les meilleurs barmen et barwomen ainsi que les bars les plus branchés de Suisse. Les professionnels et les bars intéressés peuvent postuler en ligne ou soumettre une nomination jusqu'au 31 mai.

Les SWISS BAR AWARDS chaque année des performances exceptionnelles. Cette cérémonie est la plus ancienne et la plus prestigieuse des distinctions dans le domaine de la gastronomie suisse. Les prix sont décernés dans les sept catégories suivantes : … Continuer la lecture …

Grande finale le 5 mai

Voici les finalistes du SWISS COCKTAIL OPEN

Les 24 finalistes du Swiss Cocktail Open sont désormais connus. Le 5 mai, ils mixeront leurs créations cocktail en direct devant le public à Zurich-Oerlikon et se disputeront le titre de « Meilleur cocktail de Suisse 2025 ».

Le SWISS COCKTAIL OPEN le plus grand concours de cocktails de Suisse. Cette année encore, le format a motivé des barmen et barwomen de toute la Suisse à soumettre leurs recettes de cocktails. Jusqu'à fin... Continuer la lecture...

En direct le 5 mai

Réserve ton billet pour SWISS COCKTAIL OPEN

Achetez dès maintenant votre billet et soyez présent le 5 mai 2025 lors de la grande finale du SWISS COCKTAIL OPEN , où sera élu SWISS COCKTAIL OPEN meilleur cocktail de Suisse.

La grande finale du 5e SWISS COCKTAIL OPEN aura SWISS COCKTAIL OPEN le lundi 5 mai au Chicago 1928 (Halle 550) à Zurich-Oerlikon. Nous sommes ravis d'accueillir à nouveau la finale cette année... Continuer la lecture...

Meilleur jeune talent

Anthony Christen est Best Barkeeper Talent

Anthony Christen, du bar Dr. Zhivago à Zurich, séduit par ses cocktails et son talent artistique. Il remporte son premier concours et repart avec le trophée du vainqueur.

C'était sa première compétition et ce fut immédiatement un franc succès. Anthony Christen a su convaincre le jury avec sa boisson « Not Berry Secret » et son attitude décontractée. « C'est le mélange parfait... Continuer la lecture...

Connaissance de la bière

Sur la mauvaise voie – Bières vieillies en fût

Que signifie la mention "Barrel aged" ou "vieilli en fûts de bois" sur les étiquettes des bières et quelles sont les bières qui se cachent derrière ces termes ? Cinq points sur les fûts de bois, les bières qui y sont stockées et les raisons pour lesquelles ils enthousiasment les fans de bière.

Les Celtes sont considérés comme les inventeurs du tonneau en bois composé de douves (= bois longitudinaux). En effet, bien avant l'apparition des récipients en acier inoxydable ou en plastique, les fûts en bois étaient les récipients de transport et de stockage préférés des ... Lire la suite ...

Portrait d'Alessandro Cogoni

Un parcours sinueux vers le métier de ses rêves

Alessandro Cogoni vit pour son métier. Peu avant son 20e anniversaire en tant que barman, il remporte le titre très convoité Barkeeper of the year.

Pour Alessandro Cogoni, le titre de « Barkeeper of the year » tombe Barkeeper of the year . D'une part pour le Jo. Bar de quartier, dont il est récemment devenu associé, d'autre part aussi pour... Continuer la lecture...

Nullpromille Trophy

Ruben da Silva et Melina Reusser préparent les meilleurs cocktails sans alcool

Le 27 janvier, le monde des bars suisses a célébré la finale du 14e Nullpromille Trophy suisse Nullpromille Trophy, qui récompense les meilleurs cocktails sans alcool, appelés mocktails, de toute la Suisse.

Ruben da Silva, de l'Eden Bar – La Réserve Eden au Lac à Zurich, et Melina Reusser, de l'Atelier Classic Bar à Thoune, ont convaincu le jury avec leurs ... Continuer la lecture ...

Court séjour à l'étranger

Bartour New York

Une équipe de BAR NEWS s'est rendue à New York pour un court séjour passionnant et s'est intéressée à la scène variée des bars de la ville. New York offre un choix impressionnant de bars exceptionnels, dont certains ont été classés parmi les « 50 meilleurs bars d'Amérique du Nord 2024 » et les « 50 meilleurs bars du monde 2024 ».

Outre d'excellents cocktails, mocktails et Low-ABV sans alcool ou Low-ABV, l'offre de plats attrayants proposés au bar a également séduit. Dans tous les bars visités, le service et l'hospitalité étaient au cœur des préoccupations. Vous trouverez ci-dessous un aperçu... Continuer la lecture...

Best Bar Team

La communication, le respect et l'empathie mènent au titre

Le Louis Bar et le Hemingway Rum Lounge de l'hôtel Montana à Lucerne remportent le prix dans la catégorie « Best Bar Team ». Le chef de bar Levent Yilmaz nous révèle ce qui fait d'eux une « équipe de choc ».

Depuis l'escalier qui mène du hall d'entrée au Louis Bar, on aperçoit déjà une guirlande de lettres sur laquelle on peut lire «Best Bar Team». Le rayonnant Levent Yilmaz déclare... Continuer la lecture...

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