Bier Wissen

Sommer, Sonne, Weizenbier

Steht man auf spritzige, nicht zu bittere Biere, dann ist Weizenbier genau richtig. Ein Bierstil, der wie kein anderer Inbegriff der warmen Jahreszeit ist. Doch Halt, eine belgische Variante schmeckt noch ein wenig leichter und frischer. Ein Überblick über verschiedene Weizenbiere.

Insbesondere in Bayern und den angrenzenden Teilen Österreichs hat Weizenbier eine lange Tradition und eine tiefe kulturelle Verankerung. Kaum ein lauschiger Biergarten, wo die Menschen sich nicht mit den schlanken … Weiterlesen …

Schweizer Brauerei-Verband

Drei neue Mitgliedsbrauereien

Die Generalversammlung des Schweizer Brauerei-Verbandes (SBV) hat am 20. Mai 2025 drei neue Mitgliedsbrauereien in ihre Reihen aufgenommen: die Landskroner Bräu AG aus Grellingen, La Nébuleuse SA aus Renens und die Brauerei Hardwald AG aus Wallisellen.

Die Versammlung unter der Leitung des Präsidenten, Nationalrat Nicolò Paganini, wurde bei der Spezialitätenbrauerei H. Müller in Baden durchgeführt. «Unsere Mitgliedsbrauereien stehen für eine jahrtausendealte Brautradition. Sie übernehmen als Ausbildungsbetriebe … Weiterlesen …

Drinks & Entertainment

Matrix Bar Luzern

Früher am Bundesplatz beheimatet, hat sich die Bar nun an einem neuen Standort an der Hirschmattstrasse neu erfunden, jedoch ohne ihren einzigartigen Charme und ihre lockere Atmosphäre zu verlieren.

Die Matrix Bar ist ein wahres Paradies für alle, die nicht nur einen guten Drink geniessen, sondern auch eine gute Zeit haben wollen. Es gibt nicht nur eine grosse Auswahl … Weiterlesen …

Attraktiv für die Gastronomie

Vieille Prune im Magnumformat

Ab sofort gibt’s Vieille Prune von Morand im grossen Gebinde. Die Qualität bleibt unverändert hoch.

Die Pflaumen werden nach der Gärung sorgfältig destilliert. Das Destillat wird mit Wasser reduziert und gesüsst. Anschliessend reift der Likör mehrere Monate in Fässern. Es handelt sich um ein hochwertiges … Weiterlesen …

Kräfte werden gebündelt

Studer übernimmt Vertrieb von Morand in der Deutschschweiz

Seit dem 10. Juni 2025 übernimmt die Distillerie Studer den Vertrieb der gesamten Produktpalette von Morand in der Deutschschweiz für die Gastronomie und den Getränkefachhandel. Die direkte Betreuung nationaler Grossverteiler sowie Cash-&-Carry-Märkte verbleibt weiterhin bei Morand.

Damit gehen zwei traditionsreiche Familienunternehmen aus der Schweizer Spirituosenwelt eine zukunftsweisende Partnerschaft ein – mit dem Ziel, Synergien zu nutzen, die Präsenz starker Schweizer Marken zu stärken und dem Fachhandel … Weiterlesen …

Ausgabe 2025

World Class Switzerland – von Zürich bis Toronto

Die World Class 2025 startete mit der Entry Challenge «Virtual // Reality» rund um Johnnie Walker Black Label. Viele talentierte Bartender:innen aus der ganzen Schweiz reichten ihre Konzepte ein.

Die Top 30 kamen weiter, doch sie wussten nicht, wann die nächste Prüfung kam: Im Secret Bar Judging besuchte eine geheime Jury einen Monat lang unangekündigt die Bars der Nominierten … Weiterlesen …

Im Herz der Hauptstadt

Simmentaler Brewhouse, Bern

An 365 Tagen im Jahr werden im Simmentaler Brewhouse köstliche Kaffeespezialitäten, leckere Bagels und natürlich lokal gebrautes Simmentaler Bier – vor Ort oder zum Mitnehmen – angeboten.

Hinter dem Brewhouse steht die Simmentaler Braumanufaktur AG, bekannt für ihr charakterstarkes Simmentaler Bier. Mit dem neuen Standort bringt das Unternehmen seine Leidenschaft für handwerklich gebrautes Bier, gute Produkte und … Weiterlesen …

Das sind die Nominierten

Die Longlist der SWISS BAR AWARDS 2025 steht fest

Bis Ende Mai konnten sich Bars und Barkeeper für die SWISS BAR AWARDS 2025 bewerben. Zahlreiche Barfachleute und Barbetriebe haben die Chance genutzt und ihre Unterlagen eingereicht. In der Zwischenzeit hat die Jury getagt und aus der Vielzahl an Bewerbungen die Longlist erstellt.

Die zehn Barkeeper in der Kategorie «Barkeeper of the year» und die fünf Nachwuchstalente in der Kategorie «Best Barkeeper Talent» werden in den nächsten Wochen ihr Wissen und Können unter … Weiterlesen …

Neuer Vertriebspartner

Nikka Whisky und Hampden Estate Rum neu bei Dettling & Marmot

LMDW Distribution (La Maison du Whisky), offizieller Importeur von Nikka Whisky für die EMEA-Region, und La Maison & Velier, Eigentümer von Hampden Estate, geben bekannt, dass seit 1. Juli 2025 die Dettling & Marmot AG zum neuen exklusiven Vertriebspartner von Nikka Whisky und Hampden Estate in der Schweiz bestimmt wurde.

Bisheriger Vertriebspartner war die Paul Ullrich AG in Münchenstein. In den vergangenen Jahren hat Ullrich AG die Präsenz von Nikka Whisky und Hampden Estate in der Schweiz begleitet und zur … Weiterlesen …

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