Mois : juillet 2025

Connaissance de la bière

L'été, le soleil, la bière blanche

Si vous aimez les bières pétillantes et pas trop amères, la Weizenbier est faite pour vous. Un style de bière qui incarne mieux que tout autre la saison chaude. Mais attention, une variante belge a un goût encore un peu plus léger et frais. Un aperçu des différentes bières blanches.

En Bavière et dans les régions limitrophes de l'Autriche notamment, la bière de blé a une longue tradition et un profond ancrage culturel. Rares sont les brasseries en plein air où les gens ne se ... Lire la suite ...

Association suisse des brasseries

Trois nouvelles brasseries membres

Le 20 mai 2025, l'assemblée générale de l'Association suisse des brasseries (ASB) a accueilli trois nouvelles brasseries parmi ses membres : Landskroner Bräu AG de Grellingen, La Nébuleuse SA de Renens et Brauerei Hardwald AG de Wallisellen.

La réunion, présidée par le conseiller national Nicolò Paganini, s'est tenue à la brasserie spécialisée H. Müller à Baden. « Nos brasseries membres sont les héritières d'une tradition brassicole millénaire. En tant qu'entreprises formatrices, elles assument ... Continuer la lecture ...

Boissons et divertissements

Matrix Bar Lucerne

Autrefois situé sur la Bundesplatz, le bar s'est réinventé dans un nouvel emplacement sur la Hirschmattstrasse, sans toutefois perdre son charme unique et son atmosphère décontractée.

Le Matrix Bar est un véritable paradis pour tous ceux qui veulent non seulement déguster un bon verre, mais aussi passer un bon moment. Il n'y a pas seulement un grand choix ... Continuer la lecture ...

Attrayant pour la gastronomie

Vieille Prune en format magnum

La Vieille Prune de Morand est désormais disponible en grand format. La qualité reste inchangée.

Les prunes sont soigneusement distillées après fermentation. Le distillat est réduit avec de l'eau et sucré. La liqueur mûrit ensuite plusieurs mois en fûts. Il s'agit d'un produit de grande qualité... Continuer la lecture...

Les forces sont réunies

Studer reprend la distribution de Morand en Suisse alémanique

Depuis le 10 juin 2025, la distillerie Studer assure la distribution de l'ensemble de la gamme de produits Morand en Suisse alémanique pour la restauration et le commerce spécialisé dans les boissons. Morand continue d'assurer directement la distribution auprès des grands distributeurs nationaux et des marchés cash & carry.

Deux entreprises familiales traditionnelles du secteur suisse des spiritueux concluent ainsi un partenariat tourné vers l'avenir, dans le but d'exploiter des synergies, de renforcer la présence de marques suisses fortes et d'offrir aux commerces spécialisés... Continuer la lecture...

Édition 2025

World Class – de Zurich à Toronto

Le World Class a débuté avec le défi « Virtual // Reality » autour du Johnnie Walker Black Label. De nombreux barmen et barwomen talentueux de toute la Suisse ont soumis leurs concepts.

Les 30 meilleurs ont été retenus, mais ils ne savaient pas quand aurait lieu la prochaine épreuve : dans le cadre du Secret Bar Judging, un jury secret a visité les bars des nominés pendant un mois, sans prévenir... Continuer la lecture...

Au cœur de la capitale

Brasserie Simmentaler, Berne

365 jours par an, la Simmentaler Brewhouse propose de délicieuses spécialités de café, de savoureux bagels et bien sûr de la bière Simmentaler brassée localement, à déguster sur place ou à emporter.

Derrière la brasserie se cache la Simmentaler Braumanufaktur AG, connue pour sa bière Simmentaler au caractère bien trempé. Avec ce nouveau site, l'entreprise exprime sa passion pour la bière artisanale, les produits de qualité et... Continuer la lecture...

Voici les nominés

La liste préliminaire des SWISS BAR AWARDS est désormais connue

Les bars et les barmen avaient jusqu'à fin mai pour poser leur candidature aux SWISS BAR AWARDS . De nombreux professionnels et établissements ont saisi cette opportunité et envoyé leur dossier. Entre-temps, le jury s'est réuni et a établi une liste préliminaire à partir des nombreuses candidatures reçues.

Les dix barmen de la catégorie «Barkeeper of the yearet les cinq jeunes talents de la catégorie «Best Barkeeper Talentmettront leurs connaissances et leurs compétences à l'épreuve au cours des prochaines semaines... Continuer la lecture...

Nouveau partenaire commercial

Le whisky Nikka et le rhum Hampden Estate font leur entrée chez Dettling & Marmot

LMDW Distribution (La Maison du Whisky), importateur officiel de Nikka Whisky pour la région EMEA, et La Maison & Velier, propriétaire de Hampden Estate, annoncent que depuis le 1er juillet 2025, Dettling & Marmot AG a été désignée nouveau distributeur exclusif de Nikka Whisky et Hampden Estate en Suisse.

Jusqu'à présent, le distributeur était la société Paul Ullrich AG à Münchenstein. Au cours des dernières années, Ullrich AG a accompagné la présence de Nikka Whisky et Hampden Estate en Suisse et a contribué à ... Continuer la lecture ...

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