Monat: Dezember 2021

Besitzerwechsel nach 50 Jahren

Utopia Club, Aarau

Im Herzen von Aarau, sozusagen neben dem Hintereingang des Hauptbahnhofs, führte Edy Schneider 50 Jahre lang liebevoll den Utopia Club. Dieser wurde in diesem Sommer an seinen Nachfolger Marcel Giger übergeben.

Der Club wurde bis anhin fast ausschliesslich für Partys genutzt. Nach einem kleinen Facelifting und diversen technischen Anpassungen dürfen die Räumlichkeiten nun auch für Privat- oder Geschäftsanlässe gemietet werden. Die … Weiterlesen …

Moscow Mule, London Mule & Mojito

Canned Cocktails von Elixir de Joie

Nach dem Erfolg der ersten Serie in der Dose hat das Start-Up sein Sortiment auf drei Cocktail-Klassiker erweitert und sich damit als erste Schweizer Cocktail-Marke in der Dose etabliert.

Elixir de Joie ist eine Ready-to-Drink Cocktail-Marke, die im Jahr 2020 von Mixologen aus der Romandie lanciert wurde. Die Produkte werden in der Schweiz und auf Basis von 100 Prozent … Weiterlesen …

ThekenTipp

Weshalb Salz einen wichtigen Platz in der Bar verdient

Bis anhin verbindet man Salz in einer Bar mit Margaritas, Bloody Marys, Bullshots oder am meisten mit Tequila und Zitronenschnitz. Salz in Kombination mit einem Süssstoff ist sehr selten anzutreffen. Wieso eigentlich nicht? Ist es doch im Bereich Food bereits etabliert und immerzu eine sehr passende Liaison.

Habt ihr auch schon mal das Experiment gemacht und ein wenig Salz auf einen Wassermelonenschnitz gestreut? Das Ergebnis ist eine noch intensivere Süsse und ein noch saftigerer Genuss. Und jeder … Weiterlesen …

Portrait: Best Hotel Bar 2021

The Bar and Lobby at the Chedi, Andermatt

Exklusive Raritäten, eine Vielfalt an Zigarren und Spirituosen sowie daraus «göttliche» Drinks für Gäste, die von einem ambitionierten Gastgeber-Team bewirtet werden: ein Aufenthalt in The Bar & Lobby des Luxushotels The Chedi in Andermatt. Grund für die SWISS BAR AWARDS 2021, die Bar zur Best Hotel Bar zu küren.

Ob in Basel, Luzern, Zürich oder anderen Grossstädten der Schweiz müssen Nachtschwärmer meist nur um die Ecke biegen, um ihr Verlangen nach exzellenten Drinks in einzigartigem Ambiente zu stillen. In … Weiterlesen …

Barkeeper, Soho Switzerland, St. Gallen

10 Fragen an Marko Tordinac

Marko Tordinac wächst in der kroatischen Kleinstadt Sinj, ca. 40 Autominuten von der Küstenstadt Split entfernt, auf. Nach einigen Jahren Restaurant-Service taucht der einzige professionelle Gastronom seiner Familie in die Barwelt ein.

Im Jahr 2013 besucht er die Bartender School in Split und mixt kurz darauf seine ersten Cocktails hinter den Theken verschiedener Bars in Kroatien. Im Jahr 2016 wagt er den … Weiterlesen …

Spirituosen, Handwerk, Terroir

Faszination Japan

Die reiche und faszinierende Kultur Japans lässt niemanden unberührt, erst recht nicht, wer hauptberuflich hinter der Bartheke steht. Auf der anderen Seite der Erdkugel hat sich ein Bar-Stil entwickelt, der eine andere Philosophie zugrunde liegt.

Knieend auf dem Sitzkissen warten die Gäste, bis sie an der Reihe sind. Die Frau, welche durch die japanische Teezeremonie führt, hat uns in den Raum gebeten und anschliessend Utensil … Weiterlesen …

Karl Wild Hotelrating 2021

Die 75 besten Winterhotels

The Chedi, Andermatt ist an der Spitze bei den 5-Sterne-Hotels. Bei den 4-Sterne-Hotels setzt sich das Wellness & Spa Pirmin Zurbriggen, Saas-Almagell auf den obersten Podestplatz. Nr. 1 bei den 3-Sterne Hotels ist wie im Vorjahr das Spitzhorn, Saanen-Gstaad.

Bereits zum 11. Mal erscheint das Winter-Hotelrating von Karl Wild. Als bestes 5-Sterne Winterhotel hat The Chedi, Andermatt das Kulm Hotel, St. Moritz auf den zweiten Platz verdrängen. Während sich … Weiterlesen …

DistiSuisse Goldbox

Die besten Schweizer Spirituosen in einer Box

DistiSuisse, die nationale Spirituosen Prämierung, lanciert die «DistiSuisse Goldbox». In einer Geschenkpackung werden je drei goldprämierte 10cl-Flaschen zusammen mit einer Schokoladen-Kreation der Firma Casa Nobile vereint.

Die sechs verschiedenen Boxen sind in einer limitierten Auflage von 100 Stück erhältlich. Den Auftakt macht eine Kirsch-Gold-Box. Alle drei Monate folgt eine neue thematische Box. Das gab es noch … Weiterlesen …

Bartender International

Ivy Mix, Leyenda, New York

Wenn man nicht in New York wohnt, ist es schwer, den Überblick über die Neueröffnungen von Bars zu behalten, und es kann schwierig sein, wenn man wieder mal da ist, sich zu entscheiden, ob man ein neues Lokal ausprobieren oder in einem alten Lieblingslokal trinken möchte. Wenn es um Mezcal geht, dann ist das Leyenda bestimmt so ein Lieblingslokal. Ivy Mix, längst eine Koryphäe in der Mixologiewelt, betreibt die Bar mit viel Herzblut.

Ivy wurde 1985 geboren und wuchs in Vermont auf. Sie studierte am Bennington College und hat einen Bachelor- Abschluss in Philosophie und bildender Kunst. Sie war neunzehn Jahre alt, als … Weiterlesen …

Hommage an die Schweiz

Suze Swiss Limited Edition

Das von der französischen Künstlerin Hemma Lange im 70s Style entworfene Etikett ist eine Hommage an den Schweizer Enzian.

Der Gelbe Enzian ist äusserst ausdauernd und kann bis zu 60 Jahre alt werden. Ganz so lange brauchten die Schweizer Suze-Fans dann doch nicht warten, bis sie ihre eigene limitierte … Weiterlesen …

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